كَيْفَِيْة صنع كعك نباتي لذيذ
تعتبر فطائر الخضار من الأطعمة المفِيْدة للأطفال الصغار ويمكنك تحضيرها باتباع الخطوات البسيطة التالية
المكونات
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 بيضات.
- نصف كوب ماء.
- قطعة كوسة مقطعة إلَّى مكعبات.
- · نصف كوب كريمة للطهِيْ.
- 2 ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا.
- 2 حبات جزر مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر.
كَيْفَ تستعد
نضع الدقيق مع الملح والخميرة فِيْ طبق عميق.
نحضر طبق آخر ونضيف إليه السكر والبيض والزيت ونخلط المكونات حتى تمتزج ثم نضيفها إلَّى الدقيق.
نستمر فِيْ التحريك وإضافة الماء شيئًا فشيئًا والعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومرنة.
ضعي العجينة جانباً لمدة 30 دقيقة على الأقل.
نضع القدر على نار متوسطة ونضيف الكريمة ونتركها تسخن ثم نضيف الكوسة المقطعة والجزر ونتبل بالملح والفلفل ونقلب جيداً ونترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
نرفع المزيج عَنّْ النار ونتركه يبرد.
قسّمي العجينة إلَّى قسمين وضعي كل جزء على طاولة مسطحة مدهُون بقليل من الزيت.
نضع العجينة بعد مدها فِيْ صينية مخصصة للفرن بعد دهنها بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة أثناء الطهِيْ.
نوزع الخضار على سطح العجينة ونضيف جبنة الموزاريلا والزعتر ثم نغطي العجينة بالباقي.
ضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية فِيْ الأعلى.
كَيْفَِيْة صنع فطيرة الخضار والجبن
إن إضافة الجبن إلَّى إمباناداس الخضار يمنحها طعمًا ونكهة مميزين للغاية، يمكنك تعلم كَيْفَِيْة صنع إمباناداس الخضار والجبن من خلال الخطوات التالية
المكونات
- كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
- قطع جزر.
- بصل مقطع.
- ملعقة زبدة
- نصف كوب جبن شيدر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صلصة الطماطم
- نصف كوب مرق لحم بقري.
- ¼ كيلو لحم مفروم.
- قطع البطاطس إلَّى مكعبات.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
ضعي البطاطس فِيْ قدر به ماء مملح وسخنيها حتى تنضج.
صفِيْ البطاطس واهرسيها بالزبدة، أضيفِيْ البصل المفروم مع جبنة الشيدر المبشورة، أضيفِيْ الملح والفلفل الأسود.
اسلقي الجزر فِيْ ماء مملح لمدة 15 دقيقة وقطعيه إلَّى نصفِيْن واهرسيه واتركيه جانبًا.
سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وحضريه.
سخني الزيت فِيْ مقلاة حتى يسخن، أضيفِيْ البصل واقليه حتى يلين.
نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه إلَّى البني.
نضيف الدقيق ونقلب لخلط المكونات، ثم نضيف الكاتشب مع مرق اللحم ونترك المزيج على النار حتى يغلي.
نخفض الحرارة ونترك الخليط لمدة 5 دقائق ثم نرفعها عَنّْ النار.
يُوزّع مزيج اللحم المُعد مسبقًا على صينية خبز ويُسكب معه الجزر المهروس والبطاطس وجبن الشيدر، ويُسوّى الجزء الأمامي من الصينية بظهر الملعقة.
ضعي الصينية فِيْ الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أخرجي تورتة الخضار والجبن من الفرن، وضعيها فِيْ طبق التقديم وقدميها ساخنة.
طريقة عمل فطير مشلتت صومي
طريقة عمل فطائر الخضار المقلية
يمكنك الاستغناء عَنّْ الفرن وعمل فطائر الخضار فِيْ المقلاة باتباع بعض الخطوات البسيطة على النحو التالي
المكونات
- كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- كيس الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف كوب ماء دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- قطعة طماطم طازجة.
- قطع جزر.
- تقطع الكوسة إلَّى مكعبات.
- الفلفل الأحمر والأخضر الطازج.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- بصل مقطع.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المحضرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كَيْفَ تستعد
نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف الزيت ونتركها تسخن ثم نضيف البصل ونقلب حتى يتغير لونها.
نضيف الجزر المفروم والثوم ونحرك الخليط ثم نضيف الكوسا المفرومة ونستمر فِيْ التقليب ونضيف الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء ونقلب المكونات.
نضيف الطماطم والصلصة والفلفل الأسود والملح والبهارات ونستمر فِيْ تقليب المكونات.
نضيف الكزبرة الخضراء ونحرك برفق ثم نرفع المزيج عَنّْ النار ونتركه يبرد.
نأخذ وعاء عميق ونضع الطحين والملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر ونخلط جيدا.
أضيفِيْ الماء الدافئ والزيت واخلطي العجينة حتى تصبح متماسكة وناعمة.
قسّمي العجينة إلَّى 4 أجزاء متساوية، وشكليها على شكل كرة، وضعيها فِيْ وعاء مدهُون بالزيت وغطّيه لمدة ساعة حتى يتخمر جيدًا.
افردي كرات العجين على منضدة مسطحة مدهُونة بالدقيق ثم قطّعيها إلَّى دوائر متوسطة الحجم.
فِيْ وسط كل دائرة من العجين، نضع جزءًا من خليط الخضار ونقلب مثل القطايف ونغلق الحواف جيدًا.
نكَمْل باقي دوائر العجين حتى ننتهِيْ، ثم نضع مقلاة عميقة على النار بالكثير من الزيت ونتركها تسخن.
نضيف الكيك إلَّى المقلاة ونتركه لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
تُرفع الفطائر من الزيت وتوضع على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
ضعي شرائح الخضار فِيْ طبق التقديم وقدميها ساخنة.
كَيْفَِيْة صنع إمباناداس الخضار مع الكراث
إذا كنت تحب الخضار الورقية الخضراء، يمكنك تحضير إمباناداس الخضار بالكرات باتباع الخطوات التالية
المكونات
- بصل مقطع.
- 2 قطعة طماطم طازجة.
- الجزر المبشور.
- شبت، بقدونس و كراث مقطع.
- فلفل رومي مقطع.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة طازجة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 بيض مخفوق.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كَيْفَ تستعد
نضع الزيت مع الخميرة والحليب ونضيف الملح والبيض المخفوق ونقلب الخليط جيداً حتى يتجانس.
نضيف الدقيق والبيكنج باودر ويقلب جيدا.
نضع مكعبات الطماطم والشبت والبقدونس والكراث والبصل والفلفل ونخلطهم فِيْ وعاء عميق.
نضيف الدقيق ومزيج الحليب إلَّى الخضار ونقلب جيداً حتى تمتزج الخضار مع العجينة ويصب الخليط فِيْ صينية مدهُونة بالقليل من الزيت.
نضع الصينية فِيْ الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماما ويصبح وجه العجين أحمر.
نخرج الكعكة ونقطعها بسكين ونضعها فِيْ وعاء ونقدمها ساخنة.