طريقة عمل فاهيتا دجاج الكاري بواسطة الشيف فاطمة أبو هاتي
مكونات
- ثلث كيلو دجاج مسحب.
- طماطم متوسطة الحجم.
- اثنين من الفلفل.
- ربع كوب زيتون بني (مقطع حلقات).
- ثلث كوب بقدونس مفروم.
- بصل كبير.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- فلفل بني حسب الحاجة.
- ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
كيف تستعد
- أولاً ، اغسلي الدجاج جيدًا بالخل الأبيض والملح ، ثم قطعيه بالطول إلى شرائح صغيرة.
- ثم نضع الفلفل البني والملح والخل والكاري على الدجاج ، بالإضافة إلى كمية قليلة من الماء.
- ثم نترك نودلز الدجاج لمدة لا تقل عن ساعة إلى ربع ساعة حتى يمتص الدجاج الخليط.
- بعد ذلك نحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية من الزيت ونقطع البصل إلى شرائح ونضعها في الزيت ونقلب قليلاً حتى يذبل البصل.
- ثم نضع شرائح الدجاج على البصل ونخلط جيدا.
- ثم نقطع الفلفل الملون إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الدجاج ونستمر في التقليب حتى يذبل الفلفل.
- ثم نترك الدجاج على نار هادئة حتى ينضج تماما.
- ثم نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضعها على الدجاج ما عدا البقدونس المفروم ونخلط جميع المكونات ثم نرفع القدر عن النار.
- ثم نضع فاهيتا الدجاج في وعاء تقديم مع طبق أرز أبيض وطبق سلطة خضراء أو طبق صغير من سلطة كول سلو.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالفلفل الشيف محمد حامد
مكونات
- 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
- بصل كبير.
- ثمار الفلفل الأخضر.
- الفلفل الأحمر.
- فصين من الثوم المهروس.
- فلفل بني حسب الحاجة.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- علبة زبادي.
- نصف ملعقة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة بابريكا.
- ثلث كوب جبن شيدر.
- ثلاثة أرغفة من الخبز.
كيف تستعد
- نقطع الصدر إلى شرائح طويلة ونقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- ثم نجهز مقلاة كبيرة ونضع فيها ملعقة ونصف من زيت الزيتون ونضع البصل المفروم ونقليها حتى تذبل قليلاً.
- ثم أضيفي الفلفل الحلو الملون واستمري في التقليب لمدة أربع دقائق ، ثم انقلي المزيج إلى وعاء آخر واتركيه جانبًا.
- ثم نضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون في نفس المقلاة ونضع الدجاج المفروم فيها ونضيف الملح والفلفل البني والثوم.
- اخلطي جميع المكونات معًا ثم اتركيها حتى تنضج تمامًا.
- ثم نقوم بإعداد وعاء مناسب ونضع فيه الزبادي والفلفل البني والملح والكمون المطحون والبابريكا ونخلط جيداً.
- ثم نجهز خبز الصاج ونضع الدجاج الذي أعددناه من قبل ، بالإضافة إلى الفلفل الملون وشريحة من البصل.
- ثم نضيف إليها كمية قليلة من الزبادي وجبنة الشيدر ونلف الخبز ونغلقه من جميع الجوانب.
- ثم نشوي الخبز جيداً ، ثم نقدمه ساخناً.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج الإيطالي للشيف مروة الشافعي
مقادير فاهيتا الدجاج
- ثلاث صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- ثلاثة أرغفة من الخبز.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات).
- ثمار الفلفل المفروم.
- بصل متوسط (مقطع).
- كوبان من الخس مقطع إلى قطع صغيرة.
- ثلث كوب جبن شيدر.
- ثلث كوب جبن موزاريلا.
- ثلث كوب كريمة طبخ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
- رشة ثوم جاف.
- رشة فلفل أسود.
- رشة فلفل أحمر.
خطوات عمل فاهيتا الدجاج الإيطالي
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الثوم الجاف والتوابل الإيطالية والفلفل الحار والفلفل الأسود ونخلط جيداً.
- ثم نضع شرائح الدجاج عليها ونخلطها جيداً ونفرك شرائح الدجاج بهذا الخليط حتى يشرب الدجاج جيداً ، ثم نترك الدجاج لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع الزيت فيها ونضع المقلاة على نار متوسطة وبعد أن يسخن الزيت جيداً نضيف شرائح الدجاج ونخلط ونتركها حتى تنضج.
- ثم أضيفي الفلفل الرومي وشرائح البصل واخلطي جميع المكونات معًا لمدة خمس دقائق تقريبًا.
- ثم أضيفي الطماطم إليها واخلطيها قليلاً ، ثم أطفئي الموقد.
- ثم نضع خليط الدجاج على خبز الجاودار ونضيف بالإضافة إلى قطع الخس جبنة الشيدر والموزاريلا وكريمة الطهي.
- ثم نبدأ في لف خبز الصاج بعناية ، ثم نضعه في وعاء التقديم مع سلطة الخضار.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج من الشيف سارة عبد السلام
مكونات فاهيتا الدجاج
- كيلو دجاج (مقطع شرائح).
- نصف كوب زيت زيتون.
- عصير ليمونتين كبيرتين.
- قطعة فلفل أخضر (مقطعة إلى شرائح).
- قطعة فلفل أصفر (مقطعة إلى شرائح).
- قطعة فلفل أحمر (مقطعة إلى شرائح).
- بصلتان متوسطتا الحجم (مقطعتان إلى شرائح).
- كوب من الفطر.
- نصف ملعقة من الصلصة الحارة (اختياري).
- ملعقة كبيرة (ثوم جاف ، بصل جاف ، بابريكا ، ملح ناعم).
- ملعقة صغيرة (كمون مطحون ، فلفل أسود ، فلفل أحمر حار).
خطوات عمل فاهيتا الدجاج
- يُضاف زيت الزيتون والثوم الجاف والبصل الجاف والصلصة الحارة والكمون المطحون والفلفل الأسود والملح والفلفل الحلو إلى الوعاء ويخلط جيدًا.
- ثم نضيف الليمون ونخلط قليلا ، ثم نضيف قطع الدجاج ونخلط حتى تمتص قطع الدجاج نكهة البهارات والتوابل.
- ثم غطي خليط الدجاج واتركيه يرتاح لمدة ساعة على الأقل ويفضل أن يكون في الثلاجة.
- ثم نحضر مقلاة كبيرة وواسعة ونضع فيها زيت زيتون ثم نضع شرائح الدجاج ونحرك قليلا ثم نتركها على نار متوسطة حتى تنضج تماما.
- عندما ينضج الدجاج ، ارفعي المقلاة عن النار وضعيها في وعاء آخر.
- ثم نضع كمية قليلة من الزيت في نفس المقلاة ونضع فيها البصل ونضعها على نار متوسطة ونقلب حتى تذبل.
- ثم نضيف الفطر إلى البصل ونضيف الفلفل الملون والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى تمتزج المكونات.
- ثم نعيد نودلز الدجاج إلى المقلاة ونخلط جميع المكونات ونتركها لمدة عشر دقائق على نار متوسطة.
- بعد عشر دقائق نضع فاهيتا الدجاج في الشطيرة وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية وسلطة المايونيز أو الكاتشب.
أصبح فاهيتا الدجاج مؤخرًا من أكثر الأطعمة شعبية وأصبح الطلب على معرفة طريقة صنع فاهيتا الدجاج واضحًا جدًا نظرًا لسهولة تحضيره وطعمه المميز مقارنة بوصفات الدجاج الأخرى ، وذلك بسبب استخدام بعض التوابل التي تمنحه طعمًا رائعًا. طعم ومذاق مميزين ، كما أنه من الوجبات الخفيفة التي يمكنك تناولها على العشاء أو الغداء.