طريقة عمل المعجنات المقرمشة
لتحضير معجنات مقرمشة ولذيذة ، خذ معك المكونات التالية:
طريقة التحضير:
طريقة عمل المعجنات بالزيتون والجبن
عناصر:
طريقة التحضير:
كيفية عمل المعجنات القصيرة مع البيض
عناصر:
طريقة التحضير:
- أحضر وعاءًا وضع جميع المكونات الجافة مثل الطحين الممتاز ، ومسحوق الحليب ، والسكر ، والخميرة الفورية ، وقليل من الملح ، واخلطهم جيدًا.
- نضيف البيضة ونصف كوب من الزيت النباتي إلى الخليط السابق ، ثم نخلط المزيج مرة أخرى.
- أثناء العجن ، ابدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اتركي العجينة تنتفخ بعد تغطيتها بقطعة من غلاف بلاستيكي أو كيس بلاستيكي ، ثم اتركيها ترتاح وترتفع لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى تلاحظي ارتفاع العجينة.
- شكلي العجينة على شكل كرة وضعي الحشوة التي تختارينها ، ثم اخبزيها على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر بالكامل وتُخبز ، ثم غطي العجينة فور إخراجها من الفرن لتحافظي على هشاشتها.
- يمكنك تقديم المعجنات الساخنة لضيوفك مع أنواع مختلفة من المخللات وكوب من الشاي الأخضر أو أي مشروب آخر.
كيفية صنع المعجنات القصيرة مع السميد
عناصر:
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه كوبين من الدقيق العادي وكوب من السميد الناعم وملعقة من الخميرة الفورية ونخلط المكونات.
- أضيفي ربع كوب من الزبدة المذابة ونصف كوب من بذور السمسم الأبيض واخلطيهم مرة أخرى.
- يضاف الماء الدافئ إلى الخليط السابق حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة وهشة.
- بعد صب القليل من الزيت وتغطية العجينة ، اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى تلاحظ أن العجين يتضخم ويزداد حجمه.
- شكلي العجينة على شكل كرات واملئيها بالحشوة المرغوبة.
- سخني الفرن مسبقًا ، ثم ضعي الصينية في منتصف الفرن على حرارة 190 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ، ثم أخرجيها وغطيها بمنشفة شاي نظيفة.
- تقدم المعجنات ساخنة مع كوب من الشاي الأحمر.
كيفية صنع عجينة قصيرة مع الزبادي
عناصر:
طريقة التحضير:
- أحضر وعاء الخلط واخلط المكونات الجافة من الدقيق الناعم والخميرة الفورية ورشة الملح والسكر الناعم والبيكنج باودر واخلطهم جيدًا.
- نضيف كوبًا من الزبادي وربع كوب من الزيت النباتي ونصف كوب من الحليب الدافئ إلى الخليط السابق ، ويُضاف الماء الدافئ تدريجيًا ، ثم يعجن جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- بعد صب القليل من الزيت وتغطية العجينة ، اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل ، حتى تلاحظ أن العجين يتضخم ويزداد حجمه.
- شكلي العجينة وأضيفي الحشوة التي تختارينها.
- نضعها على صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ونضعها في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماما.
- يوصى بتغطية الفطائر فور إخراجها من الفرن لتحافظ على الفطيرة مقرمشة ورقيقة.
- يتم تقديم المعجنات ساخنة مع الشاي أو القهوة التركية.
استنتاج في 4 نقاط
- يجب اختيار الدقيق الناعم بعناية حتى تكون المعجنات قشرية جدًا.
- مسحوق الخبز والخميرة هما أساس الخبز المنزلي.
- يمكن إضافة الحليب الدافئ إلى المخبوزات أو استبداله بالحليب المجفف والماء.
- يمكن عمل أشكال مختلفة من المعجنات ، إما سادة أو بالجبن والزيتون.
أخيرًا ، قدمنا إليكم أيها السيدات مقالًا عن كيفية صنع كعكة الغريبة ، وتحدثنا عن كيفية صنع كعكة الغريبة بالزيتون والجبن ، واستعرضنا كيفية صنع كعكة الغريبة بالبيض ، وذكرنا كيفية صنع كعكة الغريبة بالسميد والجبن. شرحنا كيفية صنع كعكة الغريبة مع الزبادي ، وآمل أن يكون قد ساعدك وأنت تعجبك المقالة.