طريقة عمل كفتة السمك

كَيْفَِيْة صنع كستلاتة السمك

كَمْيات شرحات السمك

• شريحة لحم سمك.
• بطاطا مسلوقة.
• بَقدونس.
• شبت مفروم.
• الكزبرة الخضراء.
• زيت القلي.
• بهارات السمك.
• كُركُم.
• الكَمْون المطحون.
• بيض.
• دقيق.
• بقسماط.
• صلصة حارة.

طريقة تحضير كستلاتة السمك

• قطعي السمك إلَّى الكبة، ثم تبليها بالكركَمْ والكَمْون والكاري والفلفل الحار والتوابل.
• ثم نضيف الكزبرة والشبت والبقدونس ثم الطحين.
• اخلطي السمك مع البطاطس المسلوقة وشكلوا العجينة على شكل أصابع.
  • ثم غلفها بالبيض وفتات الخبز والدقيق.
• اغمس أصابعك أيضًا فِيْ الزيت واتركها تتحول إلَّى اللون الذهبي.

كَيْفَِيْة عمل كستلاتة سمك مقلي

كَمْيات كستلاتة السمك المقلية

• نصف كيلو فِيْليه سمك.
• 1 فلفل حار.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• وملعقة صغيرة كَمْون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• حفنة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
• أيضا ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• 3 فصوص ثوم.
• بصلة صغيرة مقطّعة إلَّى مكعبات.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• بَقدونس.
• 1/2 كوب كيك.
• الشبت.
• المعجون.
• بيضة.
• نصف كوب دقيق.

طريقة عمل كفتة السمك المقلي

• ضعي البصل والكَمْون والملح والثوم والزنجبيل والفلفل والملح والفلفل الحار فِيْ الكبة الكهربائية.
• نقطع السمك إلَّى قطع صغيرة ونضيف المستكة والثوم والبصل والفلفل.
  • والبقدونس والشبت ثم السمك ونخفق جميع المكونات فِيْ الكبة حتى تصبح ناعمة.
• ثم شكلي العجينة على شكل أصابع وضعيها فِيْ الدقيق والكيك.
• قبل كل شيء ضع الأصابع على النار واتركها بنية.
• كَمْا يتم تقديم كفتة السمك مع سلطة الطحينة والصلصات المختلفة.

طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس

مكونات كستلاتة السمك مع البطاطس

• 2 فِيْليه سمك.
• و 2 بطاطس مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
• 2 فص ثوم.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.
• أيضا ملعقة صغيرة من التوابل للأسماك.
• ملعقة صغيرة كَمْون.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.
• بيضة.
• 2 كوب كيك.
• زيت القلي.
• 2 ورق الغار.

طريقة تحضير كفتة السمك بالبطاطس

• نحضر قدر ونضعه على النار ونضع البطاطس والثوم ونغليها.
  • حتى ينضج تمامًا، ثم قطع فِيْليه السمك إلَّى قطع صغيرة.
• ثم نضع شرائح السمك وورقة الغار على البطاطس على نار خفِيْفة ونتركها تغلي حتى تنضج.
• أيضا، صفّي البطاطس وشرائح السمك، ثم ضعيها على الكبة واتركيها تبرد.
• أضيفِيْ المكونات المذكورة أعلاه بشكل خاص والبطاطا المهروسة، ثم قلبي جميع المكونات.
  • اخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
• شكلي عجينة السمك على شكل كرات، ثم اغمسيها فِيْ البيض ثم فِيْ فتات الخبز.
  • النظر فِيْ غمرها من جميع الجهات.
• توضع كفتة السمك أيضًا فِيْ الثلاجة حتى تتماسك.
• ضعي كرات السمك على الموقد وقلبي جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
  • يقدم مع الخبز المحمص أو الأرز بالسمك.

طريقة عمل كفتة السمك والروبيان

مكونات الأسماك والروبيان

• 2 فِيْليه سمك.
• ربع كوب جمبري مقشر.
• بصلة صغيرة
• بهارات السمك.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كَمْون.
• خبز فاخر.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• مسحوق ثوم معلق صغير.
• نصف كوب بسكويت.
• زيت القلي.

خطوات تحضير كفتة السمك والروبيان

• تبلي السمك والروبيان بالثوم والملح والفلفل والبصل والكَمْون.
• أيضا، نضع السمك والروبيان فِيْ الكبة، ثم نضيف البصل ومكعبات الخبز.
• أيضا، اخلطي جميع المكونات وأضيفِيْ الكعكة الإسفنجية حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
• يضاف إلَّى شكل العجينة على شكل أصابع، ثم تغمس فِيْ البيض، ثم الدقيق والبسكويت.
• نضع كفتة السمك والروبيان فِيْ الزيت خصوصاً ونتركها تأخذ لوناً ذهبياً.
• تعال إلَّى هنا.

طريقة عمل كفتة السمك مع أرز صيادية

مكونات الكفتة

• نصف كيلو فِيْليه سمك مفروم
• كوب ونصف أرز صيادية.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• البقدونس المفروم
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة (بهارات، كَمْون، كاري، ريحان)
• ملح حسب الحاجة

لطبقة القلي

• بيض مع رشة ملح وفلفل.
• غيتار.

كَيْفَ تستعد

• فِيْ وعاء، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه، أضيفِيْ القليل من الزيت أو الماء، ثم شكليها.
• ثم نضع الكفتة فِيْ البيض ثم الخضار ونتركها فِيْ الثلاجة ثم نقليها.
  • أو قليها بالزيت دون وضعها فِيْ الثلاجة.

نختار لك

طريقة عمل كفتة السمك الدايت

المكونات

• 250 جرام من السمك
• ملعقة ثوم
• نصف حبة فلفل أحمر وواحدة خضراء
• 2 ملاعق كبيرة من الشوفان
• ربع ملعقة كبيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة كبيرة كَمْون.
• نصف ملعقة كبيرة بهارات السمك.
• ربع ملعقة كبيرة كزبرة مجففة

كَيْفَ تستعد

• أيضا، نقطع السمك إلَّى شرائح سميكة، ثم نضع كل المكونات فِيْ الكبة، ثم نضع العصيدة.
  • فِيْ ورق زبدة فِيْ الثلاجة ومقطع إلَّى مكعبات أو دوائر.
• ثم نخرج الكفتة من الثلاجة ونضع فِيْ وعاء ربع ملعقة زيت ونقليها جيداً لمدة 5 دقائق.
• كَمْا تقدم الكفتة مع السلطة وعصير الليمون.

كستلاتة السمك الصحية

مكونات

• نصف كيلو فِيْليه سمك.
• 3 فصوص ثوم.
• مكعبات بصل صغيرة
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• وقليل من الفلفل الحلو.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• قليل من جوزة الطيب.
• رشة هِيْل مطحون.
• ملح.
• الفلفل
• كوب بسكويت.

كَيْفَ تستعد

• نضع جميع المكونات السابقة ما عدا السمك فِيْ الكبة ونقطعها حتى نحصل على عجينة طرية.
• كَمْا نقطع السمك إلَّى قطع صغيرة، ونرشحه من الماء ونضعه فِيْ الكبة.
• على وجه الخصوص، نشكل الكفتة على شكل أصابع، ثم نضعها فِيْ الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

كفتة سمك الشوفان

• كيلو سمك فِيْليه.
• بصل مقطع.
• ملح.
• فلفل للذوق.
• ملعقة صغيرة زعفران.
• 2 ملاعق صغيرة من الكركَمْ.
• ملعقة صغيرة من توابل السمك.
• أيضا ملعقة برتقالة بشرية.
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بصل مقطع.

خطوات

• نقطع السمك إلَّى الكبة، ثم نضيف باقي المكونات ونقطعها مرة أخرى.
• ثم نضع شرائح البصل بزيت الزيتون فِيْ مقلاة على النار، ثم نرفع البصل.
  • من النار وضعها فِيْ قاع الصينية.
• أيضا، شكلي الكفتة على شكل أصابع وضعيها على الصينية.
• على وجه الخصوص، ضعي الصينية فِيْ الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج تمامًا.

بقايا سمك كفتة

• 2 كوب من بقايا السمك.
• و 2 ملاعق كبيرة من الكيك.
• بيضة.
• قلادة النشا الصغيرة.
• زيت.
• ملعقة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• قليل من الملح
• أيضا رشة من الفلفل الأسود.
• سلطة طحينة.
• دقيق.
• بيض.
• بقسماط.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.

كَيْفَ تستعد.

• فِيْ وعاء نضع البيض وبقية السمك وفتات الخبز والنشا والخميرة والشبت والثوم.
  • تبلي الكفتة وشكليها على شكل أقراص.
• ثم نضع الأقراص فِيْ الدقيق ثم البيض ثم البسكويت ونضعها فِيْ الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• أيضا، نضع الحبوب على نار خفِيْفة ونتركها بنية.
• أخيرًا، تعال.

قد يثير اهتمامك