طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة

بقلمsilawy ‫نشر في

طريقة عمل صينية بطاطس باللحم

مكونات

  • أربع بطاطس.
  • بصلتان صغيرتان.
  • واثنين من الفلفل.
  • جراب من الفلفل الحار.
  • بهارات ملح الفلفل الأسود.
  • نصف كيلو لحم مكعبات.
  • قطعتان متوسطتان من الجزر.
  • ثلاثة أكواب من الماء لغلي اللحم.
  • 2 فصوص هِيْل.
  • دور لوري.
  • 6 طماطم

كَيْفَ تستعد

لعمل طبق بطاطس لحمي لا يمكن مقاومته لجمال مذاقه، اتبع هذه الطريقة حتى تحصل على أفضل نكهة.

  • فِيْ قدر، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والهِيْل وأوراق الغار أو أوراق الغار، وبعد الغليان أضيفِيْ مكعبات اللحم.
  • نترك اللحم على النار وبعد الغليان نخفف النار ونتركه لمدة ساعة.
  • نأخذ البطاطس ونقطعها إلَّى شرائح متساوية ويفضل أن تكون سميكة إلَّى حد ما.
  • ثم نقطع البصل إلَّى شرائح ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب جيدا.
  • قطع الفليفلة الحلوة والفلفل الحار والجزر إلَّى مكعبات صغيرة.
  • بعد ذلك نضيف كل هذه المكونات لبعضها البعض ونخلطها معا، البطاطس مع البصل والفلفل الحلو والجزر ونخلط جيدا.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونقطع الطماطم ونخفقها جيدًا فِيْ الخلاط مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • بعد ذلك، نقوم بإعداد الدرج الذي ستُصنع فِيْه الوصفة.
  • نضيف البطاطس والمكونات الأخرى، ثم يصفى اللحم من الماء المغلي ويوضع فِيْ وسط البطاطس، ثم يضاف عصير الطماطم الذي قمت بتحضيره.
  • مع إضافة حوالي 2 كوب من المرق المحضر مسبقًا، وضعي هذه الصينية على النار.
  • بعد الغليان، ضعي هذه الصينية داخل الفرن واتركيها لمدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك، إذا لم يأخذ لونًا من الوجه، ضعيه تحت الشواية لمدة ثلاث دقائق، أو حتى يتحول إلَّى لون ذهبي لذيذ.
  • فِيْ قدر، ضعي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والهِيْل وأوراق الغار أو أوراق الغار، وبعد الغليان أضيفِيْ مكعبات اللحم.
  • نترك اللحم على النار وبعد الغليان نخفف النار ونتركه لمدة ساعة.

    • طريقة أخرى لعمل صينية البطاطس باللحم

    مكونات

    • نصف كيلو جرام.
    • اللحم المفروم.
    • البصل المتوسط.
    • القرنفل والثوم.
    • بهارات اللحم.
    • ملح.
    • فلفل اسود.
    • نصف كيلو بطاطس.
    • بصل كبير
    • الفلفل
    • عصير الطماطم.

    كَيْفَ تستعد

  • لعمل اللحم نقوم بتحضير كرات اللحم التي تشبه الكفتة.
  • نحضر وعاء، ثم نضع كَمْية اللحم فِيْه، ثم يقطع البصل والتوابل والملح والفلفل الأسود، ثم نخلط هذه المكونات جيداً.
  • وشكل اللحم إلَّى كرات بحجم شريحة البطاطس التي ستقطعها.
  • بعد أن ننتهِيْ من تحضير اللحم نقوم بتحضير البطاطس.
  • قشري البطاطس وقطعيها إلَّى شرائح سميكة أو متوسطة حسب الرغبة.
  • نقطع الفلفل إلَّى شرائح دائرية.
  • ثم قشرها واقطعها إلَّى حلقات دائرية أيضًا.
  • ثم نضيف جميع مقادير البصل والبطاطا ونخلطها بالملح والفلفل الاسود.
  • ثم يحضر الصينية ليعطيها شكلها النهائي.
  • ضعي فِيْ الصينية شريحة من البطاطس، ثم قطعة من الفليفلة الحلوة، وشريحة من البصل وكفتة محضرة مسبقًا.
  • وكذلك تفعل هذه الطريقة حتى تكتمل الدرج.
  • ثم ضعي عصير الطماطم على الوجه.
  • ثم نضع الصينية فِيْ الفرن حتى تنضج بالكامل.
  • ضعي الصينية فِيْ الفرن على نار متوسطة، إذا لم تأخذ لونًا من الأعلى، أشعلي الشواية لمدة دقيقتين، أو حتى تأخذ اللون الذي تفضلينه.

    • نختار لك

    كَيْفَ تصنع صينية بطاطس بالدجاج

    المكونات

    • قطع الدجاج إلَّى أربع قطع.
    • بصل كبير
    • ملح وفلفل أسود.
    • الفلفل
    • و بهارات الدجاج.
    • كيلو بطاطس.

    كَيْفَ تستعد

    • أولاً سنقشر البطاطس ونقطعها إلَّى حلقات.
    • الخطوة الثانية هِيْ تتبيل قطع الدجاج عَنّْ طريق تقطيع البصل إلَّى قطع صغيرة، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات إليها، وبعد ذلك.
    • نضيف البصل إلَّى الدجاج بحشوه بين الجلد واللحم.
    • ويفضل ترك هذا لينقع فِيْ الدجاج لمدة ثلاث ساعات أو ليلة كاملة حتى يمتص اللحم الماء من البصل ويعطيه نكهة رائعة.
    • أحضر صينية وضع فِيْها كَمْية البطاطس التي قطعتها.
    • أضيفِيْ كَمْية الدجاج المتبل على الوجه.
    • ونضع الصينية على الموقد على نار عالية حتى الغليان.
    • بعد ذلك، أطفئ النار لمدة نصف ساعة أو من ساعة إلَّى ربع حتى تنضج تمامًا.
    • بعد ذلك، اخفضي الصينية وضعيها داخل الفرن تحت الشواية حتى يتحول لون الدجاج إلَّى اللون الذهبي أو الأحمر للدجاج المشوي الذي تفضله.

    طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم

    مكونات

    • كيلو بطاطس.
    • نصف كيلو لحم مفروم.
    • البصل المتوسط.
    • طفل الجزرة.
    • بهارات اللحم.
    • و ملح و فلفل اسود.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
    • الزيت إلَّى اللون البني.

    للبشاميل

    • نصف كيلو حليب.
    • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
    • ملعقة سمن.

    كَيْفَ تستعد

    • نأخذ حبة بطاطس ونقشرها ثم نخرجها من الداخل للخارج مثل الكوسة أو الباذنجان.

    عصير لحم

    • تحضير وعاء، صب ملعقة كبيرة من الزيت فِيْه، أضف نصف كيلو من اللحم المفروم، وتبليه بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
    • ثم نضع البصل المقطّع إلَّى مكعبات صغيرة، ونقلب هذه المكونات على نار متوسطة.
    • بعد ذلك، أفرغي الجزر المقطّع إلَّى مكعبات صغيرة جدًا واخلطي كل هذه المكونات مع إضافة مكعبات الفلفل.
    • يضاف كوب ماء لإتمام عملية النضج.
    • نتركها على نار متوسطة حتى نحصل على لحم لذيذ جدا.
    • بعد ذلك، نقوم بإعداد البطاطس المعدة مسبقًا ونقليها بالزيت، لكنها لا تنضج لأنها نصف مطبوخة.
    • ثم نأتي إلَّى خطوة الملء.
    • اسمح لجميع المكونات أن تبرد حتى تتمكن من حملها فِيْ يدك.
    • املأ البطاطس باللحم المفروم.

    إلَّى خطوة عمل البشاميل

    • نحضر وعاء ونضع ملعقتين كبيرتين من الزيت فِيْه ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتحول لونه إلَّى اللون الذهبي، ثم نضيف نصف كيلو من الحليب مع التحريك المستمر حتى لا تتشكل الكتل.
    • مع هذا، تكون جميع المكونات جاهزة لوضعها على الدرج.
    • أحضر الصينية لتحضير الوصفة.
    • ضعي القليل من البشاميل فِيْ تفل البورسلين.
    • بعد ذلك، وزعي حبات البطاطس فوق البشاميل.
    • ضعي الكَمْية المتبقية من البشاميل فوق البطاطس.
    • بعد ذلك، يمكنك إضافة أي نوع من الجبن الذي تفضله، مثل جبنة الموزاريلا أو جبنة الرومي المبشورة، حسب النكهة التي تفضلها.
    • ثم نضع الصينية فِيْ الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل.
    • خذ لون الوجه قم بتشغيل الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين لتستمتع باللون الذهبي الرائع.

    هذه الوصفة تقدم مع أرز أبيض ووعاء سلطة خضراء نتمنى أن تعجبك الوصفة.

    قد يثير اهتمامك

    ‫0 تعليق

    اترك تعليقاً