طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية

طريقة عمل عجينة سمبوسة منزلية

هناك طرق مختلفة لتحضير عجينة السمبوسة، وكلها سهلة وبسيطة، ويمكنك اتباع طريقتك المفضلة من الطرق التي سنقدمها لك اليوم.

طريقة سهلة لعمل السمبوسة

تحتاج الكثير من النساء إلَّى معرفة كَيْفَِيْة صنع عجينة السمبوسة، وتحضيرها فِيْ المنزل، بدلًا من شرائها الجاهزة، وسوف نوضح لك كَيْفَِيْة صنع العجين.

مكونات لصنع عجينة السمبوسة

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
• فقط ربع كوب ماء دافئ.
• بيضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

• اخلطي المكونات الجافة، أي الدقيق والملح.
• ثم نضيف الزيت ونخلط جيداً.
• ثم نصنع حفرة فِيْ وسط العجينة ونضع البيض والفلفل الأسود.
• ثم اخلطي المزيج جيداً.
• البعض منهم يضعون الماء الدافئ تدريجياً ويستمرون فِيْ الخلط.
• وللحصول على القوام المناسب، يمكنك إضافة القليل من الدقيق مرة أخرى.
• بعد ذلك نترك العجينة ترتاح وتغطى بالقليل من الزيت.
• ثم قسمي العجينة وادهن كل قطعة بالزيت، ثم اتركي العجين المقسم لترتاح مرة أخرى، ثم افردي كل قطعة بمسمار.
• يمكنك بعد ذلك ملء السمبوسة بأي حشوة تحبها، مثل اللحم أو الجبن أو الخضار.
• ثم اقليها بالزيت الساخن وقدميها ساخنة.

كَيْفَِيْة عمل السمبوسة الهشة المقرمشة

يمكنك تحضير السمبوسة بطريقة أخرى سهلة وبسيطة، للحصول على سمبوسة مقرمشة ومقرمشة، باتباع هذه الخطوات.

مكونات الوصفة

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة نشاء.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• أيضا ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت زيتون.
• كوب ماء فاتر.

طريقة عمل الوصفة

• اخلطي المكونات الجافة وهِيْ الدقيق والنشا والملح والحليب البودرة والبيكنج باودر.
• ثم تذوب الخميرة بقليل من الماء والسكر.
• ثم نضع الزيت على المكونات السابقة.
• ثم أضيفِيْ إلَّى خليط الخميرة.
• يضاف باقي الماء الدافئ تدريجياً إلَّى العجينة.
• استمر فِيْ خلط الخليط حتى تحصل على القوام الصحيح.
• بعد ذلك، غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لمدة عشر دقائق على الأقل.
• ثم قسّم العجينة إلَّى أجزاء متساوية، وادهن كل قطعة بالزيت واتركها ترتاح مرة أخرى لفترة.
• ثم نمد العجينة ونعطيها الشكل المطلوب.
• ثم نضع الحشوة المناسبة حسب الرغبة.
• ثم افردها إما بوضعها فِيْ الفرن أو بقليها فِيْ الكثير من الزيت الساخن.

طريقة عمل عجينة سمبوسة سريعة

تبحث ربات البيوت عَنّْ طريقة سهلة وسريعة لتحضير عجينة السمبوسة، لذلك نقدم فِيْ السطور التالية طريقتهم.

مكونات الوصفة

• نصف كيلو دقيق ابيض.
• يكفِيْ ماء فاتر للعجين.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب من النشا.
• نصف كوب زيت.

طريقة تحضير الوصفة

• نضع الطحين مع الملح فِيْ وعاء عميق ثم نقلبهم جيداً.
• ثم نضيف الخل إلَّى العجينة، ثم نضيف الماء إلَّى العجينة تدريجياً مع التحريك.
• اعجن العجينة بيديك، لمدة عشر دقائق على الأقل، للحصول على عجينة مرنة ومتماسكة.
• ثم اتركي العجين يرتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
• نقطع العجينة إلَّى 8 أجزاء متساوية، ثم نضع القليل من النشا على السطح الذي ستدردون عليه العجينة، وغطوا قطع العجين مرة أخرى بقطعة قماش نظيفة واتركوها لمدة ساعة على الأقل.
• بعد ذلك، نرش النشاء على قطع العجين ولفها بلفائف العجين.
• وامسح كل قطعة بالقليل من الزيت ورش القليل من النشا.
• ثم نحشوها، ونسخن الزيت جيدًا ونقليها فِيْها.

طريقة الشيف منال العالم فِيْ صنع عجينة السمبوسة

ترغب العديد من السيدات فِيْ صنع عجينة سمبوسة منزلية، لتحضيرها بأنفسهم، ولهذا نقدم طريقة الشيف منال العالم، لعمل عجينة سمبوسة سهلة.

مكونات السمبوسة

• كوبين من الدقيق.
• فقط ربع كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زيت.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• زيت ثقيل للقلي.

طريقة عمل الوصفة

• نضع الدقيق فِيْ وعاء عميق، ثم نضيف الملح والقليل من الكَمْون ونخلط جيداً.
  • ثم يضاف الحليب.
• نضيف الزيت إلَّى الدقيق، ثم نخلط العجينة جيداً، لتحصلي على عجينة متماسكة.
• ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
• ثم نمد العجينة بمسمار على سطح نظيف مع رش الدقيق.
• واستخدمي قطاعة دائرية، واملئيها كَيْفَما تشائين.
• تغلق العجينة بعد حشوها وتكرر العملية لبقية العجينة.
• ضعي قطع السمبوسة فِيْ الكثير من الزيت فِيْ مقلاة، ويجب أن يكون الزيت ساخنًا.
• تقلى بالزيت وتقدم ساخنة.