طريقة عمل كعب الُغُزال بالصور والخطوات
يحب الكثير من الناس كعب الُغُزال، لكننا اليوم سوف نقدم لكَمْ كَيْفَ يعمل من منزلك دون شرائه، والطريقة التي يعمل بها على النحو التالي
أولاً مقادير كعب الُغُزال
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة التكلفة، وهِيْ كالتالي
- ثلاثة أكواب طحين.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب ما عدا ربع السمنة، أو الزبدة، بكَمْية من الزيت.
- نصف كوب ماء فاتر.
- مكونات الحشوة وهِيْ (ربع كيلو تمر، ملعقة كبيرة سمن أو زبدة، ملعقة سمسم، ربع ملعقة صغيرة قرفة).
- مكونات دهان كعب الُغُزال للوجه (بيضة واحدة، ملعقة حليب، رشّة فانيليا مذابة فِيْ ملعقة حليب، وبذور سمسم).
ثانيًا كَيْفَِيْة صنع كعب الُغُزال
بعض الحلويات المصنوعة منزلياً لا تتطلب خبرة سابقة، لذا يمكنك تحضير كعب الُغُزال بنفسك بخطوات بسيطة وناجحة كَمْا يلي
- اخلطي الدقيق جيداً مع الخميرة والسكر والملح.
- نضع الخميرة مع ربع كوب من الماء الدافئ ونتركها تتخمر.
- سخني السمنة أو الزبدة الممزوجة بالزيت وأضيفِيْ إليها الدقيق.
- اخلطي المكونات جيدًا وافركي المزيج جيدًا بيديك.
- ثم نسكب الحليب الدافئ فِيْ خليط الدقيق، ثم نضيف الخميرة الذائبة ونعجن العجينة جيداً حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- دع العجينة تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نمد العجينة بشكل مستطيل.
- وزعي العجينة عليها، بعد إضافة الزبدة والسمسم والقرفة.
- يمكنك استخدام كيس بلاستيكي لتسهِيْل دهن العجين داخل العجين.
- بعد دحرجة العجين جيداً، تُدرد العجينة برفق لتشكيل شكل أسطواني.
- ثم قطع العجين بسكين إلَّى أجزاء متساوية.
- ضع أعواد لحم الُغُزال على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اتركيه لمدة نصف ساعة، ثم دهنه بالبيض والحليب، ورشي السمسم على الوجه.
- وفِيْ فرن محمى على حرارة 180 درجة، اتركه ينضج لمدة ربع ساعة تقريبًا، وقدميه ساخنًا أو اتركه يبرد.
كَيْفَ تصنع كعب الُغُزال بطريقة أسهل
كَمْا يمكن تناول كعب الُغُزال على الفطور أو العشاء، حيث يحتوي على مكونات قليلة ويمكن تحضيره بسهُولة كَمْا يلي
أولاً مقومات كعب الُغُزال
تتكون هذه الوصفة من مكونات قليلة، وهِيْ بسيطة للغاية وهِيْ كالتالي
العَنّْاصر التي قد تعجبك
كَيْفَِيْة صنع عجين الفطير
طريقة عمل عجينة الوافل
طريقة عمل النبيذ الحي الهش
- علبة حليب مكثف محلى.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- كوب لكن ربع لوز مطحون.
- بياض البيضة
- كوب ونصف سمسم محمص.
ثانيًا كَيْفَِيْة صنع كعب الُغُزال
خطوات هذه الوصفة سهلة للغاية، كل ما عليك فعله هُو إتباع الآتي
- اخلطي الطحين مع اللوز والحليب المكثف المحلى مع ماء الورد.
- وبعد أن تمزج المكونات السابقة جيدًا، وتحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، يمكنك تكوين كرات صغيرة منها.
- تغمس كل كرة من العجين فِيْ بياض البيض وتغطى ببذور السمسم.
- اصنع العديد من الأشكال التي تحبها من العجين، مثل شكل الهلال، واخبزيها فِيْ فرن ساخن على درجة 140.
- دع العجينة ترتفع فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل.
طريقة عمل كعب الُغُزال بالسميد
هناك طريقة أخرى لصنع كعب الُغُزال بالسميد بدلاً من الدقيق، وهِيْ طريقة جديدة ومبتكرة، ومذاقها جيد، وطريقتها على النحو التالي
أولاً مكونات كعب الُغُزال بالسميد
على الرغم من أنها طريقة مبتكرة، إلا أن مكوناتها لا تختلف كثيرًا عَنّْ مكونات الطريقة العادية، لذلك تتكون هذه الوصفة مما يلي
- 2 كوب سميد.
- كوب دقيق
- ملعقة الخميرة.
- قليل من الملح
- رشة فانيليا.
- كوب من السمنة.
- نصف كوب ماء فاتر.
- نصف كوب سكر.
- عجوة.
- الليمون
- زبدة الفول السوداني.
- ماء الزهرة.
ثانياً طريقة صنع كب الُغُزال بالسميد
يمكن عمل طريقة صنع كعب الُغُزال بالصور والخطوات بطريقة جديدة باستخدام السميد باتباع الخطوات التالية
- أحضر قدرًا، ضعي السكر فِيْه، اعصري ليمونًا، وقليلًا من ماء زهر البرتقال، وخذيهم إلَّى النار مع التحريك.
- بعد أن يغلي المزيج، يُرفع عَنّْ النار ليبرد.
- نحضر وعاء عميق آخر ونضع كوبين من السميد والدقيق ورشة ملح وفانيليا وملعقة كبيرة من السكر وبيضة واحدة.
- ثم قلبي الخليط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضع كوبًا من السمن الدافئ على الخليط، وتدريجيًا الماء بالعجن، حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ضع الخميرة والسكر والماء الدافئ للتفاعل.
- نسكبها فوق العجينة، ثم نضعها فِيْ مكان دافئ لترتفع لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نحضر الدقيق ونضعه على المنضدة وننشر عليها العجينة.
- شكلي العجينة على شكل مستطيل ثم ضعي العجينة داخل العجينة.
- تُطوى العجينة فوق العجينة، وتُقطع العجينة إلَّى قطع صغيرة بالسكين وتوخزها بالشوكة.
- ثم نترك العجين المقطوع يرتاح لمدة ربع ساعة.
- نحضر الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم نضع صينية كعب الُغُزال فِيْه.
- دع كب الُغُزال ينضج جيداً لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم أخرج الصينية من الفرن، ويمكنك وضع الشفاط البارد عليها، وتقديمها لعائلتك.