طريقة عمل صينية من البطاطس المخبوزة بالدجاج
من الأطباق الجميلة التي يفضلها جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، حيث أنها من الوجبات الخفِيْفة والغنية فِيْ نفس الوقت، ويمكن تحضيرها على النحو التالي
المكونات
- نصف كيلو بطاطس مقطعة إلَّى مكعبات أو شرائح.
- نصف دجاجة مفرومة.
- بصلة واحدة مقطعة إلَّى مكعبات.
- فصين من الثوم.
- 2 قطعة خدمة مقطعة إلَّى قطع.
- ملح وفلفل أسود.
كَيْفَ تستعد
- يُسلق الدجاج مع إضافة بصلة صغيرة وورقة الغار.
- ثم توضع ملعقة كبيرة من الكركَمْ و 2 فص ثوم.
- ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
- مكعب مرق الدجاج.
- انتظر حتى ينضج الدجاج.
- تقلى شرائح البطاطس بالزيت.
- توضع الأجزاء فِيْ الزيت مع البطاطس.
- ثم يُرفعون عَنّْ النار ويوضعون فِيْ صينية كبيرة ويضاف البصل المفروم والثوم.
- يوضع الدجاج المسلوق على الصينية فوق البطاطس والجزر.
- ثم يتم وضع بعض الماء المغلي على الصينية.
- توضع الصينية فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج بالكامل، وتُنتظر حتى تتحول الصينية إلَّى اللون البني، ثم تُنزع وتُقدم كوجبة غنية ولذيذة.
طريقة عمل صينية من البطاطس المخبوزة باللحم المفروم
صينية البطاطس المخبوزة باللحم المفروم من الوجبات البسيطة والسريعة لربة المنزل، وهِيْ سهلة التحضير نظراً لتوافر مكوناتها فِيْ أي منزل، ويمكن شرح طريقة التحضير على النحو التالي
المكونات
- ثلاثة أضعاف عدد شرائح البطاطس.
- بصل مقطع.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة ملح وملعقة فلفل أسود.
- أربع حبات طماطم مقطعة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- مكعب مرق الدجاج.
كَيْفَ تستعد
- يقلى البصل المفروم قليلاً فِيْ زيت الزيتون حتى يذبل.
- ثم يضاف البيكادو رابيدو إلَّى البصل، ثم اللحم والفلفل الأسود والملح حتى ينضج تماما.
- ثم يضاف الكاري إلَّى الخليط ثم يُرفع الخليط عَنّْ النار.
- نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بزيت الزيتون ونضع عليها شرائح البطاطس.
- ثم توضع الطماطم المبشورة، ثم يوضع اللحم المفروم المحضر فوق البطاطس.
- ضع مكعب ماجي المفتت على الصينية.
- ضعي الصينية فِيْ الفرن على نار متوسطة حتى تنضج الصينية بالكامل.
- يُرفع ويقدم مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل صينية من البطاطس المخبوزة بقطع لحم الضأن
من الأطباق المفضلة إلَّى حد كبير من قبل شعوب الدول العربية، وهُو عبارة عَنّْ صينية بطاطس مع لحم الضأن، وذلك لقيمته الغذائية الكبيرة ويعتبر طبقًا أساسيًا يصلح لفصول الشتاء.
يمكن عرض طريقة التحضير على النحو التالي
المكونات
- تحضير نصف كيلو لحم غنم.
- 6 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
- خمس طماطم.
- أربع حبات بصل.
- خمس فصوص ثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة سمن بلدي.
- كوب مرق اللحم بعد الغليان.
- بهارات، ملح وفلفل.
كَيْفَ تستعد
- اغسلي قطع اللحم جيداً بالماء والخل، وحضري قدرًا، أضيفِيْ زيت الزيتون، واقلي اللحم فِيْه.
- ثم يضاف الماء المغلي إلَّى اللحم ويضاف إليه البصل وأوراق الغار والقليل من الملح والفلفل الأسود ويغلي اللحم.
- قشر البطاطس وقطعيها إلَّى شرائح.
- نقطع الطماطم إلَّى شرائح.
- ثم نقطع البصل إلَّى شرائح.
- بعد ذلك يتم إحضار صينية ودهنها بالسمن وتكدس عليها شرائح البطاطس والطماطم والبصل.
- يتم إخراج اللحم من الماء المغلي بعد طهِيْه بالكامل.
- ثم يوضع اللحم على الصينية فوق البطاطس.
- ضعي القليل من الماء المغلي (الحساء).
- بعد ذلك توضع البهارات وفصوص الثوم فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- تُخرج الصينية من الفرن بعد تحمير اللحم وتسوية الصينية.
يتم تقديم البطاطس مع الأرز كوجبة لذيذة مليئة بالعَنّْاصر الغذائية.
نختار لك
طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل
البشاميل، إذا تم وضعه على أي مكون، يعطي نكهة ثمينة غنية بجميع العَنّْاصر الغذائية، ونشرح كَيْفَِيْة صنع صينية البطاطس بالبشاميل.
المكونات
- 6 حبات بطاطس كبيرة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
- ملعقتان زيت زيتون.
- فصين من الثوم.
- ثلاثة صدور دجاج فِيْليه.
- كوب من الذرة
- الفلفل.
- الجزر المبشور.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- بهارات مشكلة.
- كوب جبن.
- 4 أكواب حليب سائل.
- نصف كوب دقيق.
كَيْفَ تستعد
- قشري البطاطس وضعيها فِيْ قدر به ماء.
- توضع البطاطس على النار حتى تنضج.
- اهرسي البطاطس فِيْ طبق عميق.
- يتم توزيع البطاطس المهروسة على صينية كبيرة.
- ضعي مقلاة على النار وضعي الزيت عليها وسخنيها، ثم ضعي صدور الدجاج بعد تقطيعها إلَّى قطع صغيرة.
- ثم تضاف الذرة إلَّى الدجاج المحمر بالفعل، والفلفل الأخضر، وجلد الجزر، والبهارات والبقدونس، ثم يقلب الخليط حتى ينضج.
- تُسكب حشوة المقلاة بالملعقة فوق البطاطس، ثم تُضاف شرائح جبنة الشيدر.
- يصنع البشاميل بوضع الحليب على النار وإضافة الطحين والملح والفلفل والتقليب حتى يتماسك الخليط.
- ثم نضع البشاميل على الصينية فوق المكونات التي تم تحضيرها، ونضعها فِيْ الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- يتم تقطيعه إلَّى شرائح ويقدم مع بعض المقبلات مثل المخللات وسلطة الزبادي والأرز.
طريقة عمل صينية بطاطس محشوة باللحم المفروم
يعتبر من الأصناف المشهُورة فِيْ المطبخ المصري إلَّى حد كبير، فهُو سهل التحضير وقليل التكلفة، ويمكن شرح طريقة تحضيره على النحو التالي
المكونات
- كيلو بطاطس صغيره.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- شجرة التنوب
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- الفلفل.
- ملعقتان زيت زيتون.
- بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 بصل مقطع.
كَيْفَ تستعد
- تقشر البطاطس وتوضع فِيْ ماء الخل.
- بعد ذلك، تُرفع البطاطس من الماء وتُترك لتجف.
- تُفرغ البطاطس من الداخل وتوضع فِيْ الماء والملح.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف زيت الزيتون والبصل المبشور.
- نضع اللحم المفروم فِيْ المقلاة.
- تقليب ووضع البهارات والملح والفلفل والفلفل الملون مقطعة إلَّى قطع صغيرة.
- اتركي الخليط حتى ينضج اللحم.
- تُخرج البطاطس من الماء وتُحشى باللحم المفروم.
- ثم تُكدس البطاطس بعد حشوها فِيْ صينية مدهُونة بالزبدة أو زيت الزيتون.
- توضع صلصة الطماطم فوق البطاطس وتنتشر فوق الطعام.
- نضع الصينية فِيْ الفرن حتى تنضج، وهنا نعالج بالفعل.
فوائد البطاطس المختلفة.
تحتوي البطاطس على العديد من العَنّْاصر الغذائية، والتي لها فائدة كبيرة لصحة الجسم، والتي يمكن أن نوضحها أدناه
- تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من المعادن والفِيْتامينات، والتي بدورها تحافظ على صحة العظام وتمنع هشاشة العظام.
- تحتوي البطاطس على كَمْيات كافِيْة من الصوديوم الذي يحافظ على ضغط الدم، ويساعد البوتاسيوم فِيْ تمدد الأوعية الدموية.
- تحتوي البطاطس أيضًا على الكثير من مضادات الأكسدة، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بصحة القلب.
- تحتوي البطاطس على العديد من الفِيْتامينات الضرورية لصحة الجسم، وهِيْ مفِيْدة للذاكرة، وتمنح الجسم الكثير من الطاقة.
- تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من المواد التي تزيد من إنتاج الكولاجين فِيْ الجسم، لذلك فهِيْ فعالة للغاية لصحة الجلد.
- تساعد البطاطس فِيْ تنظيم عملية الهضم فِيْ الجسم.
- كَمْا أن تناول البطاطس باعتدال يمنع الجسم من الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
- يفِيْد فِيْ العمليات الغذائية لأنه ينتج الشبع بسبب محتواه من الألياف الغذائية.