طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة للشيف علاء

طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم بواسطة الشيف علاء

طريقة الشيف علاء فِيْ عمل طاجن المعكرونة باللحم المفروم سهلة سواء فِيْ تحضيرها أو فِيْ مكوناتها، ويذكر أن هذه المكونات تكفِيْ لشخصين، موضحة بالتفصيل أدناه

مكونات

• 1/2 كجم من اللحم المفروم مع قليل من الدهُون المضافة.
• 1 طماطم مبشورة
• 1/2 كجم من باستا بيني.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 قطعة بصل مقطع.
• عصير الطماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 فص ثوم مفروم
• الفلفل الحار.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• بقدونس مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• كَمْون.
• 3 مكعبات من الزبدة.

كَيْفَِيْة التحضير والاستخدام

سر نجاح طاجن المكرونة باللحم المفروم

فِيْ الواقع، هناك بعض الأسرار التي تساعد فِيْ جعل طاجن المكرونة باللحم المفروم لذيذًا ورائعًا، تمامًا مثل ما هُو معروف فِيْ المطاعم والمتاجر، والتي تتمثل فِيْ النقاط التالية

• يوصى بتحضير اللحم المفروم مع هريس الثوم والبصل المفروم فقط.
  • ولا تضيف الطماطم المبشورة أو قطع الفلفل الملون حتى يكون مذاقها أفضل.
• يفضل وضع المعكرونة دون أن تستقر فِيْ المقلاة بالكامل.
  • نبدأ أولاً بطبقة من اللحم المفروم، ثم المعكرونة، ثم الصلصة.
  • ونصف كوب ماء مغلي لمذاق شهِيْ ولذيذ.
• يوصى بعدم وضع الكثير من البهارات حتى لا يصبح طعم المعكرونة واللحم المفروم حادًا ولاذعًا.
  • وفقط ضعي البهارات المعتادة.
  • هم الفلفل الأسود والملح والكَمْون والتوابل.