طريقة عمل كعكة البرتقال والزبيب
عناصر
- 2 كوب دقيق منخول.
- كوب سكر أبيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب من عصير البرتقال.
- 3 بيضات كبيرة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- أضيفي البيض إلى الوعاء ثم اخفقي جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج كريميًا.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر ونخفق حتى يذوب السكر تماما.
- يضاف كوب من عصير البرتقال والزيت النباتي ويخفق.
- نخل الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء آخر.
- يضاف إلى خليط البيض مع الخفق باستمرار.
- قم بإعداد قالب الكعكة عن طريق تبطينه بورق الزبدة ورشه بالدقيق لمنعه من الالتصاق.
- يُسكب المزيج في طبق للخبز ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج ، ويمكن اختبار النضج عن طريق إدخال عصا خشبية داخل الكيك.
- أخرجيها من الفرن وقطعيها وقدميها مع الشاي.
طريقة عمل كعكة الفانيليا بالحليب
عناصر
- كوب ونصف دقيق.
- كوب ونصف زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر أبيض.
- نصف كوب حليب سائل.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- 2 بيض.
كيف تستعد
- سخني الفرن على 350 درجة.
- دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالدقيق
- نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ثم اخفقي بقوة حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي.
- ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر إلى خليط الزبدة مع الخفق باستمرار.
- أضف الفانيليا أثناء الخفق باستمرار.
- يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر ويُضاف تدريجياً إلى المكونات بمخفقة.
- ثم نضيف الحليب إلى المكونات ونخفق مرة أخرى.
- نسكب خليط الكيك في قالب الكيك ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- يُرفع من الفرن ويُترك جانباً حتى يبرد ، يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.
طريقة عمل كعكة الكاكاو
عناصر
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب حليب سائل.
- ربع كوب زبدة.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- 3 ملاعق كاكاو.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 3 بيضات كبيرة.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ضع الزبدة والسكر في وعاء
- ثم اخفقي بقوة حتى يصبح المزيج كريمي.
- ثم نضيف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب باستمرار.
- ثم نضيف الفانيليا ونخلط مع المكونات.
- ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح والكاكاو في وعاء
- ثم أضيفي تدريجياً إلى خليط البيض واضرب حتى تمتزج المكونات.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت ويُرش بالدقيق.
- توضع في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكعكة.
- نتركها تبرد ونقطع الكيك وتقدم مع بودرة الشوكولاتة أو السكر البودرة.
طريقة عمل كعكة النسكافيه الباردة
عناصر
- أربع علب بسكويت سادة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير
مكونات الكريمة
- كوب حليب سائل.
- خمس أكياس من كريمة الخفق.
- 4 ملاعق صغيرة من السكر.
- ملعقة ونصف من النسكافيه
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 عبوة قشطة.
مكونات كروكين
- كوب سكر أبيض.
- ربع كوب ماء.
- ثلاثة أرباع كوب لوز مطحون.
طريقة تحضير كروكيت
- نضع الماء والسكر في قدر على الموقد ونقلب حتى يتحول لونها إلى لون الكراميل الذهبي.
- يضاف اللوز ويقلب الخليط لمدة دقيقتين.
- دهن صينية الخبز بزيت الزيتون
- ثم اسكبي خليط الكراميل ووزعيه على صينية الخبز.
لتحضير طبقات الكيك
- ضعي الحليب السائل والقشدة والسكر والقشدة والفانيليا ومسحوق النسكافيه في وعاء الخلاط الكهربائي
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- اغمس قطع البسكويت في الماء المذاب
- ثم ضعي قطع البسكويت في طبق بايركس.
- يُرفع الخليط من الثلاجة ثم توضع طبقة رقيقة فوق طبقة البسكويت.
- ضع الطبقة الثانية من البسكويت فوق الخليط
- وصب طبقة أخرى من الخليط فوقها وكرر العملية
- ثم نضع طبقة من الكريم.
- انشر الكروكان على وجه الكريم.
- ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك معًا.
- قطعيها إلى شرائح وقدميها باردة.
طريقة عمل كعكة التمر
عناصر
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- 2 بيض.
- 3 أكواب دقيق
- 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون.
- ربع كوب من عجينة التمر الممطر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 أكواب تمر مفروم.
- كوب لوز مقطع.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
- 2 كوب سكر بني.
- كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- يُضاف الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والقرفة ، ومسحوق القرنفل وينخل في وعاء.
- ثم نضيف الزيت والبيض والسكر وقشر الليمون والملح والفانيليا.
- ضعي معجون التمر في وعاء منفصل.
- ثم تضاف المكونات معًا وتخلط جيدًا حتى تمتزج.
- ثم نضيف التمر واللوز ويقلب الخليط.
- توضع العجينة في قالب وتوضع في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة.
- توضع عصا خشبية صغيرة في وسط القالب وإذا خرجت نظيفة تكون الكيكة جاهزة.
- يمكننا رش القليل من السكر للزينة.
طريقة عمل كعكة فانيليا سريعة ورقيقة
عناصر
- كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
- كوب سكر أبيض.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- ثلث كوب حليب سائل.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- دهن قالب الكيك بالزبدة وبطنه بالدقيق.
- اخلطي البيكنج بودر والدقيق والسكر.
- يُمزج الحليب السائل والزبدة والبيض والفانيليا في وعاء الخلاط.
- ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجياً بمضرب بيض.
- تصب في قالب الكعكة وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بعد الخبز تُرفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد وتُرش بالسكر البودرة.
- قطع الكعكة وتقديمها بفرح وشفاء.
كيفية عمل كعكة شمواه سهلة ولذيذة
مكونات الطبقة الأولى
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
- قليل من الملح.
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب حليب سائل.
- جنيه استرليني دقيق أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الطبقة الثانية
- 2 كوب حليب سائل.
- علبة بسكويت الشاي.
- 2 علبة كريم كراميل.
- علبة حامض.
- ملعقة نسكافيه.
- مسحوق الكاكاو للزينة.
كيفية تحضير الطبقة الأولى
- نضع البيض في وعاء ونضيف 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا و 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- يخفق البيض جيدًا بمضرب سلك يدويًا حتى يصبح سائلًا.
- ضعي نصف كوب سكر ونصف كوب زيت في وعاء آخر
- ثم نضيف الحليب السائل وملعقتين كبيرتين من الكاكاو وملعقة صغيرة من البيكينغ باودر ، ثم نضيف الدقيق ونعجن المكونات جيداً.
- ادهني القليل من الزبدة على جميع جوانب صينية الخبز
- يُسكب مزيج الكيك على صينية الخبز ويُوزّع بالتساوي.
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة ، توضع صينية الكيك في الفرن الساخن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
الطبقة الثانية
- يتم تحضير قدر مناسب ويوضع كوبان من الحليب السائل والكراميل في الحليب.
- ثم غطيها بالكريمة وأضيفي ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- يتم تقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة وتضاف أيضًا إلى المكونات السابقة.
- يوضع القدر على نار خفيفة وتخلط المكونات معًا حتى تبدأ في الغليان
- يُسكب المزيج السابق فوق الكيك ، ويُزين سطح الكيك بمسحوق الكاكاو ويُترك الكيك يبرد ويُوضع في الثلاجة.
- يُقطّع إلى قطع ويُقدّم في طبق التقديم.
في نهاية المقال ، قمنا بجمع عدد من الطرق المختلفة لتحضير كعكة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ، بحيث يسهل تحضيرها في أي وقت للأطفال والضيوف والعشاء.