ما هو عصير الجزر والبرتقال؟
يُصنع هذا النوع من العصير من البرتقال والجزر معًا والذي يتميز بلونه البرتقالي الداكن وطعمه الحلو المنعش ، كما يعتبر عصير البرتقال بالجزر من أهم أنواع العصائر المفيدة التي يمكن أن يتناولها الإنسان لاحتوائه على كمية كبيرة ومتعددة من الفيتامينات والمغذيات والمعادن الهامة لتغذية الجسم وعلاج العديد من الأمراض ووقاية الجسم والوقاية من العدوى.
القيمة الغذائية لعصير البرتقال مع الجزر
يحتوي عصير البرتقال مع الجزر على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل:
- فيتامين أ 15000 وحدة دولية.
- فيتامين سي 60 ميليغرام.
- الكالسيوم 60 ميليغرام.
- بروتين 2 جرام.
- سكريات 23 جرام.
- ألياف غذائية 2 جرام.
- إجمالي الكربوهيدرات 27 جرام.
- الصوديوم 95 ملليغرام.
القيمة الغذائية لعصير البرتقال والجزر
- القيمة الغذائية لعصير البرتقال والجزر لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان.
- يوفر البرتقال العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف عن طريق تناولها بمفردها أو حتى إضافتها إلى الوجبات أو السلطات.
- كما يعتبر الجزر من أهم الخضروات الغنية بالألياف التي تعمل على إمداد الجسم بالحديد والكالسيوم وفيتامين ج بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة.
- يحتوي على مواد كيميائية تقي من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
طريقة عمل عصير الجزر والبرتقال
كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر عصير البرتقال مع الجزر من أسهل المشروبات والعصائر في التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد للتحضير ، ومكوناته بسيطة ويسهل العثور عليها في كل منزل.
مكونات
لهذه الوصفة سنحتاج إلى المكونات التالية:
- ثلاث جزر كبيرة.
- حبتان برتقال كبيرتان.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- كوب كبير من الماء البارد.
- بعض أوراق النعناع الطازجة.
- مكعبات ثلج.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
لنقم ببعض الخطوات التالية للحصول على عصير برتقال جزر منعش وطازج ولذيذ. هذا المبلغ يكفي لشخصين أو أكثر. الإجراء كالتالي:
- أولاً: يجب غسل البرتقال والجزر جيداً بالماء للتخلص من أي أوساخ أو شوائب عليها.
- ثانيًا ، قشر البرتقال وأزل البذور.
- نقطع البرتقال والجزر إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعي البرتقال وشرائح الجزر في قدر من الماء على نار متوسطة لبضع دقائق حتى تنضج قليلاً.
- نضيف البرتقال والجزر بعد تصفيتهما من الماء ونضيفهما للخلاط الكهربائي.
- أضف السكر والزنجبيل المطحون وأوراق النعناع إلى الخليط السابق.
- إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتحسين امتصاص فوائد الجزر في الجسم.
- بعد الخلط نضيف مكعبات الثلج ثم نخلط مرة أخرى حتى يذوب الثلج في الخليط.
- بعد الحصول على قوام كثيف ، يصبح العصير جاهزًا.
- أحضر مرشحًا لتصفية العصير جيدًا ، ثم صب العصير في الأكواب المخصصة وهو جاهز للتقديم.
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر والخيار
مكونات
سنحتاج المكونات التالية:
- نصف خيار مبشور
- قطعة برتقالة كبيرة
- اثنين من الجزر الكبير
- نصف كوب سكر
- نصف كوب ماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
كيف تستعد
- أولاً ، قشر البرتقال وأزل البذور وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- قشر وقطّع الجزر.
- نضع الجزر والبرتقال والخيار المبشور في الخلاط الكهربائي ونضيف الماء ونخلط لمدة 3 دقائق.
- أضف السكر وعصير الليمون إلى الخليط السابق.
- يمكن إضافة بعض مكعبات الثلج إذا لزم الأمر.
- بعد الحصول على قوام سميك وناعم ، يكون العصير جاهزًا.
- يصفى المزيج جيدًا من خلال منخل ويصب في أكواب التقديم.
عصير برتقال متنوع
يحتوي هذا العصير على العديد من المكونات المختلفة من الفواكه والخضروات مثل:
- شريحتان من الجزر
- نصف خيار.
- قطعة تفاحة كبيرة.
- ورقتان من السلق السويسري.
- عصير ليمون.
- اثنين من البرتقال
- 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان
- ملعقة من بذور الشيا.
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- مكعبات ثلج.
كيف تستعد
- قشر وقطّع البرتقال وقم بإزالة البذور.
- أما التفاحة ، فتقطعيها واستخدميها للتخلص من البثور.
- ضعي المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي وأضيفي أوراق السلق والخيار المبشور وعصير الليمون والسكر والماء واخلطي جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
- يمكنك إضافة مكعبات الثلج والخفق مرة أخرى حتى نحصل على عصير برتقال.
- يُصفّى المزيج في مصفاة ويُسكب في أكواب التقديم.
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر والفانيليا
مكونات
- 4 أكواب عصير برتقال.
- 2 حبات جزر مقشرة ثم مطبوخة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الحاجة.
- نواة الخوخ.
كيف تستعد
- اخلطي عصير البرتقال والخوخ والجزر في الخلاط
- يضاف السكر والفانيليا مع التحريك باستمرار حتى تتجانس المكونات.
- يُسكب العصير في أكواب التقديم ويترك ليبرد في الثلاجة.
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر والتفاح
مكونات
- كأسان من عصير البرتقال.
- حبتان من الجزر مقشرة ومدبوغة ومقطعة إلى قطع متوسطة.
- كوب من عصير التفاح الطازج وعصير الأناناس الطازج.
- ثلاث مكعبات ثلج.
- ملعقتين من العسل الطبيعي.
كيف تستعد
- في الخلاط الكهربائي ، اخلطي عصير البرتقال والجزر والثلج وكذلك العسل.
- يُضاف عصير التفاح وعصير الأناناس مع التحريك باستمرار.
- يُسكب العصير في أكواب التقديم ويُقدّم مُبرد
طريقة عمل عصير الجزر والبرتقال والأناناس
مكونات
- 4 حبات جزر مقطعة إلى قطع متوسطة.
- قطّع نصف ثمرة أناناس إلى قطع صغيرة أو يمكنك استبدالها بعلبة أناناس جاهزة.
- قشر حبة برتقالة واقطعها إلى قطع صغيرة.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
كيف تستعد
- ضعي الجزر والأناناس والبرتقال في الخلاط واخلطيه جيدًا.
- أضيفي العسل إلى الخليط واستمري في الخلط حتى يتكون العصير ، ثم صفيه في كوب للتقديم.
طريقة عمل عصير الجزر والليمون
مكونات
- نصف كوب عصير ليمون طازج.
- حبتان من الجزر مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 ملاعق سكر.
كيف تستعد
- ضعي عصير الليمون والجزر في الخلاط واخلطيه جيدًا.
- أضف السكر واستمر في الخلط حتى نحصل على العصير.
طريقة عمل عصير الجزر والخوخ
مكونات
- خوخ: نصف كيلو.
- سكر: 6 ملاعق كبيرة.
- الجزر: نصف كيلو.
- برتقال: 2 كيلو
كيف تستعد
- قم بطهي الجزر والدراق جيدًا.
- ثم نضع الخليط في الخلاط مع السكر والماء المغلي وعصير البرتقال.
- تخلط جيدا وتقدم باردة.
طريقة عمل عصير الجزر بالبرتقال والخوخ
مكونات
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- كوب من عصير الجزر الطازج.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب من عصير الخوخ الطازج.
- نصف كوب سكر.
- أضف نصف كوب من الثلج المجروش حسب الحاجة.
كيف تستعد
- ضعي البرتقال والسكر والخوخ والجزر في الخلاط واخلطي جيدًا.
- أضف الثلج واستمر في الخلط حتى يتكون العصير قبل التقديم.
فوائد عصير البرتقال مع الجزر
نظرًا لتنوع وكمية الفيتامينات والمعادن الموجودة في عصير البرتقال مع الجزر ، فإن له فوائد عديدة لجسم الإنسان ، منها:
موازنة مستوى ضغط الدم في الجسم
عصير البرتقال بالجزر مناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ويوصى به ويصفه الأطباء ، لاحتوائه على نسبة كبيرة من عنصر المغنيسيوم مما يساعد بشكل كبير وفعال في إعادة التوازن لمستوى ضغط الدم وحمايته من الارتفاع .
دعم صحة جهاز المناعة
يحتوي عصير البرتقال مع الجزر على فيتامين سي الذي يعتبر من أهم العناصر في مقاومة البكتيريا والجراثيم ، وبالتالي حماية الجسم من التعرض للأمراض المختلفة مثل الزكام والأنفلونزا وغيرها ، لذلك ينصح بشدة في فصل الشتاء.
لها خصائص علاجية
من أهم فوائد عصير البرتقال والجزر أنه يتمتع بفائدة وقدرة على شفاء الجسم من العديد من الأمراض وخاصة الالتهابات ، وذلك لاحتوائه على مركبات الفلافونويد التي تساعد بشكل كبير في علاج الالتهابات وآلام المفاصل وشفاء تصلب المفاصل.
احصل على بشرة رائعة
يحتوي عصير البرتقال مع الجزر على مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة وتقليل علامات الشيخوخة التي تظهر على الجلد مثل التجاعيد وغيرها ، كما أنه يحتوي على فيتامين سي المهم لترطيب البشرة ويمنحها الحيوية والنضارة.
الوقاية من السرطان
أظهرت العديد من الدراسات أن عصير الجزر البرتقالي له دور فعال في الوقاية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان لاحتوائه على الليمونين.
علاج قرحة المعدة
يساعد تناول عصير البرتقال مع الجزر في علاج ومنع قرحة المعدة التي تسبب الكثير من الإمساك.
لمنع تكون الحصوات
يحتوي عصير البرتقال مع الجزر على عناصر غذائية مثل السترات التي تساعد على منع حصوات الكلى بانتظام.
منع تجلط الدم
يحتوي عصير البرتقال مع الجزر على كمية عالية من البيتا كاروتين الذي يحمي ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، لذلك ينصح بتناوله خمس مرات في الأسبوع.
تنظيم مستوى السكر
يساعد تناول عصير البرتقال مع الجزر على موازنة مستويات السكر في الدم لاحتوائه على بيتا كاروتين ، لذلك ينصح مرضى السكري بتناوله بانتظام.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي البرتقال والجزر على الألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء والمعدة وإفراز العصارات الهضمية ، وتسهل حركة الهضم وتحمي القولون من العديد من الأمراض.
حماية وتقوية الأسنان
يساعد تناول عصير البرتقال مع الجزر على التخلص من البلاك وجزيئات الطعام المتراكمة في الفم ، كما أنه يحفز إفراز اللعاب ، ويزيل البكتيريا والجراثيم التي تنمو في الفم ، ويمنع تسوس الأسنان.
في الختام نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم مجموعة من الطرق لتحضير عصير جزر مفيد ومنعش لتتمتعوا به وتقدموه لأفراد أسرتكم في الصيف لتقليل درجة حرارة الجسم وتوفير الرضا والشفاء.