طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادى

طريقة عمل الباذنجان المتبل

يسأل المتابعون باستمرار عن طرق مختلفة لعمل توابل الباذنجان ، وهي طريقة سهلة ، والمكونات المطلوبة هي كما يلي:

• 2 باذنجان.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 عصير ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 2 فص ثوم معصور.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة طحينة.

طريقة تحضير الباذنجان المتبل

لكل وصفة طريقتها الخاصة في التحضير والتي تختلف عن غيرها ، ويكون الإجراء كالتالي:

يجب عمل شقوق في الباذنجان بسكين أو شوكة ثم وضعها في الفرن للشوي ، أو يمكنك إشعال نار عادية.

بعد شوي الباذنجان ، قشره جيدًا ، ضعه في وعاء مناسب وأضف كمية قليلة من عصير الليمون.

يُهرس الباذنجان جيداً حتى ينضج قليلاً ، ثم نضع عليه التتبيلة الخاصة وهي الملح والثوم والطحينة والزيت وباقي عصير الليمون والزبادي.

امزج كل شيء حتى تمتزج جيدًا.

ضعي المزيج في وعاء التقديم وقدميه.

باذنجان متبل باللبن

هناك طرق عديدة لعمل الباذنجان المتبل ، ومن هذه الطرق عمل الباذنجان المتبل باللبن ، والذي يعتبر من أشهر الأطباق الجانبية التي تظهر على المائدة ، ومن المكونات:

• 2 باذنجان كبير.
• 1 بصلة متوسطة.
• 170 جرام من الزبادي.
• 2 ملاعق كبيرة من الطحينة.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
• نصف فلفل أحمر.
• فص ثوم مفروم ناعما.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة من الجوز المفروم.
• عصير ليمون (ضعه حسب الرغبة).
• يُزين بزيت الزيتون حسب الرغبة.

طريقة تحضير الباذنجان المتبل باللبن

سنوضح لك أفضل طريقة لتحضير الباذنجان بالزبادي وهي:

اشوي الباذنجان بالفلفل الأحمر والبصل ، كل على حدة في الفرن ، أو يمكنك شويه على نار خفيفة.

عندما تشوى نأخذ الباذنجان ونقشره وقطعه ناعما بسكين.

نقطع الفلفل ناعما.

نقطع البصل ناعما.

ثم نضع بعض الثوم والجوز والملح والبقدونس في وعاء.

يُغطى بعصير الليمون والزبادي والطحينة.

اخلطي الثوم والجوز والملح والبقدونس وعصير الليمون والطحينة واللبن.

نضيف الباذنجان والفلفل والبصل إلى الخليط ونقلب قليلاً

ضعي المزيج في وعاء ، يمكنك إضافة زيت الزيتون والبقدونس للزينة (إذا أردت).

باذنجان متبل بالرمان

أضاف الكثير من الناس الرمان إلى أطباقهم اليومية لما يحتويه من فوائد عديدة ، بصرف النظر عن مذاقه الفريد واللذيذ. المكونات اللازمة لعمل تتبيلة الباذنجان بالرمان هي:

• 1 باذنجان كبير.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة طحينة.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من بذور الرمان.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• فصين من الثوم المهروس.

باذنجان متبل بالرمان وجاهز

يعتبر متبل الرمان من الأطعمة ذات الفوائد الكبيرة والمذاق الشهي وطريقة تحضيره هي:

اغسل الباذنجان جيداً ، ثم اصنع شقوقاً فيه وضعه في الفرن أو على نار خفيفة حتى ينضج ، ثم اتركه يبرد لفترة.

لبن ، طحينة ، زيت زيتون ، ثوم وعصير ليمون. نخلط في وعاء ونتركها جانبا.

يُقشر الباذنجان ويُقطع في وعاء ويُهرس جيدًا.

نضيف الخليط الذي نضعه على الباذنجان ونخلطهم معا ونخلط جيدا.

ضعي المزيج في وعاء التقديم وزينيه ببذور الرمان.

باذنجان متبل بالطماطم

الباذنجان المتبل بالطماطم من الطرق الأقل شيوعًا ، لكن هناك من يستخدمه ويعتبر أفضل طريقة بالنسبة لهم ، ومكونات الباذنجان المنقوع مع الطماطم هي:

• 2 باذنجان كبير.
• ملعقة صغيرة ملح.
• طماطم كبيرة مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

باذنجان متبل بالطماطم وجاهز

يتم العمل على نقع الباذنجان بالطماطم كالتالي:

اغسل الباذنجان جيدًا ، ثم اشويه في الفرن أو على نار خفيفة ، ثم قشره ، ضعه في وعاء واقطعه جيدًا.

ثم تخلط مع الطماطم المفرومة

يُضاف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا

ضعي المزيج في وعاء التقديم وضعيه بجانب الطعام

باذنجان متبل باللحم

تختلف طرق صنع متبل الباذنجان ، حيث يوجد متبل باذنجان بالزبادي ، والرمان ، واللحوم ، وغيرها ، وسنوضح لك كيفية تحضير الباذنجان متبل باللحم ، والذي يحتوي على المكونات التالية:

• 1 باذنجان كبير.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبادي.

كمية اللحم

• كيلو لحم ضأن مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

املأ الباذنجان باللحم وحضره

يتميز متبل الباذنجان باللحم بخفته وطعمه المميز ، وطريقة تحضيره هي:

أما بالنسبة للباذنجان ، فيُقطع الباذنجان ثم يُخلط مع الثوم المطحون واللبن.

يصنع اللحم بإضافته إلى الزبدة المذابة على النار وقليها بقليل من الملح ، ثم توضع الطماطم المفرومة فوقها.

يوضع مزيج الباذنجان في وعاء التقديم ويوضع فوقه خليط اللحم وينتشر على سطح الوعاء ويقدم الوعاء بجانب الطعام.

باذنجان مقلي متبل

يتم تقديم طبق الباذنجان المقلي على مائدة العشاء كمقبلات يستخدمه كثير من الناس مكونات توابل الباذنجان:

• 3 باذنجان متوسط ​​الحجم.
• ملعقة من عصير الليمون.
• يوضع الملح حسب الحاجة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
• نصف كوب زبادي.
• ربع كوب طحينة.

الباذنجان المقلي وتحضيره

طريقة تحضير وتقديم متبل الباذنجان المقلي من أسهل طرق تحضيره للطعام وطريقة تحضيره هي:

ضعي الزيت النباتي في إناء وسخنيه.

تقلى شرائح الباذنجان بالزيت ، وعندما تصبح ذهبية اللون وتنضج ، صفيها من الزيت وضعيها في وعاء.

نضع الباذنجان المقلي في الخلاط.

أضف الطحينة والثوم واللبن والملح وعصير الليمون واخلطهم معًا في الخلاط.

ضعي البهارات على الباذنجان المقلي في وعاء التقديم ويمكنك إضافة النعناع أو الزيت للتزيين (حسب الرغبة).

في هذا الموضوع أوضحنا لكم طريقة عمل الباذنجان المتبل بأشهر الطرق ، حيث يمكن تقديمه إما كوجبة أو كطبق رئيسي ، ونتمنى أن نكون قد استفدنا منك.