طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم
تعتبر كفتة البطاطس من الأطعمة التي يتم تحضيرها فِيْ كثير من الدول سواء باللحم أو بدون لحم، وهِيْ من الوجبات السهلة التحضير والتي تحتوي على قيم غذائية، وطريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم هِيْ
مكونات
- كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائلة.
- 4 بيضات، 2 كامل و 2 صفار فقط.
- 75 جرام جبن موزاريلا أو جبن شيدر.
- 75 جرام دقيق.
- 150 جرام من الكيك.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- زيت القلي.
كَيْفَ تستعد
- فِيْ الخطوة الأولى، نهرس البطاطس ونضعها فِيْ وعاء.
- يضاف صفار البيض ويتبل “الملح والفلفل” فِيْ القدر.
- اخلطي المكونات جيدًا.
- نضيف إلَّى البطاطس الجبن سواء الموزاريلا أو الشيدر ويفضل البطاطس الساخنة.
- تتشكل البطاطس على شكل كرات أو دوائر أو أقراص.
- نضع البيض الكامل على طبق ونضيف الملح والفلفل إليه.
- نضع البطاطس فِيْ الدقيق والبيض، ثم نخبز مثل ناجتس.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت فِيْ قدر عميق على النار ونقلي البطاطس حتى تكتسب اللون الذهبي.
- نكدس البطاطس فِيْ صينية بايركس، نضع جبنة شيدر أو موزاريلا، ثم نضعها فِيْ الفرن تحت الشواية.
- بعد 15 دقيقة، نخرج الصينية ونقدمها.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالخضار
تعد البطاطس بالخضروات من الوجبات الصحية المتكاملة، لاحتوائها على البروتين والكربوهِيْدرات، ويتم تحضيرها فِيْ الخطوات التالية
مكونات
- قطعتان من البطاطس المبشورة.
- قطعة جزر.
- سحق الثوم.
- 5 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- 2 بيض.
- بصل متوسط الحجم.
- البقدونس المفروم.
- دقيق.
- الملح والفلفل حسب الحاجة.
- بقسماط.
كَيْفَ تستعد
- نبشر جميع المكونات السابقة مثل البطاطس والبصل والجزر.
- فِيْ وعاء عميق، ضعي البطاطس ثم أضيفِيْ الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نضيف البصل المبشور ثم الجزر ونخلط المكونات.
- ثم نضيف الثوم ثم البيض ونحرك المكونات حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- أضفنا الجبن الكريمي حوالي 10 ملاعق صغيرة.
- نحن نشكل أقراص البطاطس.
- نغمس القرص فِيْ الدقيق، ثم نغمسه فِيْ البيضة، ثم نكرر الخطوة مرة أخرى.
- أخيرًا، نضعها فِيْ الكعكة، ثم نضعها فِيْ الزيت الساخن على النار.
- عَنّْدما يصبح ذهبي اللون، نضعه فِيْ صينية ونضيف جبنة الموزاريلا.
- اترك البطاطس فِيْ الفرن لمدة 15 دقيقة.
طريقة عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم
تعتبر كفتة البطاطس باللحم من الأطعمة الشهِيْة والمفضلة لدى الكثيرين وخاصة الأطفال، وتتمثل طريقة التحضير فِيْ
مكونات
- 500 جرام بطاطس.
- 500 جرام لحم مفروم.
- كوب زيت زيتون.
- بصل مقطع.
- سحق الثوم.
- جزرة.
- الكزبرة الخضراء.
- بَقدونس.
- الشبت.
- الفلفل
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- وملعقة كزبرة.
- ملعقة كركَمْ.
- ملعقة كبيرة بهار للحوم.
- ملح للتذوق.
- بيض.
- بقسماط.
- دقيق.
- فلفل اسود.
- زيت نباتي.
كَيْفَ تستعد
- الخطوة الأولى هِيْ سحق جميع الخضروات السابقة وبشرها.
- اسلقي البطاطس واهرسيها.
- سخني زيت الزيتون فِيْ قدر وأضيفِيْ البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أضيفِيْ اللحم المفروم.
- عَنّْدما ينضج اللحم تمامًا، نضيف جميع البهارات.
- نضيف الشبت مع اللحم على النار ونقلب قليلاً.
- أضيفِيْ البطاطس إلَّى اللحم واتركي الخليط يبرد.
- بعد أن تبرد تماما نشكل الكفتة ونضعها فِيْ الثلاجة.
- نخرج الكفتة ونضعها فِيْ الدقيق ثم فِيْ البيض ثم فِيْ الكيك.
- تغمس فِيْ الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون.