طريقة عمل قدرة الشوكولاته
الشوكولاتة من المكونات الرائعة التي تضفي على الكيك طعمًا مميزًا.
1- مكونات لصنع القادر بالشوكولا
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
- ثلاثة أكواب وربع طحين.
- كل كوب وربع ماء.
- كوب وربع من كل سكر.
- 100 جرام شوكولاتة ذائبة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة طرية.
خليط الكراميل
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- كوب من السكر.
- خليط الكريمة وهو عبارة عن مائتي جرام من الجبن الكريمي.
- كوب ونصف حليب.
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- أربع بيضات كبيرة.
2- طريقة المعالجة
نحضر الكراميل بإحضار قدر ونضعه على النار ونضع السكر والماء في القدر على نار هادئة.
نترك المزيج حتى يذوب السكر ويظهر لون ذهبي.
نضع السكر في قاع القالب بحيث يكون على الجوانب ، ونتركه ليبرد.
ثم نقوم بإعداد الكريمة ، حيث نحضر وعاء ونضع فيه الجبن والقشدة والحليب المكثف والفانيليا والحليب والبيض.
اخلطي كل هذه المكونات بخلاط يدوي.
امزج حتى تحصل على خليط متجانس.
ضعي هذا الخليط فوق خليط الكراميل.
ثم نحضر الكيك عن طريق نخل الدقيق ورش الملح.
ثم نضيف صودا الخبز والبيكنج بودر بالإضافة إلى الكاكاو.
اترك هذا الخليط جانبا في وعاء.
نضع السكر والزبدة في الخلاط ونخفق هذه المكونات في الخلاط حتى يتكون خليط كريمي.
نضيف البيض والفانيليا إليه ونشغل الخلاط مرة أخرى على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط متجانس.
نضيف خليط الدقيق المنخول لخليط الكيك ثم الماء لكن بالتدريج حتى يتجانس تماما.
ضعي خليط الكيك فوق خليط الكريمة في الصينية ، ثم أضيفي الماء إلى الصينية حتى نصل إلى منتصف القالب.
نضع الصينية في الفرن وتسخن على 180 درجة ونتركها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى نحصل على كعكة ناضجة.
أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
أخرجي الكيكة من الثلاجة ، ثم ضعيها في طبق عريض وقدميها.
طريقة عمل السعة مع الفانيليا
يمكن صنع قادر من الفانيليا ، لذلك تحصل على كعكة مميزة ذات مذاق رائع.
1- مكونات قادر قادر مع الفانيليا
- ست بيضات.
- أربع ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- أربعة أكواب من مسحوق الحليب.
- أربعة أكواب من الماء.
- لإنشاء الطبقة الثانية:
- اربع بيضات.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- كوب من الكاكاو.
- ملعقة نسكافيه.
- كوب زيت نباتي.
- كوب حليب سائل.
- كوب من السكر.
2- طريقة تحضير القادر بالفانيليا
نحضر مقلاة ونضعها على النار ، ثم نضع السكر عليها حتى يكتسب لون ذهبي.
نضع السكر في قالب الكيك ونسكبه جيداً.
ثم نحضر الطبقة الأولى حتى يختلط البيض بالفانيليا ثم نخفق جيدا.
سنحضر وعاءًا ونضع الحليب والماء في هذا الوعاء.
أضف كمية قليلة جدًا من عصير الليمون.
ثم نضيف البيض إلى الحليب ثم الفانيليا ونخلط هذه المكونات جيداً ، ثم نسكب السكر فوق القالب.
ثم نحضر الطبقة الثانية بضرب البيضة بالفانيليا ونضيف السكر والزيت.
اخلطي المكونات جيدًا.
ثم نضيف الدقيق ورشة ملح ونخلط جيداً.
ثم نضيف الكاكاو تدريجياً ، ثم النسكافيه ، ثم نضيف البيكينج باودر.
ثم نضع الطبقة الثانية في القالب ، ثم نضع القالب في صينية بها ماء ، ثم نضعه في الفرن.
ضع القالب في الثلاجة لمدة سبع ساعات على الأقل.
اقلب الكعكة على طبق عريض.
في نهاية مقالتنا حول كيفية عمل قادر ، قدمنا جميع المعلومات حول المقالة ونأمل أن تنال إعجابكم.