طريقة عمل كيك العيد منال العالم
في البداية هناك العديد من الإضافات التي يمكن تقديمها مع كعك العيد وتعلم كيفية صنع كعك عيد منال العالم ، منها كعكات الشوكولاتة وكعك الشوفان وجوز الهند والسميد أو الفستق والعديد من الأطعمة الأخرى.
كعكات العيد من اهم مميزات الاجازة حيث انها من اساسيات فرحة العيد لذلك ستجد نساء يبحثن عن طرق لعمل كعكات العيد قبل فترة وجيزة من الاجازة لنشر الفرح في المنزل ومع اطفالهم .
مكونات كعكة العيد
- بادئ ذي بدء ، بالإضافة إلى كوبين من السمن ، نحضر كوب حليب ونصف كيلو دقيق وملعقة خميرة ونصف كوب ماء وقليل من السمسم ورائحة الكعك.
- ثم نحضر الحشوة الداخلية وهي عبارة عن ستارة من القرفة ونصف كيلو تمر وكوب سكر.
كيف تستعد
- في البداية نحضر الدقيق والسمسم ورائحة الكيك ، ثم نخلطهم جيداً بالخلاط.
- ثم نخلط السمن مع باقي المحتويات السابقة لبضع ثوان.
- ثم امزج باقي المحتويات جيدًا لمدة خمس دقائق.
تحضير حشوة الكيك
- لتطبيق طريقة صنع كعك العيد ، نحضر القرفة والتمر ، ثم ننظف التمر من اللب ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ثم نخلط التمر والقرفة جيداً ، ونترك الخليط في صحن لبضع دقائق. حتى تصلب ، تصبح جاهزة للاستخدام بعد هذا الوقت
- ثم نضع الخميرة بالماء والسكر حتى تنضج ، ثم نخلط الحليب مع الخميرة على خليط الدقيق ، ثم نخلط جميع المكونات معًا لمدة خمس دقائق حتى يشكل الخليط عجينة مرنة ، ثم نترك الخليط حتى يتخمر كل شيء مرة كل ساعة.
- أولاً نحضر العجينة ونصنع منها كرات صغيرة ، ثم نأخذ قطعة صغيرة من الحشوة ونضعها على العجين ، ثم نلف العجين مرة أخرى.
- ثم لف العجين على شكل دائرة أو استخدم الأشكال لعمل الكيك والتزيين ، ثم رص الكيك على صينية متوسطة الحجم بارتفاع ، ثم اترك الصينية بالعجين لمدة نصف ساعة تقريباً ، سترتخي العجينة وتأخذ شكلها الطبيعي ثم قم بتسخين الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
تعرف على اللون المناسب للكيك
بعد تحضير الكيكة على صينية الخبز ووضعها في الفرن على درجة الحرارة المحددة ، عليك مشاهدتها من كأس الفرن حتى يتحول لون الكيك إلى اللون الذهبي ويكون الوقت الصحيح لتحضير الكيك حوالي ربع ساعة أو ثلث ساعة.
المرحلة الأخيرة من تحضير الكيك
هنا بعد الخبز في الفرن لوقت محدد يتم إخراج السكونز من الفرن وتركه ليبرد تماما ، ثم نحضر السكر البودرة ونرشه على الكعكات حتى تبدو وطعمها لذيذ جدا. بفضل طريقة منال العالم في صنع كعك العيد.
ماذا عن الكيك يا سادة منال العالم
مكونات
أولاً نحضر كيلو دقيق ، كوب كبير من الماء الساخن قليلاً ، ربع كوب سكر ، ملعقة صغيرة خميرة جاهزة ، ربع كوب سمسم ، ملعقة متوسطة من عبير الكيك. محال العطور أو محلات مكونات الكيك ، ثم نحضر كوبين من الزبدة وكوبين من السمن البلدي ورشة ملح ونصف كوب سكر ناعم.
كيف تستعد
- للحصول على طريقة عمل كيكة منال العالم العيد ، نحضر أولاً الدقيق والملح ونضعهما في طبق كبير.
- ثم نعد السمن والزبدة على النار حتى تذوب جيداً.
- ثم نضيف تدريجياً نكهة الكيك والسمسم بمزيج من الطحين والسمن والزبدة والملح.
- ثم ضعي الخميرة والسكر والماء في وعاء آخر واخلطي جيدًا.
- نترك المزيج حتى ينتفخ ، ثم نخلط خليط العجين المخمر مع الدقيق جيداً حتى يتماسك الخليط كعجينة.
- تترك العجينة مغطاة في الوعاء لمدة نصف ساعة تقريباً ، حتى ترتاح العجينة ولا تتحول إلى حامض.
تحضير وتحضير الكعك
بعد الرفع نقوم بتدوير العجين وتحضيره ، ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ثم نقوم بإعداد صينية صغيرة بارتفاع صغير ، ثم نقوم بتشكيل الكيك بأيدينا أو بالتزيين حسب الرغبة بالأدوات المتوفرة في المحلات ، ثم نضع الكعك على الصينية ونضعها في الفرن.
تسوية مناسبة للكيك
بعد تحضير الكعك ووضعه في الفرن نتركه لمدة لا تزيد عن ثلث ساعة ولا تقل عن عشر دقائق وهذا يعتمد على كثافة الفرن الخاص بك. يتحول اللون إلى اللون الذهبي ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد ، ثم نضعه في طبق التقديم ونرشه بالسكر إذا لزم الأمر.
طريقة صنع ملبن كيك منال العالم
المكونات تتبع طريقة منال العالم في صنع كيك العيد.
في البداية نأخذ نصف كيلو طحين ، كوب حليب ، كوب ماء دافئ ، ملعقتان ملح ، ملعقتان زبدة ونفس الكمية من السمن ، ثم ملعقتين من رائحة الجاهز- صنع الكيك ، ثم نحضر ملعقتين من الخميرة الجاهزة وربع كيلو من الحليب الشفاف لتحضير حشوة الفطيرة الداخلية.
كيف تستعد
اولا نخلط الطحين والملح جيداً ثم نحضر السمن والزبدة على النار حتى تذوب جيداً ثم نخلط رائحة الكيك جيداً مع الطحين والسمن والسكر والملح ثم نضع الخميرة والماء ونتركها لمدة نصف ساعة لترتفع ثم نخلطها مع خليط الدقيق الذي أعددناه سابقاً.
تحضير حشوة الكيك
بعد تحضير كرات عجينة الكيك ، نأخذ الكرات ونمزج كل كرة بقطعة صغيرة من الملبان ، نلفها مرة أخرى ثم نمدها على الصينية المخصصة للتسوية.
تسطيح الكعك
بعد تحضير الخليط السابق ، نتركه يتخمر لمدة ساعة تقريباً ، ثم نلف كل العجينة ونحولها إلى كرات ، ثم نزين الكيك باليد أو بأدوات التزيين والمناقيش النهائية.
ثم نترك العجينة ترتاح على صينية الخبز لمدة نصف ساعة ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يتحول لون الكعكات إلى اللون الذهبي ويكون لونها ذهبي. مثل كعكات منال العالم العيد.
في نهاية المقال سنتعرف على أكثر من طريقة لعمل كيك منال العالم وربما عرفنا الفرق بين الوصفات وكيفية تحضيرها وتجهيز الكيك ايضا.