مكونات الحلبة المطحونة
- يتكون مسحوق الحلبة المطحون من زيوت الفوسفور والزيوت الطيارة ، بما في ذلك ؛ هيدروكربونات سيسكوتريبين.
- لاكتونات ، ألكانات ، بروتينات ، دهون ، كربوهيدرات ، قلويدات.
- كيف؛ الكولين ، تريغونيلين ، الزيوت الثابتة ، اللثة ، الصابون ، الستيرول ، السكريات القابلة للذوبان ، بما في ذلك ؛ الجالاكتوز.
- المانوز والمركبات ، بما في ذلك ؛ الياموجينين و dysgenin.
فوائد مسحوق الحلبة المطحون
- يخفف من المغص.
- مكافحة العجز الجنسي.
- يفيد ويقوي الشعر.
- يزيل علامات الشيخوخة المبكرة.
- القضاء على مشاكل البشرة مثل النمش والكلف وحب الشباب.
- يفيد البشرة وينقيها ويمنحها النضارة والحيوية ويضيءها ويوحد اللون ويزيل البقع ويزيل الزيوت على الوجه.
- يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- يخفف من احتباس البول.
- يوفر الحليب للأمهات المرضعات.
- يقلل من فرص الإصابة بسرطان الكبد وأنواع أخرى من السرطان.
- لعلاج امراض الصدر.
- يشحذ شهيتك وقتًا كبيرًا.
- يعالج التهاب الحلق ويلطف الحلق.
- القضاء على الإمساك.
- التخلص من الديدان المعوية.
- علاج البواسير.
- يحسن صحة الأم.
- طارد للبلغم.
- يعالج الالتهابات والحروق والجروح والقروح.
- حارب التشنجات العضلية المختلفة.
- جيد لعمل المعدة والجهاز الهضمي.
ضرر الحلبة
- يجب على النساء الحوامل عدم تناوله في الأشهر القليلة الماضية لأنه قد يتسبب في حدوث نزيف.
- أيضًا ، تجنب تناوله للأطفال دون سن الثانية.
- لا ينصح به للأشخاص المصابين بفقر الدم (فقر الدم). لأنه يحد من امتصاص الجسم للحديد.
- يجب على الأشخاص الذين يستخدمون هرمون الغدة الدرقية تجنب استخدامه.
- لأن هرموناتك تعمل بشكل غير منتظم.
- يمكن أن يسبب مشاكل معوية.
- يعطى لمن يتناوله لرائحة كريهة (بول وعرق).
- يجب على المصابين بأمراض معينة الحذر عند تناول الحلبة ، وقد ذكرنا النقاط التالية في هذه الحالات:
- الأشخاص الذين يعانون من حساسية من البقوليات: قد يتأثر الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البقوليات.
- على سبيل المثال؛ فول الصويا والفول السوداني والفاصوليا الخضراء يمكن أن يكون لديهم حساسية من الحلبة.
- مرضى السكر: قد تؤثر الحلبة على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر ، لذلك يجب مراقبة مستويات السكر في الدم.
- الانتباه إلى علامات نقص السكر في الدم لدى مرضى السكري الذين تناولوا الحلبة.
كيفية صنع مطحون الحلبة
- خذ كمية معينة من مسحوق الحلبة والنشا ومسحوق الكركم وطحن الكراوية واليانسون والشمر بشكل منفصل.
- نخلط كل هذه المكونات ونضيف بذور السمسم ثم نخلط ملعقتين كبيرتين من الخليط بكوب من الماء ونستخدمه.
- ثم ضعيها على النار وقلبي باستمرار لتجنب التكتلات ، ورشي القرفة حسب الحاجة عندما تصبحين جاهزة.
طريقة عمل شراب الحلبة الصحي
- الحلبة نبات من فصيلة البقول وكأن اسمها من حلب ، وأصل الاسم من الهيروغليفية.
- ونطلق عليه اسم الحليب أو الدراج.
- له استخدامات عديدة حيث يمكن استخدامه في صناعة الحلويات ويمكن أيضًا تحويله إلى شراب الحلبة.
- وهي من أهم المشروبات العربية.
- يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات اللازمة لحماية الجسم ، وذلك لاستخدامه كعلاج طبي في الميدان.
- الجزء الذي يدخل هذا الحقل هو البذور والبذور النابتة.
المكونات
- ملعقة صغيرة من بذور الحلبة.
- كأس من الماء.
- بضع أوراق شاي فضفاضة أو أي نوع من الأعشاب حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اطحن بذور الحلبة بالهاون أو المدقة.
- ضعي كوبًا من الماء في الغلاية واتركي النار تغلي.
- نضيف بذور الحلبة المطحونة إلى الماء المغلي.
- غطي بذور الحلبة لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
- صفي شراب الحلبة في كوب.
- تحلى بالعسل أو السكر.
- قدميها ساخنة أو باردة حسب الحاجة.
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو لحم حنيذ ومقالقل؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
طريقة عمل مشروب الحلبة بالحليب الساخن
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من حب الحلبة.
- كأسان من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الحليب.
كيف تستعد
- يتم تنقية الشوائب الموجودة في بذور الحلبة وغسلها بالماء ووضعها في مرشح لإزالة الماء تمامًا.
- يُسكب الماء في القدر ويُغلى المزيج على نار متوسطة ويُغطى القدر.
- اتركه ينضج لمدة عشر دقائق على نار خفيفة ، حتى يتحول اللون إلى اللون الأصفر.
- ضعي الحليب في قدر آخر وسخنيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- يُضاف الحليب المغلي إلى الحلبة ويُغلى مرة واحدة.
- يُسكب شراب الحلبة والحليب في كوب تقديم ويُضاف السكر حسب الرغبة.
قد تكون مهتمًا بـ:
طريقة عمل مشروب الحلبة
مكونات
- كيلوغرام واحد من دبس السكر الأسود.
- 1/4 كوب زيت للقلي.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- سعر كيلو تراك سوفت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
- نصف كيلو فستق مقشر ومطحون بشكل خشن.
كيف تستعد
- نضع الزيت في قدر وسخنيها على نار عالية ، ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضيف العسل ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الحلبة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك القوام.
كيفية صنع الحلبة باليانسون
المكونات
- كوبان ونصف سميد.
- 1/2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- أربع ملاعق كبيرة من الحلبة.
- ملعقة صغيرة يانسون.
- أربع ملاعق صغيرة من اليانسون.
- أربعة أكواب من الماء.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- نصف أونصة من الجوز المفروم.
- ملعقة كبيرة من الحلبة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- قليل من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- تُزين بالفستق أو الجوز حسب الحاجة.
- ملعقة طحينة لتزليق الصينية.
كيف تستعد
- نضع الماء في قدر ونضيف اليانسون والحلبة ونغلي المكوّنات على النار ، ثم نصفّي المزيج مع إبقاء بذور الحلبة والماء يغليان.
- أضيفي الحبيبات والدقيق والبيكنج بودر والبيكنج بودر والجوز وجوز الهند والقرفة وجوزة الطيب والسكر.
- والسمسم الأسود في وعاء ثم قلبي المكونات.
- يضاف الزيت والسمن وبذور الحلبة ويخلط جيدا.
- إذا لزم الأمر ، اخلطي المكونات جيدًا بالماء المغلي.
- ضعي ملعقة كبيرة من الطحينة على صينية خبز ، ودهني الصينية ، ثم اسكبي المزيج فيها وقطعيها حسب الحاجة.
- غطي العجين واتركيه يرتفع ويستريح لمدة ساعة.
- ضعي صينية من الحلبة في فرن مسخن مسبقًا واخبزيها حتى تنضج وتنضج.
- نخرجه من الفرن ونسكب القطر ونزين بالفستق.
- نقطعها ونأكلها باردة.
- لعمل الشراب ، ضعي كوبين من السكر في قدر ، وأضيفي كوبًا من الماء إلى الموقد.
- يُغلى مزيج السكر والماء ، ثم يُضاف عصير الليمون.
- يرفع عن مصدر الحرارة ، يبرد ويستخدم.