طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

كَيْفَ تصنع صينية بطاطس بالدجاج

المكونات

• دجاجة كاملة حجم الكيلوجرام مقطعة إلَّى 4 قطع.
• 4 حبات جزر حلو مقطعة إلَّى شرائح.
• 3 حبات فلفل أخضر مقطعة إلَّى شرائح
• 3 و 1/2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• أيضا 3 حبات من الثوم المفروم.
• 3 حبات بصل مقطع.
• 3 حبات بطاطس مقطعة إلَّى مكعبات.
• كوب ونصف ماء.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أيضا 1 و 1/2 ملعقة صغيرة كَمْون.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة كاري.

كَيْفَ تستعد

علينا أولاً أن نطبخ الدجاج فِيْ قدر بالماء ثم نقطع الخضار مثل الجزر والفلفل والبصل والثوم والبطاطس إلَّى شرائح صغيرة.

ثم نخلطهم معًا، ثم نضع هذه الخضار فوق الدجاج وننتظر لمدة ساعة على الأقل حتى تنضج تمامًا.

ثم نضع البهارات مثل الملح والفلفل الأسود والكاري والكزبرة والكَمْون فوق الدجاج مع التحريك باستمرار حتى تمتزج جيداً.

بعد ذلك، نضع الدجاج الذي طهناه على صينية مع بعض الخضار المقطعة إلَّى شرائح، ونرشها بقليل من الصلصة.

ثم أخيرًا نضعها فِيْ الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عَنّْ عشر دقائق، ثم نخرجها من الفرن.

فِيْ النهاية، نقوم بتتبيلها مرة أخرى بقليل من زيت الزيتون ونقدمها مع أطباق الأرز.

طريقة عمل طبق بطاطس بالدجاج للشيف حسن

المكونات

• كيلو من البطاطس مقطعة إلَّى شرائح.
• قطع الدجاج إلَّى 8 أجزاء.
• قطعتان من البصل.
• 6 فصوص ثوم مهروسة.
• كوب ونصف مرق دجاج.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• أيضا 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة ونصف ملعقة صغيرة زبدة.
• 4 حبات جزر.
• ربع كوب عصير ليمون.

كَيْفَ تستعد

بادئ ذي بدء، يجب نقع الدجاج جيدًا مع البصل والثوم المفروم والجزر المفروم والملح والفلفل الأسود والتوابل والليمون لمدة ساعة على الأقل.

ثم نقطع البطاطس إلَّى شرائح صغيرة والجزر أيضًا، ثم نخلط الخضار مع تتبيلة الدجاج ونتركها لفترة.

ثم نضع الخضار على صينية بحيث تكون الخضار فِيْ الأسفل، ثم نضع الدجاج فوق الخضار ونضعها فِيْ الفرن على نار متوسطة.

بعد ذلك نخرج الدجاج من الفرن ونزينه بالزبدة جيداً حتى يتحول إلَّى لون ذهبي غامق، ونضيف إليه كَمْية قليلة من مرق الدجاج.

ننتظر قليلاً حتى ينضج الدجاج، وإذا احتاج القليل من المرق نضيفه، ثم نخرجه من الفرن ونقدمه مع طبق أرز أبيض.

طريقة عمل صينية البطاطس مع دجاج فاطمة أبو هاتي

المكونات

• قطع دجاج كاملة حسب رغبتك.
• 3 حبات بصل كبير.
• 4 فواكه بطاطس مقطعة إلَّى شرائح.
• 4 حبات طماطم مقطعة إلَّى شرائح.
• حبتان كبيرتان من الفليفلة الحلوة.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 و 1/2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الكركَمْ.
• أيضا 1 و 1/2 ملعقة صغيرة كَمْون.
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• أيضا 1 و 1/2 ملعقة شاي قرفة

كَيْفَ تستعد

• تبلي الدجاج بالعبارات وزيت الزيتون، ثم اتركيه فِيْ التتبيلة لمدة لا تقل عَنّْ نصف ساعة، حتى تمتص التتبيلة.
• ثم نأخذ وعاء ونضع فِيْه شرائح البطاطس وشرائح البصل.
  • وشرائح الفليفلة الحلوة والطماطم والتوابل والبهارات والجزر والثوم، ثم نخلطها جيداً مع بعضها البعض.
• ثم ننشر صينية عميقة مع العديد من الخضار المشوية.
  • وفوقها نضع الدجاجة ونضعها فِيْ الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
• ننتظر ما لا يقل عَنّْ نصف ساعة حتى ينضج فِيْ الفرن.
  • ثم يتم إخراجها من الفرن وتقديمها مع أطباق من الأرز الأبيض.

طريقة عمل صينية بطاطس دجاج جديدة

المكونات

• 4 أفخاذ دجاج.
• 1 و 1/2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• 1 \ 2 كوب زيت زيتون.
• 4 حبات تمر.
• قطعة بصل كبيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• مكعب مرق دجاج.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة.
• أيضا 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 \ 2 كوب لبن رائب.
• 1 \ 2 كوب ماء.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ثمرة فليفلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 3 و 1/2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ثمرات طماطم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات.

كَيْفَ تستعد

• أولاً، اغلي البطاطس فِيْ ماء مغلي لمدة ربع ساعة على الأقل وانتظر حتى تنضج.
  • ثم نضعها على صينية بالزبدة.
• ثم نضع الخضار فِيْ الخلاط الكهربائي مثل الثوم والبصل والتمر.
  • طماطم، فلفل، حليب، عصير، زيت، ماء وتوابل، ثم تخلط جيدا.
• ثم نضيف باقي البهارات واستمر فِيْ الخلط حتى تمتزج جميع المكونات.
• ثم نضع قطع الدجاج أيضًا فوق صينية البطاطس المدهُونة بالزبدة، ثم نسكب الخليط الذي نخفقه فوق الدجاج.
• ثم نلف الدجاج بورق الألمنيوم ثم نضعه فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عَنّْ نصف ساعة متواصلة.
• ثم نخرج الدجاج من الفرن ونزينه بالزبدة جيداً حتى يتغير لونه عَنّْدما ينضج.
  • عادة ما يكون لونه ذهبي داكن ثم نعيد إنتاجه.
• عَنّْدما ينضج بالكامل ويصبح لونه بنياً ذهبياً، نخرجه من الفرن، ثم نقدمه مع أطباق من الأرز الأبيض.

ما سر صينية البطاطس بالدجاج

• من أهم أسرار طبخ طاجن الدجاج تجفِيْف الدجاج جيداً من الماء بعد غسله وتقطيعه قبل استخدامه.
• عَنّْد تتبيل الدجاج بإحدى بهاراته الخاصة، يجب تركه لمدة لا تقل عَنّْ ساعتين.
  • حتى يمتص هذا الدجاج البهارات وطعمه جيد.
• من الممكن طهِيْ الخضار بالدجاج، كَمْا يمكن طهِيْ الخضار.
  • ونضع الدجاج فوق الخضار كزينة.
• كَمْا يمكنك وضع صلصة الطماطم على الدجاج قبل دخول الفرن لإضفاء لون أحمر مميز.

فائدة صينية البطاطس بالدجاج

• صينية البطاطس بالدجاج لها فوائد عديدة منها احتوائها على نسبة عالية من الألياف المفِيْدة للجسم.
• كَمْا أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفِيْتامينات الضرورية لجسم الإنسان.
  • بالإضافة إلَّى أنه يوفر الطاقة والحيوية للجسم.
• كَمْا أنه يساعد على تقوية الجسم والعضلات ونمو العضلات بشكل سريع.
  • هذا لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين.