عجينة بيتزا عشر دقائق
هذه العجينة مميزة للبيتزا ويمكنك تجربتها بنفسك وستلاحظ طعمها الرائع واللذيذ ويكون الإجراء كالتالي:
مكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- 4 أكواب ماء فاتر.
- قليل من الملح
- كوب زيت.
طريقة العمل:
- اخلطي المكونات وأضيفي السكر والدقيق والخميرة ، أضيفي المزيد من الماء الفاتر واتركيها ترتاح لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- تُضاف باقي المكونات ثم يُترك العجين قليلاً ثم يُضاف الزيت وقد تحتاج إلى مزيد من الدقيق لإعطاء العجين القليل من التماسك.
- يتم تعجن العجينة بشكل متكرر حتى نحصل على عجينة لا تلتصق باليدين ، وتنقسم العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم وتتشكل الكرات إلى عجينة دائرية رفيعة حتى تصبح جاهزة للإضافة التالية للبيتزا.
- يغطى سطح العجين بصلصة يضاف إليها الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود ثم يرش بالزعتر.
- يتم إضافة مكونات أخرى ، بما في ذلك الزيتون والذرة والفلفل والفطر ، ويمكن أيضًا إضافة المزيد من السمسم والبصل.
- نضيف بعض الجبن الأصفر الذي نحبه ، ونضيف قطع صغيرة من اللحم الأحمر ، أو من الممكن إضافة لحم مفروم ، ثم تدخل البيتزا إلى الفرن.
- من المستحسن أن تكون درجة الحرارة في الفرن متوسطة وبعد أن يتم خبزها جيدًا نزيد الحرارة لإذابة الجبن.
عجينة عشر دقائق
يمكنك العثور على هذه المكونات البسيطة لعمل هذه الوصفة وصنعها من خلال:
مكونات:
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- 5 أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت نباتي.
طريقة العمل:
- نضع الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والماء الدافئ في وعاء كبير.
- نعجن جميع المكونات معًا حتى نحصل أخيرًا على خليط شبه سائل ومتماسك ، علاوة على ذلك ، يجب ألا يلتصق الخليط.
- تُغطى العجينة جيدًا لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- ثم تضاف الكمية المتبقية من الدقيق والزيت وتعجن مرة أخرى حتى تمتزج العجينة جيداً بالدقيق وتعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة يمكن استخدامها الآن للبيتزا أو أي نوع آخر من المعجنات.
صينية بيتزا مدتها عشر دقائق مع بسطرمة
بيتزا بسطرمة من اهم وافضل اطباق البيتزا المدهشة التي يحبها كثير من الناس ومكونات هذه العجينة:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- ملعقة سكر.
- شنق الزعتر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- فلفل أخضر مقطع.
- نصف كوب زيتون مقطع.
- كوب فطر.
- كوب جبن موزاريلا.
- كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب بسطرمة.
طريقة العمل:
- نضع كوبين من الدقيق والملح والسكر والأوريغانو في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً ويضاف الماء.
- نخلط جميع المكونات بسرعة ثم نضيف الزيت ونقلب الخليط على سرعة منخفضة واستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
- نضيف ما تبقى من العجين ثم نعجن بسرعة مرة أخرى في الخلاط الكهربائي وننقل العجين إلى مكان مدهون بالزيت.
- تُدهن العجينة بقليل من الزيت ، ويُغطى الطبق بقطعة نايلون وتترك العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- حضري صينية خبز أو صينية خبز مستديرة ودهنها بالزيت ، ضعي العجينة فيها ، وزعيها جيدًا بيديك واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- يتم الآن نشر الصلصة فوق العجين باستخدام شوكة أو سكين طعام واسع وتضاف أيضًا طبقة من الفلفل والزيتون والفطر وأنواع مختلفة من الجبن والبسطرمة.
- ضعي صينية البيتزا في مكان دافئ واتركيها لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- سخني الفرن على 200 درجة وضعي البيتزا في الفرن لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
- أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- قدمي البيتزا ساخنة إلى الاثنين المتبقيين.
أفضل طريقة لعمل عجينة عشر دقائق
يمكنك عمل عجينة لمدة 10 دقائق في المنزل واستخدامها للبيتزا أو أي نوع آخر من المعجنات على النحو التالي:
- 2 ملاعق سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب جيد.
- كوب ماء دافئ.
- خميرة فور.
- حليب مجفف.
- ربع كوب زيت.
طريقة العمل:
- اخلطي الخميرة والسكر والماء في وعاء عميق واتركي الخليط لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الدقيق والزيت والملح والحليب.
- يُضاف المزيد من الماء والخميرة والسكر ويُعجن مرة أخرى حتى تتكون عجينة ناعمة قابلة للتشكيل.
- تُفرم العجينة وتُرش بالدقيق وبعد ذلك يمكنك حشو العجينة أو صنع صينية بيتزا رائعة عند إضافة الصلصة وغيرها من الإضافات.
عجينة بيتزا على طريقة منال العالم
طريقة منال العالم للبيتزا سهلة وبسيطة ، اللون يتطلب المزيد من التكاليف المختلفة ، ومن هذه المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب زيت.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة.
- المزيد من إضافات البيتزا.
- كوب صلصة بيتزا جاهزة.
طريقة العمل:
- ضعي الدقيق والملح والسكر والخميرة والحليب والزيت في الخلاط الكهربائي واخفقي جيدًا حتى تتكون عجينة طرية قليلًا.
- تتشكل العجين على شكل كرات وتوضع في وعاء مدهون بالزيت ، كما يتم تغليف سطح العجين بالزيت.
- تُلف العجينة بالنايلون وتترك في مكان دافئ حتى ترتفع جيداً وتتضاعف في الحجم.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وافردي العجينة حتى يصبح سمكها ربع بوصة.
- باستخدام قطاعة ملفات تعريف الارتباط ، يتم عمل جولات مختلفة ، توضع على صفيحة خبز وتضاف عليها مكونات أخرى.
- في مقلاة كبيرة ، أضيفي كل من الزيت والبصل والطماطم وأنواع الجبن المختلفة ، واخلطيهم جيدًا وبعد إضافة القليل من الصلصة ، ضعي هذه الطبقة فوق البيتزا.
- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، وتوضع جبنة الموزاريلا في الأعلى وتترك البيتزا في الفرن لمدة 13 دقيقة فقط ، وبعدها يغلق الفرن.
- يتم تقديم البيتزا ساخنة مع القليل من البطاطس والعصائر الطازجة غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان في ذلك الوقت من اليوم.
في هذا المقال ، تعلمنا كيفية عمل عجينة بيتزا مدتها عشر دقائق ، وكيفية عمل صينية بيتزا مدتها عشر دقائق بالبسطرمة ، وأفضل طريقة لعمل عجينة مدتها عشر دقائق ، وكيفية عمل عجينة بيتزا حسب منال العلي- علم.