طريقة عمل صينية البطاطس باللحم والارز هي طبق شهي يناسب الجميع وليست باهظة الثمن خاصة في شهر رمضان لكنها تتميز بكمية كبيرة من النشويات لذا فهي غير مناسبة بشكل كبير كميات لمن يعانون من أمراض معينة منها السمنة طبق سلطة خضراء.
صينية بطاطس باللحم
تتميز صينية البطاطس بمكونات ونكهات الأطعمة التي يمكن وضعها فيها. يمكن صنع البطاطس باللحم أو الدجاج وكلاهما يعطي نكهة وطعمًا مختلفين ولكنهما لذيذان. سنقدم اليوم طريقة صنع البطاطس عن طريق تقطيع اللحم الطازج وكيفية طهي اللحوم لأنها تستغرق وقتا أطول من البطاطس.
- مقادير صينية بطاطس باللحم والأرز
- كيلو من البطاطس عالية الجودة حتى لا تتفتت.
- كيلو ولكن ربع اللحم الطازج او اكثر حسب الرغبة.
- كيلو أرز جيد.
- يتم تقطيع حبتين من البصل إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث أو أربع فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة من السمن مع خلطة البهارات والملح والفلفل والكمون.
- رطل أو أكثر من هريس الطماطم مع قطعتين من الطماطم.
طريقة تحضير صينية البطاطس
- اغسل البطاطس من الأوساخ الخارجية ثم قشرها واغسلها مرة أخرى.
- تقطع البطاطس إلى شرائح دائرية بسماكة مناسبة.
- نحضر صينية مناسبة لكمية البطاطس ونضع ملعقة من السمن.
- نضع شرائح البصل مع الفلفل الحار أو الفلفل البارد حسب الحاجة مع البهارات والفيلا والملح والكمون بكميات قليلة
- نضيف هريس الطماطم ونضعها على النار ونضيف قطع اللحم الطازج ويفضل قطع صغيرة حتى تنضج بسرعة.
- اترك المقلاة تنضج لمدة عشر دقائق على نار خفيفة حتى لا تتبخر صلصة الطماطم.
- ارفع الصينية عن النار وارفع قطع اللحم عنها. ثم تضاف شرائح البطاطس وتكديسها على صينية الخبز.
- ضعي قطع اللحم مرة أخرى على الصينية وزيّنيها بقطع الطماطم.
- توضع الصينية في الفرن وتبرد وتترك حتى تنضج.
يمكنك العثور عليه هنا: كيفية صنع البطاطس المقلية
طريقة تحضير الأرز
جنبا إلى جنب مع البطاطس ، يعتبر الأرز الأبيض من أشهر الأطعمة ، حيث يتبل بالكثير من الكمون ، مما يضفي عليه لونًا وطعمًا مميزين.
- أحضر كيلو أرز أو أقل واغسله جيداً.
- ضعي قدرًا به كمية كافية من الماء على النار واتركيه يغلي.
- نضع بعض الكمون على الأرز المغسول جيداً ونتركه حتى يغلي الماء.
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الذرة إلى الماء المغلي ، ثم أضيفي الأرز وقلبي على الفور.
- نضيف الملح ونقلب مرة أخرى ونتركه ينضج وراقب الأرز ينضج ثم أخرجه من الماء وصفيه.
- عندما تنضج البطاطس ويكون السطح متماسكًا ، أخرجها وضع شوكة فوق اللحم والبطاطس لمعرفة ما إذا كانت قد نضجت.
طبق سلطة
سلطة خضار تقدم مع صينية بطاطس وتتكون من طماطم أو خيار أو فلفل أو كابوتشي أو خس أو غيرها من الخضار اللذيذة بالملح والفلفل والكمون والقليل من الخل أو الليمون.
كيفية تقديم صينية بطاطس باللحم
يتم تقديم الصينية كما هي وتؤكل القطع مع الأرز والسلطة والجميع سعداء.
قدمنا لكم اليوم طبقًا لذيذًا ومميزًا ، طريقة عمل صينية بطاطس باللحم والأرز وسلطة صحية بالخل والليمون. [1]
المراجع