طريقة عمل الدجاج الحلو والحامض
لمعرفة طريقة عمل الدجاج الحلو والحامض ، عليك إحضار المكونات التالية واتباع خطوات التحضير:
أولاً: مكونات الوصفة
- أربع قطع صدر دجاج.
- أربع ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- رش خفيف من الفلفل الأسود.
ثانياً: مكونات الصلصة
- بصل مقطع صغير.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر الحلو.
- 2 فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف علبة أناناس.
- نصف كوب عصير أناناس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ثلاث ملاعق كاتشب.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- مكعب مرقة الدجاج.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- رشة ملح.
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثالثاً: طريقة عمل الدجاج الحلو والمر
- اغسلي الدجاج جيداً بالماء والملح والخل والليمون.
- اخلطي مكونات النشا والدقيق والبيكنج بودر في وعاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء.
- تبلي الدجاج جيدًا بهذا الخليط واتركيه في الثلاجة.
- ضعي الزيت الثقيل في قدر على الموقد ، ثم اقلي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم تحتاج إلى قلي البصل ، ثم إضافة الفلفل ، ثم طحن الثوم بالملح والفلفل الأسود.
- حضري الصلصة الحلوة والحامضة عن طريق إضافة الكاتشب مع صلصة الصويا وعصير الأناناس مع الخلط جيداً ، قم بإذابة مكعب من مرق الدجاج في الماء الساخن وأضفه إلى الخليط مع التحريك.
- أضف الصلصة إلى الدجاج المقلي واستمتع بألذ الأطباق التي يمكن تناولها مع الأرز.
طريقة عمل دجاج بالعسل في الصلصة الحلوة والحامضة
إذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع دجاج بالعسل في الصلصة الحلوة والحامضة ، فعليك اتباع الخطوات التالية:
أولاً: مكونات الوصفة
- قطعتين من صدور الدجاج.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة بهارات حارة.
- ملعقتان ونصف من صلصة الصويا.
- ملعقة سكر.
- ملعقة عسل.
- ملعقة نشاء.
- ملعقة نعناع مجفف.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة ونصف من زيت الزيتون.
ثانياً: طريقة عمل الدجاج بالعسل بالصلصة الحلوة والحامضة
- نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات الحارة.
- نضع صلصة الصويا مع السكر والنعناع ومسحوق الثوم والتوابل الحارة ، ثم نضيف الماء إلى القدر على الموقد ويقلب جيداً حتى يغلي المزيج جيداً.
- قم بإذابة ملعقة من النشا مع ملعقة من الماء البارد جيداً ثم أضفها إلى الخليط السابق.
- نضيف زيت الزيتون إلى المقلاة ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً.
- يُسكب المزيج المحضر فوق الدجاج ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
- يمكنك تقديم هذا الطبق اللذيذ من الدجاج بالعسل في صلصة حلوة وحامضة مع طبق من الأرز الأبيض.
في نهاية مقالنا قدمنا لكم طريقة عمل الدجاج الحلو والحامض الذي يعتبر من أفضل الأطباق في المطاعم الصينية ، والذي يتميز أيضا بطعمه اللذيذ واللذيذ ، بالإضافة إلى أنه غذاء صحي ذات سعرات حرارية منخفضة ، وهو ما يفضله كثير من الأشخاص الذين تتبع نظامًا غذائيًا.