طريقة تحضير قهوة الشعير وفوائدها
عرفت قهوة الشعير لأول مرة في الدول الإفريقية وتحديداً في الأوروغواي حيث أطلق عليها اسم قهوة الأوروغواي ، ثم انتشرت إلى دول مختلفة حول العالم ، وأهم مكوناتها الرئيسية هو الشعير المحمص ، وهو صحي لمن لا يشربون القهوة العادية . فيما يلي سوف نتعرف على كيفية عمل قهوة الشعير وشرح أهم فوائدها ، مثل: التالي:
كيف تصنع قهوة الشعير
يمكنك تحضير قهوة الشعير باتباع الخطوات التالية:
- أحضر كوبين من الماء.
- 1 كوب دقيق الشعير.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- ضع كوبًا من الماء على نار خفيفة واتركه ليغلي تمامًا.
- ثم نضيف دقيق الشعير مع الهيل والزنجبيل إلى الماء ونتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم نرفع عن النار.
- انتظر 10 دقائق ، ثم صفي القهوة وقدمها ساخنة.
فوائد قهوة الشعير
إن تناول كوب أو كوبين في اليوم يعطي الجسم الفوائد المرجوة ولكن دون مبالغة حتى لا تتعرض للمخاطر التي تؤثر على صحة الجسم ، وعندما تلاحظ أي آثار جانبية ناتجة عن تناول قهوة الشعير فعليك اذهب إلى طبيب متخصص للطمأنينة واتخاذ الإجراءات المناسبة.
تتميز قهوة الشعير باحتوائها على العديد من العناصر والمعادن الضرورية لصحة الكائن الحي ، وتتمثل في الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والأملاح المعدنية ومجموعة مهمة من الفيتامينات ، بالإضافة إلى أن القهوة تحتوي بشكل كبير على خالي من الكافيين. من أهم فوائد قهوة الشعير ما يلي:
- يساعد على دعم وتقوية الجهاز العصبي وحماية الدماغ من الأمراض المتعلقة بالجهاز العصبي ، كما أنه مفيد في تقوية الذاكرة والتخفيف من أمراض الزهايمر المبكرة ومرض باركنسون.
- تساعد قهوة الشعير على تحسين الحالة المزاجية للإنسان وتخفيف مشاعر الحزن والتوتر.
- نظرًا لأن قهوة الشعير تحتوي على ألياف طبيعية ، فهي تساعد في تقليل أعراض مرض السكري من النوع 2 ، كما أنها تخفض بشكل طبيعي نسبة السكر في الدم وتنظم مستويات الأنسولين.
- تساعد قهوة الشعير أيضًا على ترطيب البشرة ، مما يجعلها متوهجة ونضرة وحيوية.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن قهوة الشعير مفيدة في إدرار البول للأشخاص الذين يعانون من صعوبة التبول ، ولكن الأشخاص الذين يعانون من سلس البول يجب أن يحدوا أو يتجنبوا شرب قهوة الشعير.
- يقلل شرب قهوة الشعير من مستوى الكوليسترول الضار في الدم وكذلك يخفض ضغط الدم ، وبالتالي يمنع ويحمي القلب من النوبات القلبية وتصلب الشرايين والذبحة الصدرية وأمراض القلب الأخرى.
- كما أنه يساعد في علاج الإمساك.
- يحسن ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي ويحمي الجهاز الهضمي من سرطان البنكرياس والقولون.
- تعتبر قهوة الشعير رائعة للدورة الدموية في الجسم ، مما يؤدي إلى تنشيط الدورة الدموية.
- كما يفيد في تأخير ظهور علامات الشيخوخة والخطوط البيضاء في الجسم.
- يعمل في علاج التهابات المثانة.
- يقلل من خطر الجلطات ويزيد من تدفق الدم.
- يفيد في الحد من تكون حصوات الكلى.
- يساعد في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا عن طريق تقوية جهاز المناعة.
- من فوائد قهوة الشعير أيضًا تقليل وزن الجسم الزائد ، حيث أنها تملأ المعدة وتجعلك تشعر بالشبع.
- يساعد في إنتاج الحليب للمرضعات.
- يغذي بصيلات الشعر ويزودها بالمعادن والفيتامينات اللازمة لصحتهم.
- يساعد على إمداد الجسم بنسبة كبيرة من الهيموجلوبين لاحتوائه على النحاس.
- تقليل الأرق وعدم القدرة على النوم بشكل طبيعي.
- تساعد قهوة الشعير أيضًا الشخص على التخلص من الغازات المزمنة وتقليل الشعور بالحموضة.
- كما يفيد في تنشيط خلايا الدم الحمراء للحوامل.
تحذير لبعض المجموعات عند شرب قهوة الشعير
بعد التعرف على طريقة قهوة الشعير وفوائدها الصحية لجسم الإنسان ، من الضروري معرفة الاحتياطات التي يجب مراعاتها عند شرب قهوة الشعير لبعض الحالات المحددة التي لا يمكن فيها استخدام قهوة الشعير ، وهي كالتالي :
- يتم تحذير قهوة الشعير عند الأفراد الذين هم على وشك الخضوع لعملية جراحية في أسرع وقت ممكن ، حيث أن الشعير له تأثير مخفض للسكر في الدم ، وبالتالي يجب عدم تناوله لمدة أسبوعين تقريبًا قبل أي عملية جراحية لتجنب تفاقم الحالة. ومضاعفات انخفاض نسبة السكر في الدم.
- من لديه حساسية قوية تجاه الغلوتين الموجود في مركبات الشعير ، لأن هذه المادة تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب تناول قهوة الشعير بكميات كبيرة ، كما أنه خلال فترة الرضاعة من الضروري الحد من استهلاك قهوة الشعير والاعتدال في استهلاكها.
- إذا كنت تتناول أي أدوية متعلقة بمرض السكري ، فيجب عليك استشارة طبيب مختص ، لأن شرب قهوة الشعير يتفاعل مع هذه الأدوية ويسبب مضاعفات صحية.
طرق أخرى لتحضير قهوة الشعير
عندما بحثنا معًا في كيفية عمل قهوة الشعير وفوائدها العديدة ، اكتشفنا أن هناك طرقًا أخرى للتجربة ، على النحو التالي:
طريقة عمل قهوة الشعير بالقرنفل
- احضر كوب من الماء ليغلي.
- ثم ضعي ملعقة كبيرة من الشعير المطحون في الماء واتركيها تغلي.
- أضف القرنفل المطحون والزنجبيل المبشور واتركه يطهى لمدة دقيقتين.
- تنطفئ النار وتوضع قهوة الشعير بالقرنفل جانبًا حتى تهدأ.
- تُسكب القهوة في الكوب المخصص وتُشرب ساخنة.
طريقة تحضير قهوة الشعير العادية
- يتم تحميص حبوب الشعير على النار مع الحرص على عدم وصول درجة نضجها إلى درجة الاحتراق.
- ثم يتم طحن الشعير في مطحنة بن.
- الآن لدينا قهوة الشعير المطحونة التي يمكن تحضيرها بإضافة كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من الشعير وملعقة صغيرة من السكر.
- تخلط المكونات السابقة جيداً وتترك على النار حتى الغليان ، ثم تقلل الحرارة قليلاً لتحضير قهوة الشعير.
- توضع القهوة جانباً حتى تستقر لمدة 5 دقائق.
- ثم تُسكب قهوة الشعير وتُقدم ساخنة.
وفي نهاية هذا المقال قدمنا أيها القراء الأعزاء طريقة تحضير قهوة الشعير وفوائدها التي تحسن أداء الجهاز العصبي وتقوي القدرة على التركيز وغيرها من الفوائد الصحية. الصحة العامة من بين طرق أخرى لتحضير حبوب الشعير قهوة.