طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الخاصة

مكونات لصنع كعكة الشوكولاتة الخاصة

• 1 تفاحة كبيرة.
• 3/4 كوب ماء.
• 1 3/2 كوب دقيق.
• 2/3 كوب من مسحوق الكاكاو الناعم.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 1/4 كوب سكر مائدة.
• 4 بياض بيض كبير.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 1/2 كوب زبادي خالي الدسم.

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة المميزة

1. ضع الرف في منتصف الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
2. احصل على مقلاة 9 أو 10 بوصة مربعة. قم بتبطين النموذج بقطعة من ورق الخبز.
3. قشر التفاح ثم قطعه إلى مكعبات. ضعي التفاح في قدر متوسطة الحجم وغطيه بالماء.
4. ضعي القدر على نار متوسطة واطهي التفاح حتى يصبح طريًا تمامًا.
5. ضع التفاح في وعاء الخلاط وقم بتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتشكل عصير التفاح.
6. يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكربونات والملح في قطعة من ورق الخبز أو في طبق عميق.
7. أضف السكر وبياض البيض إلى وعاء الخلط. قم بتثبيت المجرفة الصافية.
8. شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم بياض البيض ويتماسك. أضف الفانيليا.
9. أضيفي خليط الدقيق واللبن وصلصة التفاح. شغل الخلاط على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة ناعمة.
10. يُسكب مزيج الكيك في القالب ويُسوّى السطح.
11. ضع القالب في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة. اختبر مدى نضج الكيك بعصا خشبية صغيرة.
12. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي المقلاة على رف سلكي واتركي الكعكة تبرد تمامًا.
13. لإزالة الكيك من المقلاة ، أمسك طرفي ورق الخبز وارفع الكعكة برفق من المقلاة.
14. توضع الكعكة في طبق التقديم وتخلص من ورق الخبز.