طريقة عمل حلوى قمر الدين
أولاً: مكونات البودينج
- 6 أكواب كبيرة من الماء البارد.
- زجاجة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 6 ملاعق كبيرة نشاء.
ثانياً: مقادير عمل قمر الدين
- حوالي نصف كيلو قمر الدين.
- 1 كوب ماء فاتر.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف كوب مكسرات.
ثالثاً: طريقة تحضير بودنغ قمر الدين
- نضع بعض الماء المغلي في طبق عميق ونضيف قمر الدين ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يصبح قمر الدين ناعما جدا.
- بعد ذلك يُحرَّك قمر الدين بعد أن يلين حتى قبل أن يذوب ، ويكون مثل العجين الطري.
- نضع الخليط في وعاء كبير آخر ونضيف السكر والماء البارد والنشا مع التحريك باستمرار حتى يذوب تماما.
- بعد ذلك يوضع الخليط على نار بطيئة مع التحريك المستمر ، وبعد فترة سيبدأ الخليط في الغليان ، لذلك عليك الاستمرار في التقليب حتى لا يحترق أو يلتصق بالقدر.
- بعد الغليان ، يترك على نار متوسطة مع التحريك ، ثم يضاف ماء الورد دون توقف عن التقليب ، ويصبح المزيج السائل كثيفًا.
- قلبي جيدًا حتى تظهر بضع فقاعات على وجه الخليط ، ثم ارفعي المزيج عن النار.
- في وعاء آخر يوضع الماء البارد مع إضافة الحليب المكثف المحلى والسكر الناعم والنشا مع التحريك المستمر حتى يذوب النشا تمامًا ، ثم يوضع الخليط على النار مع التحريك المستمر على نار خفيفة حتى يبدأ الخليط في التكاثف. دمل.
- يُضاف ماء الورد مع التحريك حتى يتكاثف الخليط وتكون درجة الحرارة متوسطة ، ثم يُرفع عن النار.
- في النهاية يحضر المشروب في أكواب صغيرة للتقديم عن طريق وضع بضع قطع من الكيك في الأسفل ، وفي الأعلى توضع طبقة من البودنج الأسود وتوزع جيداً ، ثم يوضع خليط قمر الدين مع الموزع ، وفي النهاية بعض المكسرات كزخرفة.
نصائح للتعريف عن قمر الدين
- من المهم وضع بودنج قمر الدين في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ، ثم تقديمه باردًا.
- يمكن تقديم هذا الطبق خلال شهر رمضان كحلوى بعد الوجبات.
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
المغذيات في قمر الدين
يحتوي قمر الدين على العديد من العناصر الغذائية التي تمدنا بالطاقة ، ومنها:
- 313 كالوري
- 18 جرام من الكربوهيدرات.
- 4 جرامات من البروتين.
- 1 جرام من الدهون.
- 9 غرامات من الألياف الغذائية.
أهم فوائد قمر الدين
- يمد الجسم بالكثير من الفيتامينات ، حيث أظهرت بعض الأبحاث أن كل 100 جرام من قمر الدين تزود جسم الإنسان بحوالي 40٪ من الفيتامينات المهمة للجسم على مدار اليوم.
- مثل فيتامين سي حتى 8٪ وفيتامين ب حتى 6٪ وفيتامين ب حتى 3٪.
- يمد الجسم بالماء مما يقلل الشعور بالعطش.
- أظهرت بعض الدراسات أن قمر الدين يمد الجسم بالماء.
- وتخلصه من الجفاف الذي شعر به طوال فترة الصيام.
- مع العلم أن شراب قمر الدين يجب تخفيفه ووضع الكثير من السكر فيه.
- يساعد على الهضم لمن يعانون من عسر الهضم.
- حيث ينظم قمر الدين عملية الهضم من خلال تنظيم عمل الأمعاء.
- يساعد في تحسين التمرين.
- حيث يساعد مشروب قمر الدين على التخلص من الشعور بالتعب والإرهاق ويوفر الطاقة للجسم لإتمام التمارين.
يمكن تقديمه للأطفال كمقبلات
- تستخدم العديد من الأمهات قمر الدين لإطعام أطفالهن وإثارة شهيتهم للأكل.
- قمر الدين يساعد في علاج عسر الهضم ويحمي الجسم من الإمساك.
- إنه أحد المصادر الرئيسية للألياف الغذائية ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان.
- يساعد في تقليل الكوليسترول الضار.
- وذلك لأن نسبة الألياف الغذائية القابلة للذوبان تعمل على تقليل الكوليسترول السام وتحسين حالة الشرايين.
- يحتوي قمر الدين على نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب ويساعد على استقرار ضغط الدم.
- حيث أن كل كوب من المشمش المجفف يحتوي على حوالي 1511 مجم من البوتاسيوم.
- يقي من احتمالية الإصابة بفقر الدم أو ما يسمى بفقر الدم.
- حيث أن قمر الدين يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
- يحتوي كل كوب من المشمش المجفف على حوالي 3.5 ملليغرام من الحديد.
- وبالتالي ، فهو يساعد على تقوية المناعة والحماية من الالتهابات.
- لأن قمر الدين يحتوي على مضادات الأكسدة والكاروتينات التي تساعد على تعزيز مناعة الجسم.
- كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج ، والتي تقطع شوطًا طويلاً في حماية خلايا الجسم من التلف.
أهم فوائد قمر الدين
- قمر الدين يساعد على زيادة وزن الجسم بطريقة صحية.
- يحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية التي يمكن أن يحتويها أي طعام.
- يحتوي قمر الدين على فيتامين أ الذي يساعد على جعل البشرة أكثر إشراقًا وجمالًا.
- كما أنه يقلل من ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد.
- بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج حب الشباب والقضاء عليه نهائياً.
- وبالتالي ، فهو يحمي البشرة من علامات الشيخوخة ويحمي العينين من الضمور البقعي.
- هذه هي الطريقة التي يساعد بها قمر الدين في الحماية من هشاشة العظام.
- وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم الضروري لحماية وتقوية العظام في الجسم.
- يحتوي كل كوب من المشمش المجفف على حوالي 71.5 ملليغرام من الكالسيوم.
- هذه هي الطريقة التي يحتوي بها المشمش عمومًا على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية للجسم والعديد من الفوائد الصحية الأخرى.
- لكن المشمش المجفف يحتوي على عناصر غذائية أكثر من المشمش الطازج.
- يحتوي على البوتاسيوم وبيتا كاروتين والحديد والمغنيسيوم.
- بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل فيتامين سي وحمض الفوليك.
- وكوب واحد من المشمش المجفف يحتوي على حوالي 6٪ من الكالسيوم المفيد للجسم.
- يمد المشمش المجفف الجسم بالطاقة لاحتوائه على سعرات حرارية عالية وسكر على عكس المشمش الطازج.
- لذلك من الأفضل شراء المشمش الذي لا يحتوي على كميات كبيرة من السكر ، حتى يستفيد الجسم أكثر من فوائده.
نختار لك أيضًا: