طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادى

طريقة عمل متبل الباذنجان

يسأل المتابعون باستمرار عن طرق مختلفة لصنع متبل الباذنجان وهي طريقة سهلة والمكونات المطلوبة هي كما يلي:

• 2 باذنجان.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• عدد واحد من المشروبات الغازية “العصير”.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 2 فص ثوم معصور.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة طحينة.

طريقة تحضير متبل باذنجان

لكل وصفة طريقتها الخاصة في التحضير والتي تختلف عن غيرها ، ويكون الإجراء كالتالي:

يجب عمل شقوق في الباذنجان بسكين أو شوكة ثم وضعها في الفرن للشوي أو يمكنك وضعها على نار عادية.

بعد شوي الباذنجان ، قشره جيدًا ، ضعه في وعاء مناسب وأضف كمية قليلة من عصير الليمون.

اهرسي الباذنجان جيداً حتى ينضج قليلاً ، ثم أضيفي بهاراتك الخاصة وهي الملح والثوم والطحينة والزيت وباقي عصير الليمون والزبادي.

اخلطيها معًا حتى تمتزج جيدًا.

ضعي المزيج في وعاء التقديم وقدميه.

باذنجان بنكهة الزبادي

هناك العديد من الطرق لصنع متبل الباذنجان ، ومن تلك الطرق صنع متبل الباذنجان بالزبادي ، وهو من الأطباق الجانبية الشهيرة التي تظهر على المائدة. المكونات هي:

• 2 باذنجان كبير.
• 1 بصلة متوسطة.
• 170 جرام من الزبادي.
• 2 ملاعق كبيرة من الطحينة.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
• نصف فلفل أحمر.
• فصوص ثوم مفرومة ناعما.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة من الجوز المفروم بسكين.
• اعصري عصير الليمون (ضعيه حسب الحاجة).
• للتزيين ، ادهني بزيت الزيتون حسب الرغبة.

طريقة تحضير غموس الباذنجان بالزبادي

سنبين لك أفضل طريقة لتحضير متبل الباذنجان بالزبادي:

نشوي الباذنجان مع الفلفل الأحمر والبصل ، كل نوع على حدة في الفرن ، أو يمكننا الشواء على نار خفيفة.

عندما يشوى ، خذ الباذنجان وقشره وقطعه جيدًا بسكين.

نقطع الفلفل ناعما.

نقطع البصل ناعما.

ثم نضع بعض الثوم والجوز والملح والبقدونس في وعاء.

يُغطى بعصير الليمون والزبادي والطحينة.

اخلطي الثوم والجوز والملح والبقدونس وعصير الليمون والطحينة واللبن.

نضيف الباذنجان والفلفل والبصل إلى الخليط ونقلب قليلاً

نضع المزيج في وعاء ونضيف زيت الزيتون والبقدونس للتزيين (اختياري).

متبل الباذنجان بالرمان

أضاف الكثير من الناس الرمان إلى أطباقهم اليومية لما يحتويه من فوائد عديدة ، بصرف النظر عن مذاقه الفريد واللذيذ. المكونات اللازمة لصنع بهار الباذنجان بالرمان هي:

• 1 باذنجان كبير.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة طحينة.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من بذور الرمان.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• فصوص ثوم مهروسة.

الباذنجان بنكهة الرمان وطريقة تحضيره

يعتبر متبل الرمان من الأطعمة ذات الفوائد الكبيرة والمذاق اللذيذ وطريقة تحضيره هي:

اغسل الباذنجان جيداً ، واصنع منه شقوقاً وضعه في الفرن أو على نار خفيفة حتى يصبح متساوياً ، ثم اتركه يبرد قليلاً.

اخلطي الزبادي والطحينة وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون في وعاء وضعيه جانبًا.

انزع قشر الباذنجان واقطعه في وعاء واهرسه جيدًا.

نضيف الخليط الذي طبقناه على الباذنجان ونخلطهم معا ونخلط جيدا.

ضعي المزيج في وعاء التقديم وزينيه ببذور الرمان.

باذنجان بنكهة الطماطم

يعد نقع الباذنجان بالطماطم من أقل الطرق شيوعًا ، ولكن هناك من يستخدمه ويعتبر أفضل طريقة بالنسبة لهم ، ومكونات نقع الباذنجان بالطماطم هي:

• 2 باذنجان كبير.
• ملعقة صغيرة ملح.
• حبة طماطم كبيرة مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

باذنجان متبل بالطماطم وطريقة تحضيره

يتم عمل تتبيلة الباذنجان بالطماطم كالتالي:

يُغسل الباذنجان جيدًا ثم يُشوى في الفرن أو على نار خفيفة ، وبعد ذلك يُزال الجلد ويُوضع في وعاء ويُفرم جيدًا.

ثم تخلط مع الطماطم المفرومة

يُضاف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى المزيج حتى يتجانس

ضعي المزيج في وعاء التقديم وضعيه بجانب الطعام

متبل باذنجان باللحم

هناك طرق مختلفة لصنع متبل الباذنجان ، يوجد باذنجان متبل باللبن ، الرمان ، اللحم ، إلخ ، وسنوضح لك طريقة تحضير الباذنجان متبل باللحم والذي يحتوي على المكونات التالية:

• 1 باذنجان كبير.
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبادي.

مكونات اللحوم

• كيلو لحم ضأن مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة طماطم مفرومة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

باذنجان متبل باللحم وطريقة تحضيره

يتميز جولاش الباذنجان باللحم بالسهولة والطعم المختلف ، وطريقة تحضيره هي:

بالنسبة للباذنجان ، نقطع الباذنجان ونخلطه مع الثوم المهروس واللبن.

يصنع اللحم عن طريق إضافته إلى الزبدة المذابة على النار وقليها بالقليل من الملح ، ثم توضع الطماطم المفرومة فوقها.

يوضع مزيج الباذنجان في طبق التقديم ، ثم يوضع فوقه خليط اللحم ، ويفرد على سطح الطبق ، ويقدم الطبق إلى جانب الوجبة.

متبل باذنجان مقلي

يتم تقديم متبل الباذنجان المقلي على مائدة الطعام كمقبلات يستخدمها كثير من الناس.

• 3 باذنجان متوسط ​​الحجم.
• ملعقة من عصير الليمون.
• أضف الملح حسب الرغبة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• نصف كوب زبادي.
• ربع كوب طحينة.

باذنجان مقلي وتحضيره

طريقة تحضير الباذنجان المقلي وتقديمه من أسهل طرق تحضيره بجانب الوجبة ، وطريقة تحضيره هي:

ضعي الزيت النباتي في قدر وسخنيه.

تقلى شرائح الباذنجان بالزيت ، وعندما تصبح ذهبية اللون وتنضج ، صفيها من الزيت وضعيها في طبق.

ضعي الباذنجان المقلي في الخلاط.

أضيفي الطحينة والثوم واللبن والملح وعصير الليمون واخلطيهم معًا في الخلاط.

نضع الباذنجان المقلي المتبل في وعاء التقديم ، يمكنك تزيينه بالنعناع أو الزيت (حسب الرغبة).

في هذا الموضوع أوضحنا لكم كيفية تحضير متبل الباذنجان بأشهر الطرق التي يمكن تقديمها سواء كوجبة أو كطبق رئيسي ، ونتمنى أن نكون قد ساعدناك.