كيف تصنع فطيرة التفاح
تطهى فطيرة التفاح في عشرين دقيقة وتكفي لستة أشخاص كالتالي:
عناصر
- 8 أكواب تفاح محضر مقشر ومطبوخ ومقطع إلى شرائح
- ثلث كوب سكر بني.
- ثلث كوب من السكر الأبيض البودرة.
- ملعقة نشاء.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الصغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان من السمنة.
طريقة حشو فطيرة التفاح
أولاً ، سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني والقرفة وجوزة الطيب المبشورة ، ولا تنسي إضافة الملح.
ثم نضع شرائح التفاح في وعاء كبير ونضيف السكر الأبيض والقرفة.
اخلطي التفاح المفروم مع السكر الأبيض والقرفة واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يخرج سائل التفاح مع السكر الأبيض والقرفة.
كيفية صنع عصير التفاح
عناصر
- أربعة أكواب دقيق.
- كوب من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة ونصف من صودا الخبز.
- ملعقة فانيليا.
- كوب سكر أبيض.
كيفية صنع عصير التفاح
أولاً ، امزج المكونات السابقة جيدًا.
يضاف الماء الدافئ إلى المكونات السابقة ويعجن جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
عندما تتأكد من أنك ستحصل على عجينة قاسية ، قسّم العجين إلى نصفين.
سنحضر صينية خبز متوسطة الحجم ونشحمها جيدًا بقليل من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
نضع نصف العجينة الأولى فيها ونلفها جيدًا في صينية الخبز ، مع التأكد من أن الجوانب متماثلة.
ضعي حشوة التفاح المحضرة مسبقًا على العجينة كطبقة ثانية ، ونحاذيها بحيث تغطي صينية الخبز بالكامل.
نصنع النصف الثاني من العجين على شكل شرائح طويلة ورفيعة ، مع التأكد من أنها مستقيمة بحيث يكون لها شكل جيد في النهاية.
اربطي شرائح العجين بحشوة التفاح بشكل شبكي ، إذا لم يعجبك هذا الشكل يمكنك عمل النصف الآخر من العجين على شكل قرص عجين ووضعه فوق طبقة الحشوة ، ثم اصنع فتحتين صغيرتين طويلتين في المنتصف على شكل ساعة.
ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج تمامًا ، وقد يستغرق ذلك 35 دقيقة.
قدمي فطيرة التفاح مع فنجان شاي أو قهوة ونسكافيه.
طريقة عمل فطيرة التفاح بالكريمة
هذه الفطيرة جاهزة في ثلاثين دقيقة وتنضج في أربعين دقيقة ، وتكفي لثمانية أشخاص على النحو التالي:
مكونات العجين
- سنقوم بإعداد سبع ملاعق من الزبدة المذابة الباردة.
- حبة الملح.
- كوب ونصف دقيق.
- نحضر أيضًا كوبًا من الماء ونستخدمه حتى تتماسك العجينة.
مكونات الحشو
- ملعقتان من الزبدة المذابة على نار خفيفة وملعقتين من الدقيق.
- تفاح أخضر مقشر ومقطع إلى أربع شرائح ورشها بقطرات الليمون.
- نصف ملعقة قرفة مطحونة.
- حبة الملح.
- بيض مخفوق جيدا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بني فاتح.
- كوب كريمة مخفوقة.
طريقة تحضير العجين
قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركه يسخن.
دهن صينية متوسطة الحجم بقليل من الزبدة المذابة.
ضعي الدقيق والزبدة المملحة في آلة الكبة واخفقيها حتى تتماسك.
وبعد ذلك ، أثناء تشغيل الآلة ، بعد كل إضافة ، أضف تدريجيًا ملعقة من الماء المقاس حتى تتماسك العجينة وتتدحرج.
ضعي العجينة على سطح أملس وشكليها على شكل كرة.
ثم قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تجف لمدة نصف ساعة.
بعد إخراج العجين من الثلاجة ، استخدمي الشوبك لتوزيع الخليط ووضعه على صينية الخبز.
تحضير الحشوة
ضعي شرائح التفاح على العجينة.
اخلطيهم معًا: القرفة المطحونة والسكر البني الفاتح والبيض والفانيليا والدقيق والملح والقشدة المخفوقة معًا.
ثم نسكب المزيج فوق شرائح التفاح.
ضعي الصينية مع فطيرة التفاح في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق ، وبعد التأكد من ذوبانها ، اسكب الزبدة عليها.
اتركي الكعكة في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تنضج تمامًا.
طريقة عمل فطيرة التفاح والقرفة
هذه الكعكة جاهزة في عشر دقائق وتكفي لستة أشخاص. يتكون من خمسة تفاحات حمراء ويتم تحضيرها كالتالي:
مكونات العجين
- تحضير كوبين من الدقيق المنخل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- سنستخدم كوبًا واحدًا من الزبدة سبق أن ذابت في درجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مكونات الحشو
- ثلاثة أرباع كوب سكر بني فاتح.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة طحين.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من شرائح اللوز المبشور.
مكونات لتلميع الكيك
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح.
- قشر التفاح وقطّعه إلى شرائح أو حلقات لعمل خمس عشرة شريحة.
تحضير العجين
أولاً ، نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
نضع الدقيق والملح والقرفة المطحونة في وعاء العجين ونقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الدقيق ونضع الخلاط على سرعة متقطعة حتى يتحول إلى خليط مثل فتات الخبز.
أضيفي الخل والفانيليا واستمري في الخلط حتى يتشكل الخليط ثم يبتعد عن جوانب الوعاء.
شكلي العجين على شكل قرص متوسط الحجم ، وغطيه بقطعة من ورق التغليف وضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل ، حسب الوقت.
تحضير الحشوة
ضع السكر والقرفة المطحونة والدقيق المنخل والزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة واللوز في وعاء عميق واخلط المكونات بأطراف أصابعك حتى تمتزج جيدًا.
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، تقطع إلى خمس عشرة قطعة واضغط براحة يدك لتشكيل دائرة.
ثم ننشر العجين بواسطة درفلة حتى تشكل دائرة أكبر بقليل من حجم شريحة التفاح.
يتم الانتهاء من قطع العجين المتبقية في دوائر من نفس الحجم.
ضعي شريحة تفاح في وسط كل دائرة عجين ، وزعي الحشوة في منتصف شرائح التفاح ، واطوِ حواف العجين فوق شرائح التفاح بحيث يتم تغطية الحافة فقط وتبقى الحشوة مرئية.
ضع فطيرة التفاح في صواني مبطنة بالورق.
كيفية تزيين الكيك
ضعي شرائح التفاح والعجين على الزبدة ورشيها بالسكر.
توضع الكعكة في الفرن لمدة أقصاها 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً دون أن تحترق.
ثم أخرجه واتركه يبرد قليلاً.
قدمي الفطائر باردة أو ساخنة حسب الذوق.
في نهاية مقالنا شرحنا كيفية عمل فطيرة تفاح بأكثر من نكهة يقبلها الأطفال والتي تعتبر من الفطائر ذات الطعم اللذيذ ولأنها تعتبر أيضا من الفطائر التي يسهل تناولها. تحضير وطهي الطعام.