طريقة عمل الكوسا المحشي
تعتبر طريقة عمل الكوسا المحشي من أشهر الأطباق العربية التي تحتوي على العديد من الفوائد للجسم وتتوافر مكوناته في مطبخك.
مكونات عمل الكوسا المحشي
- 25 كوسة صغيرة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون
- نصف كوب أرز
- 12 كوب ماء
- 250 جرام من اللحم المفروم
- 2 مكعبات مرق اللحم
- ملعقة ملح
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 1/3 كوب بقدونس مفروم ويفضل أن يكون طازجاً
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1/3 كوب كزبرة مفرومة
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ثلث كوب شبت طازج مفروم
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
- بصلة صغيرة مفرومة
- ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 3 فصوص من الثوم معصورة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
- 2 ملاعق كبيرة من الزبيب
- طماطم متوسطة الحجم مقطعة
طريقة تحضير الكوسا المحشي
طريقة عمل الكوسا المحشي بالحليب
يمكنك تقديم طبق الكوسا المحشو بالحليب مع الأرز الأبيض ويكون الإجراء كالتالي:
مكونات
- 2 كيلو كوسة متوسطة الحجم
- 2 فص ثوم معصور
- 250 جرام لحم مفروم
- ملعقة واحدة من النعناع المطحون والمجفف
- بصلة صغيرة مبشورة
- ملعقة صغيرة ملح للحليب
- كوب أرز
- 4 ملاعق كبيرة نشاء
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 4 أكواب زبادي
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مختلفة
طريقة تحضير الوصفة
طريقة عمل كوسا تركية محشية
تختلف طريقة عمل الكوسا التركي المحشي عن الوصفات الأخرى ويكون الإجراء كالتالي:
مكونات
- 4 قطع كوسة
- ملعقة ريحان
- 250 جرام لحم مفروم
- ملعقة كمون
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملعقة من صلصة الطماطم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
مكونات الصلصة البيضاء
- نصف كوب زبادي
- يضاف الملح حسب الذوق
- رشة من مسحوق الثوم
كيفية تحضيره
طريقة عمل الكوسا المحشي بالسعرات الحرارية القليلة
تعتبر الكوسة من الأطعمة المغذية والصحية التي تعود بفائدة كبيرة على الجسم ، ويمكن طهي الكوسة بأقل سعرات حرارية لمن يتبعون حمية غذائية ، وتتمثل الطريقة في الآتي:
مكونات
- كوسة متوسطة الحجم
- 2 فص ثوم معصور
- 250 جرام لحم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 7 أكواب عصير طماطم طازج
- كوبان أرز
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
كيف تستعد
طريقة عمل “شيخ المحشي” محشي كوسا
يعتبر هذا الطبق من أطباق الحشو الشامية المفضلة لكثير من الناس والطريقة كالتالي:
مكونات
- كوسة متوسطة الحجم
- ملح للتذوق
- كيلو زبادي
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
- نصف كيلو لحم مفروم
- نصف كوب بصل مقطع
- بيضة
- ملعقة زبدة
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
- كوب زيت نباتي
كيف تستعد
لقد ذكرنا طريقة عمل الكوسا المحشي بالعديد من الطرق المصرية والشامية وكذلك بالطريقة التركية وكيفية تحضيرها ، وقمنا بتوفير المكونات المطلوبة لكل طريقة لعمل الكوسا المحشي بطريقة سهلة وصحية ومفيدة.