كيفية عمل الكوكيز الشوكولاته زبدة الفول السوداني
عناصر
- 200 جرام من زبدة الفول السوداني.
- 350 جرام دقيق.
- 100 جرام سكر بني.
- نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 2 بيض.
- 250 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 250 جرام شوكولاتة مقطعة إلى قطع صغيرة.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي صودا الخبز مع الدقيق في وعاء عميق.
- اخفقي الزبدة مع السكر وزبدة الفول السوداني في الخلاط حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
- نضيف مسحوق الفانيليا مع البيض ونخفق مرة أخرى.
- نضيف الدقيق حتى تتجانس جميع المكونات ثم نضيف الشوكولاتة.
- توضع عجينة البسكويت في صينية خبز ، وتترك مسافة بينها ، ثم توضع صينية الخبز في الفرن لمدة ربع ساعة.
- أزل البسكويت واتركه يبرد قليلاً ، ثم قدمه بألف نعمة.
حلويات السكر
عناصر
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 200 جرام زبدة طرية.
- واحدة من البيض.
- 250 جرام سكر أبيض.
كيف تستعد
- اخلطي البيكنج بودر مع بيكربونات الصوديوم وضعيها على الدقيق.
- اخلطي السكر والزبدة جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي أبيض.
- نضيف الفانيليا مع البيض إلى الزبدة ، ثم نضيف خليط الدقيق.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها على صينية الخبز بحجم ملعقة صغيرة.
- سخني الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية ، ثم ضعي عجينة البسكويت لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى تنضج ، ثم أخرجي الصينية.
كوكيز الشوكولاتة بالموز
عناصر
- 150 جرام من الكاكاو.
- 150 جرام من زبدة الفول السوداني.
- ثلاث حبات موز طازجة.
كيف تستعد
- يُسخن الفرن جيداً على حرارة 180 درجة مئوية وتوضع ملعقة من السمن على صينية خبز.
- يُهرس الموز ويُضاف إليه الكاكاو وزبدة الفول السوداني ويُعجن المكونات حتى تصبح متجانسة
- نقطع العجينة ونضعها في صينية خبز ، ونترك مسافة بينها ، ونضع الصينية في الفرن لمدة تصل إلى ثلث ساعة.
- يمكنك الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة.
كعك الشوفان
عناصر
- 400 جرام من الشوفان.
- ثلاث موزات.
- 100 جرام من رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو رقائق البطاطس.
كيف تستعد
- يُهرس الموز جيدًا ويُمزج مع دقيق الشوفان ، ثم يُمزج جيدًا ويُضاف رقائق الشوكولاتة.
- نقطع العجينة إلى أجزاء متوسطة الحجم وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- قبل إدخال الصينية ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- اتركي ملفات تعريف الارتباط في الفرن حتى يتغير لونها ، والذي قد يصل إلى ربع ساعة.
بسكويت الزبدة
عناصر
- 350 جرام دقيق.
- 120 جرام سكر بودرة.
- 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
كيف تستعد
- قبل وضع البسكويت في الفرن ، سخنيها جيدًا ودهن الصينية بملعقة صغيرة من السمن.
- نخفق السكر مع الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى يصل إلى قوام كريمي ، ثم نضيف الدقيق ونستمر في خفق الخليط حتى يتجانس تمامًا.
- نضع العجينة في أحد الأكياس النظيفة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر.
- بعد دحرجة العجينة ، نسطحها جيداً ، اقطعها إلى الأجزاء المستخدمة في صنع البسكويت وضعها في صينية الخبز.
- ضعي صينية البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة أو أطول قليلاً ، حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثم قدميها بألف نعمة.
- إذا كنت تريد الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط ، فيجب عليك الاحتفاظ بها في الثلاجة.
بسكويت الشوكولاتة
عناصر
- كوب دقيق.
- بيضة واحدة.
- كوب شوكولاتة قابلة للدهن.
كيف تستعد
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ، ثم قطعيها إلى أجزاء صغيرة أو متوسطة وضعيها على صينية خبز.
- قبل وضع ملفات تعريف الارتباط ، تحتاج إلى مسح صينية الخبز بملعقة أو وضع ورق الزبدة فيها.
- سخني الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية واتركي البسكويت لمدة 10 دقائق أو أكثر قليلاً حتى تنضج تمامًا.
كعكات النوتيلا
عناصر
- 150 جرام دقيق أبيض.
- 200 جرام من النوتيلا المذابة.
- 60 جرام من البسكويت المطحون.
- اندفاعة من الفانيليا.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 120 جرام زبدة.
- بندق محمص مع قطع بندق مطحون.
- 150 جرام سكر بني.
كيف تستعد
- ضعي نوتيلا في كيس معجنات ، واستخدمي هذا الكيس لتقسيمه إلى قالب وضعه في الفريزر.
- نضع السكر والزبدة في وعاء أو خلاط ونخفق جيداً ، ثم نضيف الفانيليا والبيض ونخلط المكونات جيداً.
- نضع الدقيق والبندق المسحوق والبسكويت وصودا الخبز والقرفة في وعاء عميق.
- نضيف الزبدة إلى الدقيق ونقلب مرة أخرى ، ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- اصنع تجويفًا داخل كل كرة ، وضع قطعًا من نوتيلا في هذا التجويف وأغلق الكرة جيدًا.
- ضعي قطع البندق المسحوقة فوق البسكويت وضعيها في الفريزر حتى تتماسك جيدًا.
- توضع صينية البسكويت في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد الخبز ، أخرجي ورقة البسكويت واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
ملفات تعريف الارتباط للتاريخ
عناصر
- 500 جرام دقيق.
- 250 جرام زبدة طرية.
- يجب تقطيع 100 جرام من التمر إلى قطع متوسطة وصغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني.
- قليل من الملح
- ملعقة من ماء الورد.
- 150 جرام حليب مكثف.
- كوب ونصف سكر بودرة.
كيف تستعد
- اخلطي السكر مع الزبدة والملح في وعاء عميق.
- نضيف الدقيق للخليط ونخفق مرة أخرى حتى تتماسك العجينة ، ثم نضيف الحليب المكثف مع الخلط.
- نضيف ماء الورد مع زيت الفول السوداني ونخلط العجينة جيداً حتى تحصلي على عجينة البسكويت.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجيها وشكليها على شكل كرات بداخلها قطع التمر وشكليها كما تريدين.
- توضع صينية البسكويت في الفرن بعد دهنها بالسمن وتترك لمدة ربع ساعة أو أكثر حتى تصبح ذهبية اللون.
أصل ملفات تعريف الارتباط
- بدأ البسكويت في الدنمارك عندما وضع طهاة المعجنات قطعًا صغيرة من الكيك في الفرن ليروا مدى أمان العجين وما إذا كان الفرن مناسبًا لصنعه أم لا. قطعة صغيرة من الكيك كانت تسمى “koekje” وقد اختلفت طريقة تحضير هذه العجينة فيما بعد وتم تشكيلها إلى عدة أشكال ، حتى أنها كانت تسمى بسكويت.
- بصرف النظر عن كمية السكر والزبدة ، يختلف البسكويت أيضًا عن البسكويت في طريقة التحضير والكثافة.
- البسكويت مزين برقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو أشياء أخرى ، في حين أن الكعك ليس كذلك.
لذلك قدمنا لك طريقة لإنشاء ملفات تعريف الارتباط وإذا كنت تريد معرفة المزيد من التفاصيل يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة وسنقوم بالرد عليك فورًا.