الجميع يصنعون الكفتة باللحم ثم ظهرت أنواع أخرى من الكفتة.
مثل الكفتة بالسمك والدجاج ، ولمساعدتك على ترميمها ، سنعرض لك عزيزتي في هذا المقال
طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية خطوة بخطوة.
طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية
مكونات
- صدر دجاج بدون عظم ، مفروم ناعماً – 500 غرام.
- نصف كوب بصل مفروم ناعم.
- 1 قطعة بيض مخفوق.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت نباتي للقلي حسب الحاجة.
طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية
- ضعي الدجاج والبصل والبيض وملعقة صغيرة من الكمون في وعاء عميق.
ملح وفلفل أسود. - اعجن كل المكونات بيديك حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ابدأ في تشكيل العجين إلى أصابع متوسطة الحجم.
- أضف الزيت إلى المقلاة واتركه يسخن.
- ابدئي في قلي أصابع الكفتة من الجهتين حتى تتحول إلى اللون البني.
- تُرفع الكفتة عن الزيت على ورق المطبخ لتصفيتها من الزيت.
- تقدم ساخنة مع الباستا والخبز وسلطة الطحينة وبابا غنوج والسلطة الخضراء.
طريقة تحضير كفتة الدجاج المقلية مع الخضار
مكونات
- صدر دجاج بدون عظم ، مفروم ناعماً – 500 غرام.
- 1 بصلة مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة بهار الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- رشة من الزنجبيل.
- قليل من الهراء
- رشة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 بيضة.
- بالضبط.
- غيتار.
- زيت نباتي للقلي حسب الرغبة.
خطوات عمل كفتة الدجاج المقلي بالخضروات
- ضعي الدجاج المفروم والبصل وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم في وعاء عميق ،
بصل مفروم ، ملح وفلفل أسود ، توابل دجاج ، رشة زنجبيل ، رشة قرفة ،
ورشة الفلفل. - اخلطي جميع المكونات معًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ابدأ في تشكيل العجين إلى أصابع متوسطة الحجم.
- أحضر طبقًا متوسط الحجم ثم اكسر بيضة.
- تغمس أصابع الكفتة واحدة تلو الأخرى في البيض.
- نخلط الطحين والفجيتار في طبق مسطح حتى تكبر كمية الفيجار.
ثم ينقر قلبي بأصابعه فيه. - أضف الزيت إلى المقلاة واتركه يسخن.
- ابدئي في قلي أصابع الكفتة من الجهتين حتى تتحول إلى اللون البني.
- تُرفع الكفتة عن الزيت على ورق المطبخ لتصفيتها من الزيت.
- قدميها ساخنة في السندويشات مع السلطة والصوص حسب الرغبة.