لمحبي الفراولة ، وصفة كعكة الفراولة المقلوبة سهلة التحضير.
مكونات كعكة الفراولة المقلوبة
- لتحضير القاعدة:
- سكر – نصف كوب
- النشا – ملعقتان كبيرتان
- قطع الفراولة إلى نصفين – 4 أكواب
- مستخلص الفانيليا – ملعقة صغيرة
- لتحضير الكيك:
- طحين لجميع الأغراض – كوبان
- مسحوق الخبز – ملعقة كبيرة
- ملح – ربع ملعقة صغيرة
- البيض في درجة حرارة الغرفة – 4
- سكر – كوب ونصف
- زبدة مذابة – نصف كوب
- زيت نباتي – نصف كوب
- حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة – كوب
- مستخلص الفانيليا – ملعقة صغيرة
- طريقة عمل كعكة الفراولة بالمقلوب
1- قالب كيك دائري بالزبدة والدقيق 10 بوصة.
2- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3- تحضير القاعدة: في وعاء صغير ، اخلطي النشا مع السكر.
4- في وعاء كبير ، وزعي المزيج فوق الفراولة المفرومة واخلطيهم.
5- نضيف خلاصة الفانيليا ونخلط جيدا.
6- صف الفراولة في قاع الصينية.
7- طريقة تحضير الكيك: نخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء. ضع المكونات الجافة جانبًا.
8- في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة المذابة مع الزيت النباتي باستخدام مضرب يدوي صغير واتركيه جانبًا.
9- في الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض مع السكر بسرعة عالية للحصول على خليط رغوي.
10- نضيف خلاصة الفانيليا ونخلط.
11- صب خليط الزبدة والزيت ببطء وخفة فوق الخليط السابق واستمر في الخفق.
12- أضيفي المكونات الجافة بالتدريج بالتناوب مع الحليب واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
13- اسكبي خليط الكيك ببطء على صينية الخبز.
14- ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة.
15- دع الكيك يرتاح لمدة 10 دقائق.
16- اقلب الكعكة في طبق التقديم.
17- يمكن تقديم الكيك مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.