طريقة بسيطة لجعل الكوردون بلو في المنزل
المكونات كوردون بلو في المنزل
- أربع قطع دجاج.
- بيضتان.
- نصف كوب بسكويت.
- كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- أربع مكعبات متوسطة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ثمانية فصوص ثوم.
- الشبت.
- تشوهات الأسنان.
- زيت القلي.
كيفية جعل كوردون بلو في المنزل
- تُمزج الزبدة المخففة مع الشبت والثوم حتى تصبح كتلة متماسكة تمامًا.
- شكليها بالطول وضعيها في الفريزر.
- في الطبق الثاني ، قطعي صدور الدجاج برفق إلى جيوب ، ورشي القليل من الملح والفلفل الأسود.
- اخلطي الدقيق والبسكويت في طبق منفصل.
- في طبق آخر ، اخفقي البيض والحليب حتى تحصلي على سائل متجانس.
- نخرج خليط الزبدة والشبت والثوم المجمد الذي أعددناه مسبقًا ونقطعه إلى دوائر صغيرة.
- ضع الدوائر في الفتحة التي صنعتها مسبقًا في صدور الدجاج حتى تكتمل الكمية.
- أغلق الثدي بعود أسنان.
- أشعل النار بالزيت.
- ضعي الصدور في خليط الحليب والبيض ثم ضعيها في خليط الكيك والدقيق.
- ضعي الصدور في الزيت على نار متوسطة ، ثم اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع الطوق الذهبي في المرق لإزالة الدهون الزائدة.
- ضعها في طبق التقديم.
- يمكن تزيين الكوردون بلو بالشبت المفروم جيدًا أو تركه حسب الرغبة.
- يمكن أيضًا تقديم كوردون بلو مع البطاطس المقرمشة.
طريقة أخرى لجعل الكوردون بلو في المنزل
- 2 بيض.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- ملعقة كبيرة خردل.
- 4 شرائح لانشون دجاج.
- نصف كوب بسكويت محمص خشن.
- نصف كوب من الكيك المطحون ناعما.
- شرائح سميكة من الجبن السويسري.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت القلي.
- تشوهات الأسنان.
كيفية جعل كوردون بلو في المنزل
- سخني الفرن إلى 400 درجة مئوية أو أعلى درجة حرارة للفرن الذي ستستخدمه.
- نخفق كل من البيض والخردل والحليب في وعاء عميق ، ثم نضع كمية مناسبة من الفلفل الأسود والملح.
- في طبق كبير ، اخلطي الدقيق والكعكة الإسفنجية السميكة والكعكة الإسفنجية الرقيقة.
- نقطع الدجاج إلى شرائح مناسبة.
- رقيقة برفق لتشكيل قطع الدجاج المتبلة بالملح والفلفل الأسود.
- نضع شرائح الجبن على الدجاج ثم نضع شرائح غداء الدجاج.
- تُلف شرائح الدجاج المحشوة باللحوم الباردة والجبن السويسري وتُغلق جيدًا باستخدام عود الأسنان.
- كرر نفس الخطوات لبقية الشرائح.
- بعد لف كل شرائح الدجاج ، ضعيها في البيض المخفوق.
- ضعي الشرائح بعد إخراجها من البيض في خليط البقسماط أيضًا.
- ضعي الكوردون بلو على صينية وضعيه في الفرن ، ثم اخفضي درجة الحرارة.
- دع الكوردون بلو يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- بعد إخراج القطع ، قم بتقطيع القطعة إلى قطعتين حتى تخرج الجبن وتعطي منظرًا رائعًا لطاولتك.
كيفية جعل كوردون بلو في المنزل
مكونات كوردون بلو
- أربعة صدور دجاج مسحب.
- قطع جبن رومي مدخن.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- وملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- عود اسنان.
- زيت القلي.
- علينا أن نغطي.
- كوب كبير من البسكويت.
- بيضتان.
- كوب طحين كبير.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
خطوات تحضير الكوردون بلو
- تحضير صدور الدجاج بقصف كل قطعة بعد وضعها على ورق الزبدة حتى تصبح شرائح رقيقة دون تمزق.
- تحضير الصلصة عن طريق خلط الملح ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- نضع الصدور في هذا الخليط حتى يتم تغطيتها بالكامل ، ونتركها لمدة عشرين دقيقة إلى ثلث ساعة ، حتى يتم امتصاصها وتأخذ نكهة التتبيلة.
- ننشر صدور الدجاج ونضع الجبن المدخن فوق شرائح الغداء.
- هذه هي الطريقة التي نلف بها الشرائح حول الحشوة باستخدام عود أسنان من كلا الطرفين.
- نكمل بنفس الطريقة كل الكمية المتبقية.
- نغمس الصدور في البيض بالملح والفلفل الأسود.
- هكذا نخرج الصدور من خليط البيض ونضعها في الدقيق.
- نضع قطع الطحين البيضاء في طبق البسكويت.
- سخني الزيت في مقلاة ، وعلى نار متوسطة أضيفي الكوردون بلو.
- لذلك نقوم بتحويل الكوردون بلو حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نضع كوردون بلو على ورق ماص للزيت.
- نقدم الآن كوردون بلو.
طريقة
كيفية عمل حمية كوردون بلو في المنزل.
المكونات
- نصف كيلو دجاج بالسمك الفاخر.
- جبنة شيدر مبشورة قليلة الدسم.
- شرائح غداء ديك رومي.
- نصف كوب كيك.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- أولاً ، سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة أو 200 درجة.
- انقع الدجاج في رشة ملح وفلفل أسود لمدة نصف ساعة.
- ضعي شرائح الجبن واللحم اللذيذ فوق صدور الدجاج المدهونة بالزبدة.
- لذلك ، قم بلفها في اسطوانة وإغلاقها باستخدام عود أسنان.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز ، ثم رصي الدجاج عليها.
- رشي الكعكة المطحونة فوق الشرائح.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة وأربعين دقيقة كحد أقصى.
- أخرجي الصينية وضعي نصف شريحة من الجبن قليل الدسم فوق كل قطعة من الكوردون بلو.
- نعيد الدرج إلى الفرن لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب الجبن.
- لذلك ، ضع الكوردون بلو على طبق التقديم.
كيفية جعل كوردون الدجاج صحية في المنزل
كميات كوردون بلو
- 500 جرام صدر دجاج.
- ثلاث شرائح جبن موزاريلا قليل الدسم.
- نصف كوب من البسكويت البني المحمص المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من دقيق القمح الكامل.
- 2 بيض.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- أصداء المطبخ.
- ثلاث شرائح من صدر الديك الرومي.
مراحل وضع الكوردون بلو
- نقطع الدجاج إلى ثلاثة أجزاء متساوية ثم نطحنها بمطرقة مطبخ لتخففها ، مع الحرص على عدم تمزيقها.
- ضعي على كل قطعة دجاج ، شريحة جبن وشريحة ديك رومي مطوية إلى نصفين.
- نضع اللفافة في البيض المخفوق وتتبل بالملح والبابريكا.
- لذلك ، اغمس القطع في وعاء الدقيق ، ثم في وعاء البيض ، وأخيراً في فتات الخبز.
- رشي القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة ، وعلى نار خفيفة ، أضيفي الطوق الناضج ، واقلبه على كلا الجانبين ، حتى يصبح لونه ذهبيًا رائعًا.
- وهكذا ، في طبق التقديم ، نضع الكوردون الأزرق ، ليكون جاهزًا.
- من الأفضل تناول الكوردون بلو دافئًا حتى لا يتصلب الجبن.