طريقة عمل كيك المكسرات الفاخر

طريقة عمل كعكة الجوز الفاخرة من وصفات الشيف منال العالم كعكة مميزة غنية بالمكسرات وتقديمها لضيوفك.

مكونات كعكة الجوز الفاخرة

• خليط الجوز
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• 3/4 كوب سكر بني فاتح.
• 1/4 كوب عسل.
• 1 كوب لوز مقشر.
• 1/4 كوب صنوبر.
• خليط الكعكة
• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب لوز مطحون.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب سكر حبيبي.
• 3 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 كوب من اللبن الرائب.

طريقة عمل كعكة الجوز الفاخرة

1. ثبت الرف في منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
2. احصل على مقلاة مستديرة 10 بوصة.
3. انشر خليط الجوز ، الزبدة في قاع القالب ، حرك القالب قليلاً بحيث تغطي الزبدة حواف القالب.
4. ادهنيها بالسكر البني ، وادهنها بالعسل وزعي اللوز والصنوبر على السكر.
5. يُنخل خليط الكيك مع الدقيق ، صودا الخبز والملح على ورق خَبز أو طبق عميق ، يُضاف اللوز ويُترك جانباً.
6. نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط ، ونصلح المجذاف الشبكي.
7. شغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط رقيقًا ودسمًا.
8. نضيف البيض والفانيليا ، ونقلب الخلاط على سرعة متوسطة حتى يختفي البيض.
9. نضيف خليط الدقيق والحليب المكثف ونخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
10. يُسكب مزيج الكيك فوق مزيج المكسرات.
11. اخبزي كعكة المسكرات لمدة 40 دقيقة. اختبر مدى نضج الكيك بعصا خشبية صغيرة.
12. أخرجي الكيك من الفرن. اقلب الكعكة على الفور في طبق التقديم.
13. اتركي الصينية على الكعكة لمدة 5 دقائق ، ثم أزيليها.
14. دع كعكة الجوز الفاخرة تبرد تمامًا ثم قدمها.