طريقة عمل كعكة الدخن الغريبة
عناصر
- كوب ونصف دخان.
- كوب حليب بودرة.
- كوب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- السكر حسب الرغبة.
- قليل من الملح
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- حبة البركة حسب الرغبة.
- السمسم.
- نصف كوب تمر منزوع النوى.
كيف تستعد
- ضعي مسحوق الحليب والدقيق والدخن والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء.
- ثم نضيف الماء والزيت ونخفق المكونات جيداً حتى نحصل على قوام أثقل من قوام الكيك.
- خذ صينية بحجم مناسب ودهنها بملعقة من الزبدة.
- يُسكب نصف المزيج في قاع المقلاة.
- وزعي التمر فوقه ثم اسكبي باقي المزيج فوق طبقة التمر.
- نرش وجه الصينية بالسمسم والحبة السوداء.
- ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم قطعيها ورصّيها في وعاء التقديم.
وصفة سهلة لكعكة الدخان
عناصر
- نصف كوب دقيق أبيض.
- كوب ونصف من دقيق الدخن.
- ملعقة. القليل من مسحوق الخبز.
- كوب من الماء.
- كوب حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 بيضات.
- نصف كوب سكر أبيض.
- تمور بدون بذور.
- ربع كوب كاجو.
- 2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة من دقيق الدخن لتبطين صينية الخبز.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- ينخل الدقيق الأبيض مع دقيق الدخن والبيكنج بودر في وعاء عميق.
- تحضير صينية الخبز ، دهنها بملعقة زيت وصب ملعقة من دقيق الدخن.
- نضع البيض في وعاء الخلط مع الفانيليا ونخفق جيدا.
- ثم أضيفي السكر والحليب والماء واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
- يُسكب المزيج فوق خليط الدقيق ويُمزج المكونات جيدًا بمضرب خفق سلكي حتى تمتزج المكونات.
- وزعي التمر على المنضدة واقطعي الأشكال المستطيلة.
- يُسكب نصف المزيج في قاع المقلاة.
- ثم نضع قطع التمر ونغطيها ببقية الخليط ونرش الكاجو على سطح الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
كيفية صنع كعكة الدخن بالكريمة
عناصر
- 2 كوب دقيق الدخن.
- كوب حليب بودرة.
- كوب سكر أبيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- 2 عبوة قشطة.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- معجون التمر.
كيف تستعد
- ضعي الدقيق والحليب والبيكنج بودر والسكر والحليب البودرة في وعاء عميق واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- ثم يضاف الماء للعجن بالزيت والفانيليا والقشدة.
- نخلط جميع المكونات جيدا بالخلاط اليدوي حتى نحصل على قوام متماسك.
- دهن صينية الفرن بملعقة زيت.
- نسكب نصف المزيج ثم نضع طبقة من التمر ممزوجة بملعقة زيت نباتي.
- ثم غلف التمر بباقي الخليط.
- توضع على صينية ساخنة حتى 180 درجة لمدة نصف ساعة.
كيفية عمل كعكة الغريبة كعكة الدخن وفقا لوصفة بسيطة
عناصر
- كوب دقيق أبيض للحلويات.
- كوب ونصف من دقيق الدخن.
- كوب حليب بودرة.
- كوب ونصف ماء.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ربع كوب سكر حبيبات.
- قليل من الملح
- ملعقة ونصف من البيكينغ باودر.
- معجون التمر.
كيف تستعد
- اخلطي دقيق الدخن مع الدقيق الأبيض والبيكنج بودر والملح والسكر ومسحوق الحليب والزيت.
- ضعي المزيج السابق في وعاء الخلاط واخفقي جيدًا حتى تحصلي على قوام متماسك سميك.
- دهن صينية الخبز بملعقة زيت ثم رشها بالدقيق.
- يُسكب نصف المزيج في قاع المقلاة.
- ثم طبقة التمر والطبقة الأخيرة من الخليط فوقها.
- ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
كعكة الدخن بطريقة مختلفة
عناصر
- كوب ونصف من دقيق الدخن.
- ملعقة من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 بيض.
- نصف كوب سكر
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب من التمر منزوع النوى والمفرومة بملعقة كبيرة من الزيت.
كيف تستعد
- ضعي البيض والزيت والسكر والفانيليا والحليب المجفف والماء في وعاء.
- اخلطي المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- ثم ، في وعاء عميق ، اخلطي دقيق الدخن مع ملعقة من الدقيق الأبيض والبيكنج باودر.
- يُسكب المزيج على الدقيق ويخلط المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس ثقيل.
- دهن صينية الفرن بملعقة زيت.
- ثم انشر ثلاثة أرباع الخليط على صينية الخبز.
- توضع طبقة التمر على الوجه وبقية المزيج فوقها.
- نضع الصفيحة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويصبح الوجه أحمر.
طريقة عمل كعكة الدخن الاسفنجية بدون التمر
عناصر
- 2 كوب دقيق الدخن.
- علبة حامض.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.
- 3 بيضات.
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والكمون الأسود في وعاء.
- أضف السكر والبيض والفانيليا والزيت والقشدة ومسحوق الحليب إلى وعاء الخلاط.
- تخلط المكونات جيداً وتضاف إلى الدقيق وتخلط حتى تمتزج المكونات جيداً.
- دهن صينية الخبز بملعقة زيت ودقيق.
- نضع الصفيحة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويصبح الوجه أحمر.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقطع إلى شرائح وتكدس في طبق التقديم.
كعكة الدخن الخالية من السكر مع التمر
عناصر
- 2 كوب دقيق الدخن المنخول.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من التمر منزوع النوى مقطع بملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب ماء ساخن.
كيف تستعد
- نضع البيض والفانيليا والتمر والزيت في وعاء الخلاط ونخفق جميع المكونات.
- ثم أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر تدريجياً مع الخفق المستمر.
- دهن صينية الخبز بالزبدة وبطنها بالدقيق.
- نضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نخفض درجة الحرارة حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر لمدة خمس دقائق.
- أزيليها واتركيها تبرد ثم قطعيها إلى شرائح.
طريقة عمل الكيك بدون البيكنج بودر
عناصر
- 2 كوب دقيق الدخن المنخول.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
- علبة كريمة ثقيلة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.
للمتعة
- 2 ملاعق كبيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- ملعقة زيت.
- 2 كوب حليب بودرة.
كيف تستعد
- نضع الطحين مع صودا الخبز والملح والكمون الأسود في وعاء عميق ونخلطهم جيداً.
- يُضاف البيض والفانيليا والسكر والحليب إلى وعاء الخلاط ويضرب جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نضيف خليط الدقيق تدريجياً بمخفقة حتى نحصل على قوام كريمي سميك.
- دهن صينية الخبز بملعقة زيت ودقيق.
- نسكب خليط الكيك على صينية الخبز ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني ، لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
تحضير الصلصة
- في قدر صغير على الموقد ، نضيف القرفة والزنجبيل والحليب المجفف وملعقة كبيرة من الزيت والحليب السائل.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تسخن تمامًا.
- أخرجي الكعكة من الفرن وهي لا تزال ساخنة ، اسكبي الصلصة عليها.
- اتركها لتهدأ وتقدم وهنا والشفاء.
وبهذه الطريقة قدمنا طرقًا مختلفة وسهلة وسريعة لعمل كعكة الدخن بطرق مختلفة ومن السهل تحضيرها في المنزل للأطفال ، بمذاقها اللذيذ والمفيد وصحتها وعافيتها.