كيفية صنع عجينة الكريب الحامضة بدون حليب
طريقة عمل عجينة الكريب المالحة بدون حليب هي كالتالي:
مكونات
- بيضة واحدة.
- كوب من الماء.
- كوب دقيق.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نضع البيض والملح والدقيق في الخلاط الكهربائي ونضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على القوام المناسب.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ، وبعد دهنها بالزيت ، نضع كمية من خليط الكريب فيها وبعد حوالي دقيقة ، اقلب الخليط على الجانب الآخر لمدة 15 ثانية ، ثم أزل القدور.
- بعد استكمال كمية العجين بالكامل ، يمكن حشوها بالعديد من أنواع الحشوات ، مثل أنواع مختلفة من الجبن والبسطرمة وحشوات أخرى حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة الكريب المخمرة بدون حليب وبيض
يمكنك القيام بما يلي لعمل عجينة كريب لذيذة بدون حليب أو بيض:
مكونات
- كوبان ونصف من الماء أو حليب جوز الهند.
- كوب ونصف دقيق.
- ثلث كوب زيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدا.
- ضعي الخليط في الثلاجة حتى يتماسك لمدة نصف ساعة على الأقل ويمكن تركه طوال الليل.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ودهنها بقليل من الزيت.
- نضع كمية البان كيك وننشرها في المقلاة ونتركها ترتاح لبعض الوقت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي من الأسفل.
- اقلب الكريب على الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نكرر نفس الخطوات حتى نستهلك العجين كله.
- عند إخراج البان كيك من المقلاة ، علينا تغطيتها لإبقائها طرية.
- يمكن تقديم الفطيرة مع الفاكهة أو الآيس كريم أو حشوة الشوكولاتة.
كيفية صنع كريب لذيذ بدون بيض
بعد التعرف على طريقة عمل عجينة الكريب المملحة بدون حليب ، فيما يلي طريقة عمل عجينة الكريب المملحة بدون بيض:
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- نصف كوب ماء.
- كوب حليب
- ملعقة من الزبدة السائلة.
- ملعقة زيت.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- نضع الطحين والملح والفانيليا في وعاء ونخلط جيداً.
- في وعاء آخر ، نخلط الماء مع الحليب والزبدة وبعد الخلط نضيفهم إلى الدقيق ونخلط جميع المكونات.
- ضعي مقلاة على النار وغطيها بملعقة زيت ثم ضعي فيها كمية من خليط الكريب.
- بعد أن يصبح الكريب أحمر من الأسفل ، نقلبه إلى الجانب الآخر للحصول على نفس اللون.
- نكرر الخطوات حتى ننتهي من كل العجينة ويمكننا حشو الفطيرة بأي نوع من أنواع الحشوات المفضلة لديك.
كيفية صنع الكريب
إليك كيفية صنع عجينة الكريب اللذيذة التي يتم شراؤها من المتجر بدون حليب:
مكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب حليب يمكن استبداله بالماء.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الدهون أو الزيت.
- رشة ملح ورشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نضع البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود والسمنة ونضربهم بالخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي.
- نخلطهم بالدقيق ولكن بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب ثم نصفي هذه العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك نضع المقلاة على نار متوسطة وبعد دهنها بقليل من الزيت نضع كمية العجين فيها.
- بعد أن تتحول العجينة إلى اللون الذهبي من الأسفل ، اقلبها على الجانب الآخر حتى تلتقط نفس اللون.
طريقة صنع الكريب بالحليب البودرة
تعرفنا على طريقة صنع عجينة الكريب المخمرة بدون حليب ، أما طريقة الكريب بالحليب المجفف فهي كالتالي:
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- 2 بيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- نضع الحليب المجفف مع الماء ونخلط جيداً ثم نضيف الطحين والبيض والفانيليا وملعقة من الزبدة ونخلط جميع المكونات.
- ثم ضعي مقلاة غير لاصقة على النار وضعي فيها ملعقة من الزبدة.
- ضعي كمية العجين على المقلاة وادهني العجينة على الجانبين.
- نكرر الخطوات حتى ننتهي من العجين ونحشوها بشوكولاتة نوتيلا أو كريمة.
حشوات الفطائر اللذيذة
تعلمنا كيفية صنع عجينة الكريب اللذيذة بدون حليب ، وتوضح الأسطر التالية الحشوات التي يمكن استخدامها لملء الكريب:
حشوة البطاطس
يمكن تحضير هذه الحشوة على النحو التالي:
مكونات
- نصف كيلو بطاطس.
- زيت التحمير.
- ملح.
- جبنة رومي.
- مايونيز.
- كاتشب.
- يمكن ارتداء الفستان أو تركه.
كيف تستعد
- اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى أصابع.
- ضعي الزيت على النار حتى يسخن ، ثم اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي البطاطس من الزيت على مناديل المطبخ وضعي الملح عليها.
- وزعي البان كيك وضعي عليها الكاتشب والمايونيز ، ثم ضعي البطاطس والجبنة الرومي ولفي البان كيك على شكل مثلث.
- اشويها في مقلاة على النار ثم ضعيها في وعاء التقديم.
حشوة شاورما دجاج
حشوة الشاورما من الحشوات اللذيذة والمغذية ويمكن تحضيرها كالآتي:
مكونات
- نصف كيلو صدر دجاج.
- فليفلة ملونة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة خل.
- طماطم مقطعة شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة: مسحوق بصل ، زعتر ، بهارات شاورما وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بصل مقطع.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 فص ثوم معصور.
- نصف ليمونة.
- جبنة رومي.
- جبنة موتزاريلا.
كيف تستعد
- اغسل الدجاج وقطّع إلى شرائح واتركه جانبًا.
- نضع الزبادي والثوم والخل والليمون وتوابل الشاورما والملح والفلفل الأسود ومسحوق البصل ومسحوق الزعتر في وعاء ونخلط جميع المكونات ثم نخلط شرائح الدجاج ونتركها في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل وتكون من الأفضل تركه في الثلاجة طوال الليل.
- نضع مقلاة على النار ونضع فيها ملعقتين زيت ثم نقلي البصل في الزيت حتى يذبل ونضيف الدجاج والطماطم ونخلط جميع المكونات على النار حتى تنضج تماما.
- نصنع فطيرة ويمكن وضع طبقة من المايونيز أو الكاتشب ثم بعض الشاورما وتغطيتها بجبنة الرومي والموزاريلا ونضع البان كيك على شكل مثلث ونقليها في مقلاة على النار.
حشوة الفطر والكريمة
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- فص ثوم مهروس.
- كوب كريمة طبخ.
- كوب فطر مقطع شرائح.
- نصف ملعقة طحين.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض ، بابريكا.
- الجبن المبشور
كيف تستعد
- ضعي الزبدة على الموقد وقلبي الثوم.
- يضاف الفطر والفلفل والملح والفلفل الحلو ويقلى لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار.
- ضعي عليها الكريمة والدقيق واخلطيها ثم غطيها واتركيها على النار حتى يتكاثف القوام.
- يُرفع المزيج عن النار ويُضاف الجبن ويُمزج.
- افردي البان كيك ، ضعي الحشوة فيه ولفيها على شكل لفافة.
في الختام أتمنى أن تكون قد استمتعت بالمقال وتحدثت عن كيفية صنع عجينة الكريب اللذيذة بدون منتجات ألبان بأكثر من طريقة أخرى لصنع الكريب وأنواع مختلفة من الحشوات اللذيذة للكريب اللذيذ.