طريقة عمل فشار بالعسل – وفرلي الأدبي

طريقة عمل الفشار بالعسل

يتكون فشار العسل من المكونات التالية:

يتم تحضير فشار العسل وفق الخطوات التالية:

توضع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا ، ثم توضع الذرة في الأعلى وتغطى القدر لحمايتها من الحبوب المتطايرة.
بعد ذلك تنخفض درجة حرارة النار حتى تتوقف الفرقعة تماما ثم نطفئ النار ونضع كمية الفشار في صينية ونسكب العسل ونضعه في الفرن لحوالي 10 دقائق حتى يمتص الفشار تماما العسل ونحصل على حبات ذهبية من الفشار حلو المذاق.
قد تستخدم بعض النساء طريقة مختلفة لنفس نوع الذرة حيث يغطين الذرة في القدر بنصف كمية العسل وينتهين من نضجه وصب النصف الآخر من العسل فوق الذرة قبل وضعها في الإناء. . الفرن حتى يتغلغل العسل تماما في حبات الذرة ويعطيها طعم متجانس.

يتكون فشار الكراميل من المكونات التالية:

ملعقة زيت نباتي.
كوب ذرة جافة.
قليل من الملح.
مكونات الكراميل هي (3 أكواب من السكر ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم وكوب من الماء).

يتم تحضير فشار الكراميل وفق الخطوات التالية:

سخني ملعقة من الزيت في قدر ، أضيفي الذرة والملح واخلطي المكونات جيدًا.
ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تتحول حبات الذرة إلى فشار.
ثم دهن وعاء واسع بقليل من الزيت ثم اسكب حبات الفشار فيه.
ثم يوضع السكر والملح والماء والزبدة في قدر ، ويوضع على الموقد ويتم تقليب مكونات الخليط حتى تذوب الزبدة تمامًا.
اتركي الكراميل على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونه ذهبياً من الجانبين وأبيض من المنتصف.
ثم أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى الكراميل وحركي خليط الكراميل بسرعة حتى يهدأ فورانه.
يُسكب الكراميل مباشرة على الفشار الناضج.
ثم يخلط الفشار والكراميل جيدًا حتى يمتزج الكراميل والفشار تمامًا.
ثم يوضع الخليط في صينية ويتم فصل الحبوب اللاصقة بشوكة.
ثم ضعي فشار الكراميل جانبًا حتى يبرد الكراميل تمامًا.

وهنا وبعد شرح طريقة عمل الفشار بالعسل وكيفية عمل الفشار بالكراميل وصلنا الى نهاية المقال ونتمنى اعجابكم بالمقال.