طريقة عمل كيكة البرتقال بالتوفي

كعكة البرتقال هي واحدة من الكعك اللذيذ. نقدم لكم طريقة عمل كعكة البرتقال بصلصة الكراميل اللذيذة حسب وصفات الشيف منال العالم.

مكونات كعكة البرتقال بالكراميل

• خليط الكعكة
• 1 كوب دقيق.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة صغيرة ملح.
• 3 بيضات كبيرة.
• 1 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت ذرة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة.
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال.
• صلصة توفي
• 3/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة.
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة.
• تزيين
• 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال الرقيق.

طريقة عمل كعكة البرتقال بالكراميل

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. احصل على قالب دائري به فتحة في المنتصف. يُدهن بالزبدة ويُرش بالدقيق.
2. يُنخل خليط الكيك ، الدقيق ، البيكينغ باودر ، الملح على الورق ، ويترك جانباً.
3. ضعي البيض والسكر والزيت والفانيليا في وعاء الخلاط ، ثم اربطي الخفق السلكي واضربوا على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يصبح الخليط رقيقًا وخفيف اللون.
4. نضيف الدقيق والقشدة وقشر البرتقال ونخلط لمدة نصف دقيقة. صب الخليط في القالب.
5. ضعي الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج ، ثم أخرجيها من الصينية واتركيها لتبرد تمامًا.
6. صوص التوفي ، سخني السكر والزبدة في قدر صغير غير القابل للصدأ ، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون ، أضيفي الكاليندولا برفق ، وعودي إلى الحرارة والحرارة ، وقلبي حتى تحصلي على صلصة الكراميل ، استخدميها دافئة.
7. ضعي الكيك في طبق التقديم ، وزعي الصلصة ورشيها بقشر البرتقال.