طريقة عمل كعكة الجلاش
المكونات
- ثلاث بيضات.
- كوب حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- شيف فطيرة باكوس.
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب زيت ذرة.
- جولاش رول.
مكونات الفراولة
- كاس من الماء.
- 2 كوب سكر.
- عصير نصف ليمونة.
- عصا القرفة
كَيْفَِيْة صنع شربات
نضع السكر والماء وعصير الليمون فِيْ قدر ونغلي لمدة 10 دقائق.
طريقة تحضير الكعكة
نحضر كأس الخلاط ونضيف عدد البيض ثم الفانيليا والخل والسكر ونخفق حتى تمتزج المكونات ويصبح هناك خليط كريمي.
بعد ذلك نضيف كَمْية الزيت والحليب ثم اخفقيها مرة أخرى.
نحضر وعاء آخر ونضيف كَمْية الطحين وكَمْية شيف الكيك أو البيكينج باودر إلَّى المكونات الجافة.
من الأفضل استخدام صانعة الفطائر لأنها تعطي نتيجة رائعة للكيك وقوام مقرمش جميل.
بعد ذلك، حضري وعاء الخلط، ثم اسكبي المزيج السائل فوق المكونات الجافة مع التقليب بخلاط يدوي أو ملعقة تقليب.
وهكذا يكون خليط الكيك جاهزاً، ويبقى تحضير الجولاش.
طريقة تحضير الجلاش
أحضر صينية ثم دهنها بمادة دهنية.
ثم رص الورق بشكل عشوائي وضعه بطريقة عشوائية، مثل تقليص الورق، وكرر الأمر لبقية الورق.
عَنّْدما تنتهِيْ من تكديس جميع الأوراق بشكل تعسفِيْ بجانب بعضها البعض، اسكب المحتويات ومزيج الكيك الذي صنعته.
ثم أدخله فِيْ الصينية على حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
بعد ذلك، سقي الكعكة بالشربت واتركها تبرد.
لا تفوت هذا
طريقة عمل تورتة الجولاش بالجوز وجوز الهند والقرفة
مقادير الكيك
- 3 أكواب دقيق.
- 2 كوب زبادي.
- و 2 بيضة.
- 2 عبوة فانيليا.
- عشبة الحوذان
- شيف فطيرة باكوس.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- جوزة الهند.
- قرفة.
- عين الجمل.
كَمْيات الشربات البارد
- كوب ونصف سكر.
- كوب ونصف ماء.
- عصير نصف ليمونة.
كَمْيات من الجلد
كَيْفَِيْة صنع شربات
ضعي قدرًا على الموقد واسكبي الماء والسكر وعصير الليمون.
بعد الغليان، يوضع على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
ثم أطفئي النار واتركيها حتى تبرد.
طريقة تحضير الكعكة
فِيْ وعاء عميق، ضعي كَمْية الطحين واللفت وقليل من الملح.
فِيْ وعاء آخر أو فِيْ وعاء الخلاط، ضعي البيض مع الفانيليا والخل والسكر واستمري فِيْ خفقهم جيدًا فِيْ الخلاط.
ثم نضيف كَمْية الزبدة واللبن ونخفق مرة أخرى حتى تصبح المكونات متجانسة ويفضل أن تكون فِيْ درجة حرارة المطبخ.
ثم اسكب محتويات المزيج السائل فوق المزيج الجاف.
قلّب بمضرب يدوي أو ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض وتحصل على قوام يشبه الكريمة.
تحضير كعكة الجلاش
أحضر صينية متوسطة الحجم وادهنها بمادة دهنية، سواء كانت زبدة أو سمن أو أي زيت متوفر لديك.
يمكنك وضع قطعة من ورق البرشمان على الدرج بحيث يمكنك قلبها بسهُولة.
بعد ذلك، قم بتشكيل أوراق اللف فِيْ شكل مطوي ووضع ورقة واحدة بجانب بعضها البعض، أو يمكنك تشكيل الورقة بشكل عشوائي، مثل المناديل الورقية، أو تحويلها إلَّى شكل زهرة.
بعد أن تنتهِيْ تمامًا من لف ورق اللف، ثم أدخل المكونات فِيْ المزيج الذي كنا نصنعه، وهُو خليط الكيك.
نزينها ونضع عليها بعض المكسرات والقرفة.
نضعها فِيْ فرن متوسط على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، أو حتى تنضج بالكامل.
بعد إخراج الصينية من الفرن، نسقيها بالقش الذي أعددناه، ويفضل أن تكون القشة باردة.