محتوى
شوفان بالفواكه
كعكة الشوفان بالفاكهة من الحلويات اللذيذة التي تتميز بطعم الشوفان الممزوج بمكونات بسيطة كالحليب والسكر البني والفاكهة مما يضفي على الكيك مذاقا رائعا. يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة ، ولكل منها طعم مختلف ورائع يميزها عن غيرها ، وتستخدم بذورها في بعض الأطعمة ، لأنها بعد إزالة القشرة تصبح مطحونة كالطحين وتحتوي على فيتامينات و المعادن المفيدة للجسم.
مكونات كعكة الشوفان بالفواكه
- 3 أكواب شوفان مطحون مطحون.
- كوب كبير من السكر البني.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب قرفة مطحونة (طلاب).
- بيضتان كبيرتان.
- كوب كبير من الحليب السائل.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف كوب تفاح مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الأناناس ، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب فراولة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب لوز مطحون.
- ربع كوب زبيب.
- نصف كوب كبير من عسل النحل.
طريقة عمل كعكة الشوفان بالفاكهة
- ضعي الشوفان المطحون في وعاء عميق ، أضيفي السكر البني والبيكنج باودر والقرفة المطحونة وقلبي المكونات الجافة معًا حتى تمتزج ، ثم اتركيها جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- ضعي بيضتين في وعاء عميق واخفقيهم بمضرب سلك حتى يمتزج الصفار مع البياض ، ثم أضيفي الحليب السائل والزبدة المذابة واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي مكعبات التفاح إلى المكونات السائلة ، ثم أضيفي مكعبات الأناناس والفراولة واخلطي حتى تمتزج المكونات تمامًا ، ويمكن استخدام الفاكهة المجففة بدلًا من الفاكهة الطازجة حسب الرغبة وبنفس الطريقة.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التقليب باستمرار حتى يتجانس الخليط تمامًا ، ثم أضيفي اللوز والزبيب المطحون واخلطيهم من الأعلى إلى الأسفل حتى تمتزج المكونات.
- بعد التشحيم بالزيت ورش الدقيق ، يُسكب خليط كعكة الشوفان في قالب الكيك ، ثم يوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة لخبزها. إذا خرج طرف السكين نظيفًا ، فهذا يعني أنه قد نضج.
- تُقلى كعكة الشوفان حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تُترك لتبرد.
طريقة تقديم كعكة الشوفان مع الفاكهة
- يُقطع الشوفان إلى شرائح من الفاكهة ويوضع في أوعية التقديم.
- الكعكة مغطاة بالعسل وتقدم كحلوى.