طريقة عمل مربى البرتقال في البيت

كيفية صنع مربى البرتقال في المنزل

نشرح كيفية صنع مربى البرتقال في المنزل بطريقة سهلة للغاية ، وهنا المكونات وطريقة التحضير:

مكونات المربى محلية الصنع

• كيلو وافل برتقال مع مراعاة أنه من تلك التي طعمها حلو لا حامض ولا مر.
• كوب واحد من عصير البرتقال الطازج مع مراعاة العصير باستخدام عصارة يدوية أو خلاط للتأكد من خلوه من الماء.
• كيلو ونصف سكر.
• وكمية ملعقتين من ماء الزهرة.
• مقدار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون مقدار حبة ليمون واحدة فقط.

كيفية صنع مربى البرتقال في المنزل

• نحضر الكمية المطلوبة من البرتقال ، ثم نغسلها جيداً ، ثم نقشرها جيداً ، ثم نقطع كل برتقالة إلى أربع قطع فقط.
• نرفع شرائح البرتقال إلى درجة حرارة متوسطة في البداية.
• ثم نضع كمية السكر على قطع البرتقال مع كوب من عصير البرتقال ونتركها على النار حتى تصل لدرجة الغليان.
• نقوم بتقليب مربى البرتقال باستمرار ، وعندما يقترب وقت النضج ، نضيف عصير البرتقال بالإضافة إلى ماء الزهر أو ماء الورد إلى خليط المربى ، من أجل الحفاظ على النكهة الحلوة وتحسين نكهة مربى البرتقال.
• من الضروري إحضار برطمانات زجاجية ، ثم غسلها جيداً ، ثم تجفيفها جيداً ، وبعد أن يبرد خليط المربى جيداً ، تمتلئ البرطمانات فوراً بخليط المربى ، ثم توضع على الفور داخل الثلاجة.

كيفية صنع مربى البرتقال

مكونات مربى البرتقال

• كيلو برتقال بلدي.
• و كيلو سكر.
• كوب واحد 60 مل من عصير البرتقال.
• اعصري ليمونة.
• كوب مليء بقشر الليمون.

طريقة تحضير مربى البرتقال

• في البداية نضع البرتقال ثم نجفف جيدًا بمنشفة نظيفة.
• بعد ذلك ، نزيل القشرة الخارجية للبرتقال بمبشرة الجزر.
• ثم نقوم بتقطيع البرتقال إلى قطع كبيرة ، بحيث يتم تقطيع كل برتقالة إلى أربع قطع ، أو إلى ست قطع ، مع التأكد من إزالة البذور من البرتقال ، حتى لا نترك أي شيء مر في المربى.
• ضعي البرتقال في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي السكر واتركيها على نار هادئة.
• عندما نتحقق من أن البرتقال قد بدأ في الغليان ، نضيف عصير الليمون مع إضافة كوب من عصير البرتقال.
• عندما يقترب المربى من النضج ، أضيفي قشور البرتقال حتى تختفي تمامًا في خليط المربى.
• يمكن زيادة القيمة الغذائية للمربى بإضافة الزنجبيل أو القرفة حسب الطعم.
• نقوم بإزالة المربى من على الحرارة تمامًا ، ثم نتركه حتى يبرد ، ثم نقوم بتقريب الدورق الزجاجي للتأكد من إغلاقه بإحكام ، ثم نضع المربى في البرطمان ، ثم يغلق بشكل جيد.

ملحوظة

في حالة امتلاء أكثر من برطمان من المربى ، يجب إغلاق البرطمان وعدم فتحه إلا عند استخدامه فقط ، حيث إن فتح البرطمان دون استخدامه يقصر من العمر الإنتاجي للمربى ، مما يؤدي إلى فساده بسرعة. .

طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل للشيف نجلاء

تعتبر طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل على طريقة الشيف نجلاء من الطرق السريعة والسهلة التي سنشرحها لك من خلال خطوات بسيطة:

مكونات مربى البرتقال

• كيلو برتقال.
• كيلوغرام من السكر.
• عصير ليمون من حبتين ليمون.

كيف تستعد

• أولًا نبشر قشور البرتقال ، ثم نقطع حبات البرتقال إلى أربع قطع.
• ونزيل البذور من البرتقال ، ثم نضع شرائح البرتقال على نار هادئة.
• أضف السكر إلى قطع البرتقال.
• ثم نضيف عصير الليمون إلى مزيج قطع البرتقال والسكر ، ثم نتركها لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل على نار خفيفة.
• ثم تحتاج إلى إزالة الرغوة من وجه المربى عن طريق غليان المربى.
• يجب تقليبها باستمرار طوال فترة النضج.
• بعد اختفاء الماء من خليط المربى ، وبذلك نكون قد حصلنا على مربى برتقالية كثيفة ، وهي ناضجة تمامًا.
• ثم نقوم بتبريد خليط المربى ، وعندما نتأكد من أنه قد تم تبريده تمامًا ، نضعه على الفور داخل برطمانات زجاجية ، بحيث يمكن الاحتفاظ بالمربى لأطول فترة ممكنة في الثلاجة.

أيضا لمزيد من:

كيفية صنع مربى البرتقال في المنزل بدون سكر

يمكن أن تكون طريقة صنع مربى البرتقال في المنزل بدون سكر مناسبة للأشخاص الذين يحافظون على عملية إنقاص الوزن ، أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

مكونات مربى البرتقال الخالي من السكر

• كيلو برتقال بلدي.
• كوب صغير من قشر البرتقال.
• شريحة ليمون.
• كوب كبير من عصير البرتقال.

طريقة عمل مربى البرتقال بدون سكر

• أولًا نبشر البرتقال تمامًا ، ثم نحتفظ بالقشور في طبق أو كوب نظيف.
• ثم نقطع البرتقال ، بحيث يتم تقطيع كل فاكهة إلى ثماني قطع.
• ثم نرفع البرتقال مع كوب العصير على نار هادئة.
• هنا يمكننا استخدام البرتقال البلدي أو البرتقال المحلى بالسكر أو برتقال السرة ، لأن كل هذه الأنواع مناسبة لصنع مربى البرتقال عند اتباع نظام غذائي.
• وعندما يقترب موعد غليان المربى نضع شرائح الليمون ثم يتم إزالتها من الخليط عندما ينضج المربى حيث أن شرائح الليمون تعمل كمادة حافظة للمربى بحيث يبقى المربى ساري المفعول لفترة ممكنة .
• يجب أيضًا إزالة أي رغوة تتجمع على وجه المربى عن طريق الغليان.
• من الضروري أيضًا الاستمرار في التقليب حتى لا يلتصق البرتقال بقاع القدر على النار.
• يستحسن عند تحضير هذا النوع من المربى استخدام حرارة منخفضة من البداية حتى ينضج بالطريقة اللازمة.
• بعد التأكد من نضج مربى البرتقال تمامًا ، يتم إزالته من على النار ، ثم يترك بدون غطاء حتى يبرد تمامًا ، ثم نقوم بتعبئة مربى البرتقال في برطمان زجاجي مغلق بإحكام ، ثم نضعه داخل الثلاجة عندما تأكد من أنه قد تم تبريده تمامًا.