طريقة عمل كفتة داود باشا

تعود قصة كفتة داود باشا إلى عهد الحكم العثماني ، وخاصة من عهد الوالي العثماني داود باشا.
ظل يأكل الطعام ويطلب تحضيره ولم يتعب منه ، وذات يوم أخطأ أحد الطهاة.
وفي وصفة تحضيره عاقبه الولي ، ومن هناك ارتبط الطبق باسمه.
في هذه المقالة سوف نظهر لك طريقة عمل كفتة داود باشا خطوة بخطوة.

طريقة عمل كفتة داود باشا

عناصر

• نصف كيلو جرام لحم مفروم
• نصف بصلة مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة تسمم
• ملح
• فلفل اسود
• رش قرفة
• مقادير الصلصة:
• 2 كوب عصير الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة صلصة
• 1/2 بصل مبشور
• ملعقة سحق الثوم
• رش سكر
• مكعب في الأوراق المالية
• بذور الكراوية
• كوب زيت القلي

طريقة تحضير كفتة داود باشا

• نبدأ بخلط اللحم مع البصل والبهارات والنشا وتشكيله على شكل كرة.
• ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك معًا.
• يقلى في الزيت حتى يصبح لونه بني ، ثم يصفى من الزيت ويترك جانباً.
• نضع القليل من الزيت والبصل في القدر لتحضير الصلصة.
  اخلطيهم جيدًا وأضيفي عصير الطماطم ومكعب المرق والبهارات والماء الساخن.
• يُغلى المزيج ثم تُضاف الكفتة لتختلط مع الصلصة.
• قدميها ساخنة مع أرز أبيض.

خطوات عمل داود باشا دايت كفتة

عناصر

• نصف كيلو لحم مفروم
• بصل كبير مقطع
• ملعقة ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة بَقدونس
• عصير الطماطم
• ملعقة صلصة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رش الفلفل
• رش بذور الكراوية
• بالضبط

طريقة تحضير كفتة داود باشا للرجيم

• نضع اللحم المفروم والبصل والثوم المهروس في وعاء عميق مع الملح والفلفل والبابريكا والكمون
  مقدار ملعقة صغيرة ثم يضاف البقدونس.
• بعد خلط المكونات جيدًا ، يعبأ اللحم المفروم ثم يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتجمد.
• رشي كرات اللحم بالطحين ، أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم و 1 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس
  ثم نضيف عصير الطماطم وملعقة من الصلصة مع كرات الكفتة.

• ضعي كرات اللحم مع الصلصة في مقلاة أو صينية تسخن جيدًا وقلبي.
  دعي الكفتة تنضج ثم قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو التوست البني.