طريقة عمل كفتة السمك بـ 5 وصفات صحية وسهلة

• 0.5 كجم شرائح السمك.
• 3 فصوص ثوم.
• مكعبات بصل صغيرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• قليل من الخير.
• رشة هيل مطحون.
• ملح وفلفل.
• كوب من البسكويت.

خطوات تحضير كفتة السمك الصحية

• نقطع السمك إلى قطع صغيرة ليسهل فرمها في الكبة.
• تُصفّى قطع السمك جيداً وتُقطّع إلى كبة وتُترك جانباً.
• نأخذ وعاء من الكبة ثم نضيف الثوم والبصل ومسحوق الثوم.
  بابريكا ، كزبرة مجففة ، جوزة الطيب ، هيل ، ملح وفلفل وفتات خبز.
• يخفق الخليط مرة أخرى مع قطع السمك المفرومة حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• افردي العجينة على شكل كرة متوسطة الحجم وكرريها حتى نفاذ الكمية بالكامل.
• نحضر صينية أو صينية ونغلفها بورق الخبز ، ثم رص كرات الكفتة.
• ضعي الصينية في فرن ساخن على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج وتحمر.
• يقدم مع خبز محمص أو أرز سمك ، سلطة طحينة و سلطة خضراء.

كيفية عمل شرائح السمك المقلي

مكونات

• نصف كيلو فيليه سمك.
• 1 حبة فلفل حار.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكراوية.
• 1 ملعقة صغيرة بصل مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة الكزبرة الخضراء.
• 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة.
• 3 فصوص ثوم.
• 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• بَقدونس.
• نصف كوب من البسكويت.
• الشبت.
• سيلر.
• 1 بيضة.
• نصف كوب دقيق.

خطوات عمل كفتة سمك مقلي

• نضيف البصل ومسحوق الثوم للكبة مع الكمون والزنجبيل والملح والفلفل والفلفل الحار.
• قطع السمك إلى قطع صغيرة لتسهيل تقطيعه.
• ثم نضيف المستكة والبصل والثوم والفلفل الحار والشبت والبقدونس والكزبرة ثم فيليه السمك.
• اخفقي جميع المكونات معًا حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل ، ثم اقلبها إلى أصابع.
• اغمس أصابع السمك أولاً في البيض ثم في الدقيق وفتات الخبز.
• تقلى الكفتة بالزيت حتى تكتسب لونا ذهبيا رائعا.
• تقدم مع سلطة طحينة أو صلصات مختلفة.

طريقة تحضير كفتة التونة

مكونات

• يكون قادرا على تونة مصفاة من الزيت.
• ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعم.
• 1/2 بصل مفروم ناعم
• 1 قطع الفلفل الأخضر صغيرة جدا.
• 1 بيضة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بذور الكراوية.
• ملعقة صغيرة كاري.
• 2 ملعقة كبيرة الشوفان المطحون.

خطوات تحضير كفتة التونة

• ضعي التونة في وعاء ضحل وصفيها جيدًا.
• ثم يضاف البقدونس المفروم والبصل المفروم والفلفل المفروم.
  وملعقة صغيرة من الملح والكمون والكاري والشوفان المطحون.
• ابدأ في عجن جميع المكونات معًا حتى تحصل على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
• لف الخليط حتى تنتهي من الكمية بالكامل.
• نحضر صينية أو صينية ونغلفها بورق الخبز ، ثم رص كرات الكفتة.
• اغمس كرات التونة أولاً في البيض ، ثم في دقيق الشوفان المطحون.
• تقلى الكفتة بالزيت حتى تكتسب لونا ذهبيا رائعا.
• تقدم مع الخبز المحمص وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.

طريقة عمل كفتة السمك والروبيان

مكونات

• قطعتان شرائح السمك.
• 1/4 كوب جمبري مقشر.
• بصلة صغيرة
• كعب فينو.
• توابل السمك.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• تعليق صغير مسحوق البصل والثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب من البسكويت.
• زيت التحمير
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير كفتة السمك والروبيان

• يتبل السمك والروبيان بالثوم والكمون والملح والفلفل والبصل ومسحوق الثوم والكمون.
• ضعي السمك المتبل والروبيان في الكبة ، ثم أضيفي البصل ومكعبات الخبز بعد نقعها في الماء.
• اخلطي جميع المكونات معًا وأضيفي القليل من البقسماط حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
• شكلي العجينة في الأعلى
• اغمس أصابع السمك أولاً في البيض ثم في الدقيق وفتات الخبز.
• تقلى الكفتة بالزيت حتى تكتسب لونا ذهبيا رائعا.
• تقدم مع سلطة طحينة أو صلصات مختلفة.

طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس

مكونات

• 2 قطعة فيليه سمك.
• 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 فص ثوم مقطع إلى أنصاف.
• 2 ورقة من أوراق الغار.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من بهار السمك.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل حار.
• 1 بيضة.
• 2 كوب بقسماط للقلي.
• زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير كفتة السمك بالبطاطس

• نضع البطاطس المفرومة مع الثوم في قدر على النار حتى تغلي وتوشك على النضج.
• نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ونتركها تجف.
• ابدأ في إضافة سمك الفيليه وورق الغار إلى البطاطس ، وخفف الحرارة واتركها تطهى حتى ينضج السمك.
• صفي البطاطس وضعيها في وعاء عميق آخر.
• ثم نخفق البطاطس وشرائح السمك في الكبة جيداً ونتركها جانباً حتى تبرد.
• ثم نضيف تتبيلة السمك والبقدونس والكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الحار والكمون مع السمك والبطاطا المهروسة ، ثم نخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج.
• ضع في اعتبارك أن تخلط باستمرار حتى تحصل على عجينة متماسكة وتتشكل بسهولة.
• ثم ابدأ بتناول كمية مناسبة من الخليط ، ثم ضعه على راحة يدك وتأكد من توزيعه بين يديك.
  سيعطيك هذا قرصًا دائريًا.
• ابدئي بغمس كفتة فيليه السمك جيدًا في البيض ثم في فتات الخبز حتى يتم تغطيتها.
  من جميع الجهات.
• ثم برد شرائح السمك حتى تتماسك.
• سخني الزيت على نار عالية ، ثم ابدئي في قلي الكفتة على الموقد ، مع التقليب حتى تحمر من الجانبين.
• يقدم مع خبز محمص أو أرز سمك ، سلطة طحينة و سلطة خضراء.

طريقة عمل سلطة طحينة لذيذة

مكونات

• ربع كوب طحينة سائلة.
• 1 كوب ماء ساخن.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• حبة صغيرة فلفل حار.
• 3 فصوص ثوم.
• 1 قطعة ليمون طازج.

خطوات تحضير سلطة الطحينة

• أولًا ، ضعي فصوص الثوم والفلفل الحار في الكبة.
• نضع الطحينة في وعاء عميق ثم نضيف ملعقة صغيرة من كل منها: ملح وكمون وفلفل حار.
  والفلفل الحلو ومسحوق الثوم مع عصير ليمونة طازجة.
• ثم ابدأ في تقليب جميع المكونات بسرعة باستخدام شوكة للتأكد من خلط جميع المكونات.
• ثم صب الماء الساخن تدريجياً فوق الطحينة ، وتذكر أن تقلب باستمرار.
  احصل على جسم جيد.
• تقدم كسلطة مع كفتة السمك.