كيف تصنع فطيرة التفاح
تطبخ فطيرة التفاح في عشرين دقيقة تكفي لستة أفراد على النحو التالي:
مكونات
- ثمانية أكواب تفاح جاهز مقشر ومطبوخ ومقطع إلى شرائح.
- ثلث كوب سكر بني.
- ثلث كوب من السكر الأبيض البودرة.
- ملعقة نشاء.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الصغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان كبيرتان من الدهون.
طريقة حشو فطيرة التفاح
أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني والقرفة وجوزة الطيب المبشورة ، ولا تنسي إضافة الملح.
ثم نضع التفاح المفروم في وعاء كبير ونضيف السكر الأبيض والقرفة.
اخلطي شرائح التفاح مع السكر الأبيض والقرفة واتركيها لمدة عشر دقائق حتى ينفد السائل من التفاح مع السكر الأبيض والقرفة.
كيفية صنع عصير التفاح
مكونات
- أربعة أكواب دقيق.
- 1 كوب زبدة مذابة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة ونصف من صودا الخبز.
- ملعقة فانيليا.
- كوب سكر أبيض.
كيفية صنع عصير التفاح
أولاً ، امزج المكونات المذكورة أعلاه جيدًا.
أضيفي الماء الدافئ إلى المكونات السابقة واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
عندما تتأكد من أنك ستحصل على عجينة قاسية ، قسّم العجين إلى نصفين.
خذ صينية خبز متوسطة الحجم وادهنها جيدًا بقليل من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
نضع نصف العجينة الأولى فيها ونلفها جيدًا في صينية الخبز ، مع التأكد من أن الجوانب متساوية.
ضعي حشوة التفاح المحضرة مسبقًا فوق العجينة كطبقة ثانية وحاذيها بحيث يتم تغطية صينية الخبز بالكامل.
نصنع النصف الآخر من العجين على شكل شرائح طويلة ورفيعة ، مع التأكد من أنها متساوية ، حتى تحصل أخيرًا على شكل جيد.
ضعي شرائح العجين فوق حشوة التفاح لعمل شكل يشبه الشبكة. إذا لم يعجبك هذا الشكل ، يمكنك عمل النصف الآخر من العجين على شكل قرص عجين ووضعه على طبقة الحشو ، ثم عمل فتحتين صغيرتين طويلتين في المنتصف على شكل ساعة.
ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج تمامًا ، وقد يستغرق ذلك 35 دقيقة.
قدمي فطيرة التفاح مع فنجان شاي أو قهوة ونسكافيه.
طريقة عمل فطيرة التفاح الكريمية
هذه الفطيرة جاهزة في ثلاثين دقيقة وتنضج في أربعين دقيقة ، وتكفي لثمانية أشخاص على النحو التالي:
مكونات العجين
- تحضير سبع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة الباردة.
- قليل من الملح.
- كوب ونصف دقيق.
- نحضر أيضًا كوبًا من الماء ونستخدمه حتى يتجمد عجيننا.
مكونات الحشو
- ملعقتان من الزبدة المذابة على نار خفيفة مع ملعقتين دقيق.
- تفاح أخضر مقشر ومقطع إلى أربع شرائح ورشها بقطرات الليمون.
- نصف ملعقة قرفة مطحونة.
- قليل من الملح.
- بيض مخفوق جيدا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بني فاتح.
- كوب كريمة مخفوقة.
طريقة تحضير العجين
قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركه يسخن.
دهن صينية خبز متوسطة الحجم بقليل من الزبدة المذابة.
نضع الدقيق والزبدة المملحة في آلة الكبة ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ثم ، أثناء تشغيل الآلة ، بعد كل إضافة ، أضف تدريجيًا ملعقة صغيرة من الماء للمعايرة حتى يصبح العجين صلبًا ومتدحرجًا.
ضعي العجينة على سطح أملس وشكليها على شكل كرة.
ثم قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة حتى تجف لمدة نصف ساعة.
بعد إخراج العجين من الثلاجة ، استخدمي الشوبك لتوزيع الخليط ووضعه على صينية الخبز.
تحضير الحشوة
ضعي شرائح التفاح على العجينة.
اخلطيهم معًا: القرفة المطحونة والسكر البني الخفيف والبيض والفانيليا والدقيق والملح والقشدة المخفوقة معًا.
ثم نسكب المزيج فوق شرائح التفاح.
ضعي الصينية مع فطيرة التفاح في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة عشر دقائق ، وبعد التأكد من ذوبانها ، اسكب الزبدة عليها.
اتركي الكعكة في الفرن لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى تنضج جيدًا.
طريقة عمل فطيرة التفاح والقرفة
جاهزة في عشر دقائق وتكفي لستة اشخاص ، تتكون هذه الفطيرة من خمسة تفاحات حمراء ويتم تحضيرها كالتالي:
مكونات العجين
- تحضير كوبين من الدقيق المنخل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- سنستخدم كوبًا واحدًا من الزبدة سبق أن ذابت في درجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مكونات الحشو
- ثلاثة أرباع كوب سكر بني فاتح.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملاعق طحين.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من شرائح اللوز المبشور.
مكونات لتلميع الكيك
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح.
- قشري التفاحة وقطعيها إلى شرائح أو حلقات لعمل خمس عشرة شريحة.
تحضير العجين
أولاً ، نقوم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
نضع الدقيق والملح والقرفة المطحونة في وعاء للخلط ونقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الدقيق ونشغل الخلاط بسرعة متقطعة حتى يتحول إلى خليط يشبه الفتات.
أضيفي الخل والفانيليا واستمري في الخلط حتى يتشكل الخليط ثم يبتعد عن جوانب الوعاء.
شكلي العجين على شكل قرص متوسط الحجم ، وغطيه بقطعة من ورق التغليف وضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل ، حسب الوقت المتاح لديك.
تحضير الحشوة
ضع السكر والقرفة المطحونة والدقيق المنخول والزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة واللوز في وعاء عميق واخلطهم بأطراف أصابعك حتى تمتزج جيدًا.
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ، تقطع إلى خمس عشرة قطعة واضغط براحة يدك لتشكيل دائرة.
ثم ، باستخدام شوبك ، افردي العجينة حتى تشكل دائرة أكبر بقليل من حجم شريحة التفاح.
تنهي قطع العجين المتبقية على شكل دوائر من نفس الحجم.
ضعي شريحة تفاحة في وسط كل دائرة من العجين ، ووزعي الحشوة في منتصف شرائح التفاح واطوِ حواف العجين فوق شرائح التفاح بحيث يتم تغطية الحافة فقط وتبقى الحشوة مرئية.
ضع فطيرة التفاح في صواني مبطنة بالورق.
كيفية تزيين الكيك
ضعي شرائح التفاح والعجين في الزبدة ورشيها بالسكر.
توضع الكعكة في الفرن لمدة أقصاها 10 دقائق ، حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي دون أن تحترق.
ثم أخرجه واتركه يبرد قليلاً.
قدمي الكعك ساخناً أو بارداً حسب الذوق.
في نهاية مقالنا شرحنا كيفية عمل فطيرة تفاح بأكثر من نكهة يقبلها الأطفال والتي تعتبر من الفطائر التي تتميز بطعمها اللذيذ ولأنها تعتبر من الفطائر التي تعتبر كذلك سهل التحضير والطبخ.