طريقة عمل كيكة الجزر

طريقة سالي فؤاد المضمونة لعمل كعكة جزر طرية ومغذية.

مكونات كعكة الجزر المقرمشة

• 1 كوب زيت 200 مل.
• 1 و 1/2 كوب سكر بني أو أبيض 300 جرام.
• 1/3 كوب عسل أسود 40 جرام.
• 4 بيضات.
• 4 أكواب دقيق 500 جرام.
• 1/2 عبوة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف كيلو جزر ، مبشور خشن أو مطحون خشن في كبة.
• كوب من حبات الجوز المطحون أو أكثر حسب الرغبة.
• 2 ملاعق صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• قليل من الملح
• للقشدة
• كيلو قشطة لبنانية.
• 3 عبوات من بودرة كريم شانتيلي.
• كوب من مسحوق السكر المنخول.
• قليل من الملح
• فانيلا.
• للتزيين
• شرائح اللوز.
• عجينة سكر اشكال جزر.

طريقة عمل كعكة الجزر المقرمشة

1. في وعاء ، اخفقي البيض والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا ، حوالي 10 دقائق.
2. يضاف الزيت والعسل والملح والبهارات ويخلط برفق باستخدام ملعقة.
3. أضيفي الدقيق والجزر واخلطيهم جيداً بملعقة من الأعلى إلى الأسفل.
4. يُسكب مزيج الكيك في قالب مدهون بالزيت ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج.
5. يمكن أن يكون حجم القالب 26 أو 28 أو 30 حسب الارتفاع المطلوب للكيك.
6. يمكنك صنع الزينة عن طريق خفق جميع مكونات الكريمة حتى تصبح ناعمة.
7. تحشو الكيكة بالكريمة السابقة ومدهونة من جميع الجوانب وتلتصق بها شرائح اللوز حسب الحاجة.
8. تزين السطح بالورد من الكريمة السابقة وأشكال الجزر من عجينة السكر.