طريقة عمل كيكة الهوهوز بالصور

كيفية صنع الهووس بالشوكولاتة

1- المكونات

• 2 كوب دقيق منخول.
• 3 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
• كوب ونصف حليب.
• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف زيت.
• 3 عبوات من الهوهوز.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• قليل من الملح
• نصف كوب شوكولاتة مبشورة.

2- طريقة التحضير

قم بإعداد خلاط كهربائي ونضع فيه السكر والحليب والزيت والماء ويخلط جيدًا.

احتفظ بكوب من الخليط واتركه في الثلاجة.

ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط مرة أخرى.

اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء عميق.

يُسكب مزيج البيض والفانيليا في الدقيق ، ثم يُمزج في اتجاه واحد.

نحضر صينية خبز مدهونة بالزبدة والدقيق ونضع الخليط فيها ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا ، ثم ضعي عليها كوبًا بالخليط ووزعيه فوق الكيكة ، ثم زينيها بالشوكولاتة المبشورة.

طريقة عمل الهوهوز كيك بالكريمة والفاكهة

1- المكونات

• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• كوبان ونصف دقيق منخول.
• ربع كوب حليب.
• 5 ملاعق كاكاو.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
• كوب وربع زبدة.
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع ماء.

2- تحضير الكريمة

• 3/4 كوب حليب.
• 5 عبوات كريمة خفق بودرة.
• علبة ونصف قشطة.

3- للحشو

• فاكهة مقطعة شرائح رقيقة حسب الرغبة.

4- لاتزين

• الفاكهة حسب الرغبة.

5- طريقة التحضير

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ثم نبدأ في تحضير الوصفة.

حضري خلاطًا كهربائيًا وضعي فيه الحليب والسكر والكاكاو والزبدة والماء واخلطي المكونات جيدًا حتى يتماسك الخليط.

ثم نضيف البيض والفانيليا والبيكنج باودر ونخفق جيدا.

يضاف الدقيق تدريجياً مع الخلط في اتجاه واحد حتى تمتزج جميع المكونات.

نقوم بإعداد صواني فرن متساوية الحجم ، ونقوم بدهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق ، ثم نبدأ في سكب الخليط بالتساوي على كلا الصينيين.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة واتركيها حتى تنضج تمامًا ، ثم افتحي الشواية للحصول على لون ذهبي.

6- لتحضير الكريم

• حضري الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الحليب وكريمة الخفق واخلطي جيدا.
• ثم نضيف الكريمة ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.

7- لتزيين الكيك

توضع كعكة واحدة في طبق التقديم ، ثم تُدهن طبقة غنية من الكريمة حتى تتم تغطية سطح الكيك بالكامل ، ثم تُرتب شرائح الفاكهة.

ثم نضع الكعكة الثانية ونزينها أيضًا بالكريمة والفواكه المفرومة.

يمكن قطع الفراولة فقط وإضافة الشوكولاتة المبشورة لمذاق لذيذ ورائع.

طريقة عمل كعكة هوهوز بدون فرن

1- المكونات

• 3 علب من هوهو.
• 2 كوب دقيق.
• كوب ونصف حليب.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 كوب سكر.
• كوب زيت.

2- طريقة تحضير كعكة هوهوز بدون فرن

نحضر خلاط كهربائي ونضع فيه السكر والكاكاو والزيت والفانيليا والحليب ونخلط جيدا ثم نضع الخليط في البراد.

ثم نضيف الدقيق مع البيكينج باودر إلى الخليط ونخلط جيدا ، ويمكن أن نضيف ملعقة من الكاكاو إلى الدقيق حتى نحصل على طعم لذيذ ومميز.

يُسكب المزيج في صينية ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك.

كيفية صنع كعكة هوهوز خالية من الغلوتين

1- المكونات

مكونات حشوة كريمة الفانيليا

• كوب ونصف من الكاجو منقوع طوال الليل.
• 3/4 كوب كريمة حليب جوز الهند كاملة الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المذاب.
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة من عصير الليمون.
• قليل من الملح

مكونات لفائف الشوكولاتة

• 4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز الأبيض.
• 4 ملاعق كبيرة من دقيق الأرز البني.
• ربع كوب نشاء تابيوكا.
• ربع كوب جوز هند.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
• ربع ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان.
• 3/4 كوب حليب لوز.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير التفاح.
• ربع كوب شوكولاتة داكنة.
• ربع كوب زبدة كاكاو.

2- طريقة التحضير

طريقة عمل كريمة الفانيليا

نقوم بإعداد خلاط كهربائي ونضع جميع مكونات الحشوة التي ذكرناها سابقاً ونخفقها بسرعة عالية جداً حتى يصبح الخليط سائلاً.

ثم يُسكب المزيج في وعاء ويغطيه.

ثم نترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ، ويمكننا تحضير الحشوة في اليوم السابق أيهما أفضل.

طريقة تحضير رول الشوكولاتة

قبل أن نبدأ في تحضير الكعكة ، علينا تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بالتحضير.

تحضير وعاء عميق ووضع دقيق الأرز الأبيض والبني ونشا التابيوكا وسكر جوز الهند ومسحوق الكاكاو والبيكربونات ومسحوق الخبز وصمغ الزانثان فيه واخلطي كل هذه المكونات جيدًا.

نقوم بإعداد خلاط كهربائي ونضيف إليه حليب اللوز وزيت جوز الهند وشراب القيقب وعصير التفاح ونستمر في الخفق بسرعة متوسطة حتى يتم تكوين خليط متماسك يمكن دهنه.

تحضير صينية خبز متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة أو ورق الخبز.

نضع عجينة كعكة الشوكولاتة في القالب ونسوي سطح الكيك بملعقة.

تُترك الكعكة في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

اتركي الكيك حتى يبرد قليلاً ثم غطيه بفوطة شاي نظيفة.

بعد أن يبرد تمامًا ، قطعي الكيك إلى مربعات من نفس الحجم.

ثم وزعي مربعات الكيك بكريمة الفانيليا مع الحرص على عدم ملء المربعات لتسهيل لفها.

لف الكيكة على شكل لفائف ، ثم اتركها على ورق المطبخ وضعها في الثلاجة حتى تذوب الشوكولاتة.

3- تحضير الشوكولاتة المذابة

• تذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام الماء الساخن أو في الميكروويف كل دقيقة مع تحريك الشوكولاتة حتى تذوب تمامًا.
• تذوب زبدة الكاكاو لجعلها أقل سماكة وخلق طبقة رقيقة عند التعبئة.
• ثم أضيفي الشوكولاتة الداكنة المذابة وزبدة الكاكاو المذابة.
• نحضر شوكة ثم نأخذ معها قطعة من الكيك واحدة تلو الأخرى ونغمس كل جانب في خليط الشوكولاتة ونخلط حتى نتخلص من الشوكولاتة الزائدة.
• توضع كعكة Hohos على ورق الخَبز حتى تنضج قطع الكيك المتبقية ، ثم تُبرّد حتى تتماسك وتُبرد تمامًا قبل التقديم.
• يتم تقديم Hohos مع القهوة.

طريقة عمل كعكة الهوهوز للشيف سالي فؤاد

• 5 بيضات صغيرة.
• كوب سكر بودرة.
• 3/4 كوب زيت نباتي.
• أكثر من مرة كوب وربع دقيق منخول.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا الداكنة.
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• رشة ملح.

2- مكونات الحشوة

• 2 كيس كريمة مخفوقة.
• الشوكولاتة المذابة في حمام بخار للتغليف.

2- طريقة التحضير

نحضر وعاء عميق ونضيف البيض والسكر والملح ونخفق لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم نضيف الزيت والفانيليا ونخلط.

ثم نضيف الدقيق المنخل الممزوج بالبيكنج باودر والكاكاو إلى الخليط ونخلطهم برفق لمنع الهواء من الهروب من العجين.

نسكب عجينة الكيك على صينية خبز مستطيلة ، ندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق.

ثم اتركه في الفرن لمدة 25 دقيقة على الأقل حتى ينضج تمامًا.

بعد إخراجها من الفرن ، اتركي الكيك يبرد تمامًا ثم قطعيه إلى مربعات متساوية.

ثم نوزع الحشوة على المربعات ، ثم تُلف الكيكة على شكل لفة ، ثم تُلف بورق الزبدة وتُترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.

بعد أن تتماسك تمامًا ، اغمس في الشوكولاتة المذابة واتركها مرة أخرى في الثلاجة حتى تجف تمامًا ، قدمها باردة مع القهوة أو الشاي الساخن.

أخيرًا ، ذكرنا لك كل التفاصيل المتعلقة بكيفية صنع كعكة هوهوز ومن المعروف أن الشوكولاتة لها طعم خاص ومختلف والجميع يحبها والشوكولاتة جزء من العديد من الحلويات التي تساعد على إسعاد الكبار والصغار على حد سواء.