طريقة عمل كنافة رمضان بالمكونات والتفاصيل

تعد صناعة الكنافة عادة أساسية في شهر رمضان ، وتشتهر الكنافة في بلاد الشام وفلسطين.

كيفية جعل رمضان كناف

أولا مكونات الشراب

• نصف كيلو سكر
• ربع لتر ماء
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

ثانياً: مكونات الكناف

• كيلو الكناف
• ربع كيلو سمن سائل
• 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
• مسحوق القرفة (حسب الرغبة)
• مكسرات مشكلة (حسب الرغبة)

أولاً ، كيفية تحضير الشراب

1. ضع قدرًا على الموقد واخلط السكر والماء.
2. عندما تصل إلى درجة الغليان ، أضف عصير الليمون.
3. دع الشراب يغلي حتى يصل إلى القوام الصحيح ، ثم أطفئ النار واتركه يبرد.

ثانياً: طريقة تحضير الكناف

1. نأخذ صينية كبيرة ونضع فيها كمية من الكنافة ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونفردها.
2. ثم تضاف كمية السمن إلى الكنف مع التقليب جيداً حتى يصل السمن إلى جميع أجزاء الكنف.
3. قسّم كمية الكناف إلى نصفين متساويين.
4. نأخذ صينية وندهنها بكمية كبيرة من السمن ونضع النصف الأول من الكناف عليها بضغط جيد.
5. أضف المكسرات (الطبقة من اختيارك)
6. ثم نضيف النصف الآخر من الكناف ونضغط عليه في نفس الوقت.
7. ضع صينية الكنافو في الفرن مع ضبط درجة الحرارة على 170 درجة مئوية وانتظر حتى تنضج (سيستغرق حوالي نصف ساعة) ، ثم قم بتشغيل الشواية حتى يصبح السطح ذهبيًا.
8. ثم أخرجه من الفرن واسكب فوقه الشراب بالتساوي.

طريقة صنع الكنافة بالمانجو والقشطة

مكونات

• نصف كيلو كناف
• نصف كيلو مانجو
• ربع ملعقة صغيرة سكر
• كيسان من كريمة الخفق
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة
• خمس ملاعق سمن
• نصف لتر شربات

كيف تستعد

1. نأخذ صينية متوسطة الحجم ونقطع الكناف إلى قطع صغيرة جدًا.
2. نذوب السمن في وعاء صغير ونضع السمن على الكنافة من خلطة جيدة حتى يصل السمن إلى جميع أجزاء الكنافة.
3. نخلط جيدا ونضيف كمية السكر للكناف ونضعها في الفرن.
4. نرفع الكنافة عن السكر ونخلطها جيداً ثم نعيدها مرة أخرى وهكذا حتى تتحول الكنافة إلى اللون البني بالكامل.
5. تحضير الكريمة عن طريق مزجها جيداً مع الكريم.
6. نقطع المانجو إلى مكعبات متوسطة الحجم
7. نقوم بتحضير صينية تتناسب مع كمية الكنافة ، نقوم بنشر الكنافة في الطبقات الأولى من الدرج بالشربت ، ثم نضيف كمية الكريمة بالكامل إلى الكنافة ثم نضيف كمية المانجو كطبقة أخيرة.
8. يمكنك إضافة كمية صغيرة من الجيلي (المانجو) أو كمية صغيرة من الجيلاتين لتماسك المانجو تمامًا. (هذه الخطوة متروكة لك.)

طريقة تحضير الكنافة اللينة يا سادة

مكونات

• نصف كيلو كناف
• ربع كيلو سمن جماعي
• شربات

كيف تستعد

• سخني الفرن على 190 درجة مئوية.
• نذوب السمن ونضيف القليل من الزيت النباتي.
• قم بفك الكناف حتى يتشابك تمامًا ورش عليها السمن السائل.
• امسحي الصينية بالكوناف بالكامل واضغطي عليها بقوة.
• ضعيها في الفرن حتى تنضج تمامًا ويمكنك قلبها على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
• أخرجيها من الفرن وغطيها بالكامل بالشراب ، ووزعي الشراب بالتساوي.
• إذا أردت الكناف طريًا تمامًا ، غطيه ، وإذا أردت أن يكون مقرمشًا اتركه مكشوفًا.