كيفية صنع مربى التفاح
تتطلب طريقة عمل مربى التفاح 15 دقيقة للتحضير ، حيث تكفي لنحو 20 شخصًا ، ولتحضير المربى ، سنحتاج إلى المكونات التالية:
مكونات
- كوب سكر.
- كيلو تفاح.
- 2 لتر ماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
كيف تستعد
أولاً ، اغسل التفاح وقشره ، ثم أزل البذور وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
بعد تقطيع التفاح ، خذ وعاء وضع فيه الماء مع عصير الليمون ، ثم ضع التفاح في هذا الخليط حتى لا يتغير لونه.
نحضر إناء وبعد الغسل نضع التفاح فيه حتى يصبحوا جاهزين للطبخ ، نضيف كمية كافية من الماء لتغطية كمية التفاح ونضعه على نار خفيفة حتى يغلي ، ثم نخفض درجة الحرارة حتى يغلي.
انتظر قليلاً حتى يغلي قليلاً وينضج نصف التفاح.
ثم صفي التفاح ، لكن اترك كوبًا من الماء المغلي في وعاء آخر.
نضع السكر في قدر نضع فيه كوب تفاح مغلي ثم نضع فيه التفاح ونضعه على النار مرة أخرى حتى ينضج التفاح مع مراعاة إزالة الرغوة من الطهي من حين إلى آخر. زمن.
ثم نضيف عصير الليمون ونستمر في التقليب حتى تنضج التفاحات ، ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد قليلاً ثم نسكبها في أكواب.
كيفية صنع مربى التفاح الأخضر
مكونات
- كيلو سكر.
- كوبان من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- تفاحة خضراء.
- ربع ملعقة صغيرة فصوص صغيرة.
- عصا خشبية من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
كيف تستعد
اغسلي التفاح وقشريه ثم قطعيه إلى مكعبات وضعيه في قدر عميق وغطيهما بالماء وعصير الليمون حتى لا يتغير لونهما.
نحضر إناء آخر ونضع فيه السكر والماء ونضعه على النار ثم نضيف إليه عصير الليمون ونتركه حتى يغلي.
قم بتصفية التفاح من خليط الماء والليمون وأضفه إلى الماء المغلي على النار واتركه لمدة 10 دقائق حتى يتجانس مع الماء ويترك حتى يغلي وتكون درجة الحرارة متوسطة.
ثم نضيف القرنفل وعود القرفة ، ونغطي القدر ونتركه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج التفاح تمامًا ، ثم نرفع الغطاء ونتركه على النار حتى يتماسك الخليط.
ثم ارفع الغطاء عن النار واتركه يبرد قليلاً ، ثم اسكبه في أكواب مغلقة بإحكام.
من الأفضل تناول مربى التفاح الأخضر مع الزبدة والخبز.
طريقة عمل القرفة ومربى التفاح
مكونات
- كيلو ونصف سكر ناعم.
- 3 ليمون وسط
- ملعقة ونصف من القرفة المطحونة.
- كوبان من عصير التفاح.
- كيلو تفاح.
كيف تستعد
اغسل التفاح وقشره وأزل البذور ثم قطّعها إلى مكعبات صغيرة وضعها في قدر على نار خفيفة.
ثم نضيف نكهة الليمون وعصير الليمون وكمية من عصير التفاح ونتركها على النار لمدة 25 دقيقة لتليين التفاح.
ثم نضيف السكر ونقلب باستمرار حتى يذوب ويفضل بملعقة خشبية.
نضيف القرفة ونزيد الحرارة من منخفضة إلى متوسطة ونتركها في القدر لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك الخليط مع الحرص على تقشير الرغوة من وقت لآخر.
بعد أن ينضج التفاح ويتماسك ، نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد ، ثم نأخذ ملعقة ونصبها في طبق نظيف ، ثم نضع هذا الوعاء في الثلاجة لمدة دقيقة على الأقل حتى نختبر قوام القوام. نَسِيج.
ثم نسكب المربى في برطمانات ضيقة ويمكن تخزين المربى خارج الثلاجة لمدة ستة أشهر ، ولكن إذا تم فتح البرطمان ، يتم حفظه في الثلاجة وشهرين في الثلاجة.
طريقة عمل مربى التفاح الروبارب
مكونات
- 3 أكواب تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 3 أكواب راوند.
- 500 جرام من الماء.
- 2 كوب سكر أبيض.
- 60 جرام من البكتين الجاف.
- ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
كيف تستعد
ضعي التفاح والقرفة والسكر وأعشاب الراوند في وعاء كبير واخلطي جميع المكونات معًا.
ثم سخني المزيج على نار متوسطة حتى يغلي واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يصبح التفاح طريًا.
ثم أضيفي البكتين الجاف إلى الخليط واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعي المزيج عن النار.
اتركي المزيج يبرد قليلاً ، ثم اسكبيه في برطمانات ، وأغلقهما بإحكام وضعي البرطمانات في قدر من الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
يتم تخزين البرطمانات في مكان بارد ومظلم حتى وقت الاستخدام.
فوائد مربى التفاح
- يحتوي مربى التفاح على قيمة غذائية عالية لأنه مهم ومناسب لمن يمارس الرياضة بانتظام.
- المربى سريع الهضم ومهم للحوامل ومناسب للأشخاص الذين يعانون من النحافة الشديدة.
- يحتوي مربى التفاح على الألياف التي تساعد في علاج الإمساك الشديد.
- يساعد تناول مربى التفاح على فتح الشهية والشعور بالجوع ، لأنه يساعد الصقور على إفراز اللعاب في الفم وبالتالي زيادة إفراز المعدة ، حتى يشعر المرء بالجوع.
- يساعد مربى التفاح في الوقاية من بعض الأمراض مثل النقرس وتصلب الشرايين وأمراض الكبد والسكري.
- يساعد المربى على تقوية الجسم وإعطائه الطاقة ومقاومة الشعور بالبرد في الشتاء.
القيمة الغذائية للتفاح
يحتوي التفاح على العديد من المعادن ، على سبيل المثال:
- 1 مليغرام من الصوديوم
- 107 مجم بوتاسيوم.
- 6 ملليغرام من الكالسيوم.
- 5 ملغ من المغنيسيوم.
- 04 ملليغرام من الزنك.
- 12 ملليغرام من الحديد.
كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات ، على سبيل المثال:
- 18 ملليغرام من فيتامين هـ.
- 0 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
- 04 ملليغرام من فيتامين ب 6.
- 54 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 6 ملليغرام من فيتامين سي.
- 2 ميكروجرام من فيتامين ك.
يحتوي أيضًا على:
- 0 غرام من الدهون.
- 81 جرام من الكربوهيدرات.
- 56 جرام من الماء.
- 52 سعرة حرارية من الطاقة.
- 17 جرام من الدهون الكلية.
- 26 جرام من البروتين.
- 39 جرام سكر.
- 02 ملليغرام من الثيامين.
- 3 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 03 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة.
- جرامات من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
في نهاية مقالتنا ، انتهينا من الحديث عن كيفية صنع مربى التفاح وشرحنا لك أفضل الطرق اللذيذة لتحضير مربى التفاح المختلفة التي يمكنك الآن صنعها بسهولة ، سيدتي ، وتحدثنا أيضًا عن فوائد مربى التفاح و قيمة غذائية عالية من التفاح.