طريقة عمل فاهيتا على الطريقة اللبنانية

فاهيتا الدجاج اللبنانية وجبة غداء صحية من الدجاج المطبوخ بزيت جوز الهند مع مزيج من الكمون والفليفلة والثوم والفلفل الحار.

مقادير الفاهيتا اللبنانية:

• 1 كغ صدر دجاج ، منزوع العظم والجلد
• 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
• 1 فلفل أخضر حار
• 1 فلفل أحمر حار
• 1 بصلة بيضاء
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• الفاصوليا المعلبة

طريقة تحضير الفاهيتا على الطريقة اللبنانية:

1. سخني زيت جوز الهند وقليل من الماء في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي صدور الدجاج. يرش نصف كمية الملح والثوم ويطهى حتى يصبح أبيض من الداخل.
2. نرفع الدجاج عن النار ونتركه يبرد ، ثم نقطع اللحم بسكين أو شوكة.
3. في نفس المقلاة ، اسكبي كمية كافية من الماء لتغطية القاع ، أضيفي الفلفل وشرائح البصل ، ثم الملح والثوم المتبقي واتركيهم لمدة 5-10 دقائق.
4. يُعاد الدجاج إلى المقلاة مع الفلفل والبصل ، ويُرش بالكمون والصلصة الحارة ، ويُطهى حتى تنضج الخضار ، ويُقدّم مع الفاصوليا المقلية.