طريقة عمل كفتة الارز – وفرلي الأدبي

كفتة الأرز المصري هي من أنواع الكفتة اللذيذة والوفرة حيث يضاف الأرز إلى اللحم ويمكنك زيادة كمية الأرز كما تريد. جرب وصفة كفتة الأرز المصري.

مكونات كفتة الأرز المصري:

طريقة عمل كفتة الأرز المصري:

يغسل الأرز جيداً ويصفى ويطحن جيداً ، ويمكنك تقصير هذه الخطوة بإعطاء الجزار ، إذا كان موثوقاً به ، اللحم والأرز والبقدونس والبصل ليقطعوا سويًا أثناء تقطيع اللحم حتى تنتهي العجينة بالـ النعومة المطلوبة.
يقطع البصل والبقدونس ويضاف إلى الأرز المطحون ويخلط.
ثم نضيف اللحم المفروم إلى الخليط ونخلط جيداً.
يُخلط المزيج يدويًا حتى يتجانس ، ثم يوضع تدريجياً في الكبة لجعل المزيج ناعماً قدر الإمكان.
دهن يديك بالزيت ثم اقلي الكفتة إلى السمك والطول المرغوبين ثم اقليها في الكثير من الزيت. ثم أخرجها ووصفها.
لتحضير الصلصة:
في القدر الذي ستطبخ فيه الكفتة ، اقلي الثوم بالسمن.
ثم نضع عصير الطماطم وكوب من الماء حتى يغلي ويستقر على نار خفيفة ثم نضع الكفتة.
اتركيهم لمدة نصف ساعة أو 40 دقيقة حتى يذوبوا تمامًا وحتى ، مع مراقبة مستوى الصلصة وإضافة الماء إذا كانت مغلقة.