طريقة عمل صلصة الشاورما
1- الطريقة الأولى هي تحضير صلصة الشاورما
عناصر
- نصف كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة طحينة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
2- الطريقة الثانية لتحضير صلصة الشاورما السورية
عناصر
- كيلو صدر مقطع.
- كوب زيت.
- زجاج الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة من القرنفل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- قليل من الملح
كيف تستعد
3- الطريقة الثالثة هي تحضير صلصة الشاورما التركية
عناصر
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة من الماء.
- ملح وفلفل أسود وأبيض حسب الرغبة.
كيف تستعد
4- الطريقة الرابعة لتحضير صوص الشاورما باللبن
عناصر
- كوب طحينة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 فص ثوم معصور.
كيف تستعد
- ضعي الزبادي والطحينة والثوم في وعاء متوسط الحجم واخلطيهم جيدًا.
- ثم يقلب جيدا ويضاف الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نضع خليط الصلصة في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يبرد.
- ثم أخرجيها وقدميها بجانب الشاورما.
5- الطريقة الخامسة لتحضير صلصة الشاورما بالخردل
عناصر
- زجاج الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان من الخردل.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبادي والمايونيز والخردل والليمون والملح.
- ثم تخلط جميع المكونات جيدا حتى تحصل على خليط متجانس.
- ثم تخلط المكونات بالخلاط حتى يتكون خليط متجانس ومكثف.
- ثم نستخدم الصلصة مع سندويشات الشاورما.
6- الطريقة السادسة هي تحضير صلصة الثوم
عناصر
- ثلث ربع كوب زيت زيتون.
- ربع ملعقة من عصير الليمون.
- ثمانية فصوص ثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
كيف تستعد
- يضاف عصير الليمون والسماق والبهارات وزيت الزيتون والكزبرة والملح وتخلط المكونات جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
- اخلطي الدجاج مع الخليط السابق.
- ثم اشوي جانبي الدجاج على الشواية على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك ، حضري صلصة شاورما الثوم عن طريق تحضير مزيج من زيت الزيتون والثوم والملح وزيت عباد الشمس وعصير الليمون.
- مع التحريك باستمرار حتى نحصل على صلصة سميكة.
- ضعي الخبز الساخن على ورق القصدير ، وزعي أوراق الخس والطماطم والبصل والسماق ،
- والكورنيشون والزيتون والكزبرة ، ثم نضع الدجاج المشوي على الوجه.
- لف الألومنيوم بالخبز واطوِ المكونات بالداخل.
- نحتاج إلى تأمين البكرة بلف قطعة أخرى من الألومنيوم حول القاعدة.
- ثم نقدمها مع صلصة شاورما الثوم.
7- الطريقة السابعة هي تحضير صلصة الشاورما بالطحينة
عناصر
- كوب طحينة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 فص ثوم معصور.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- يُمزج الحليب والطحينة والثوم في وعاء متوسط الحجم.
- ثم يضاف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
- ثم ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تبرد.
- ثم يرفع من البراد ويقدم مع الشاورما.
8- الطريقة الثامنة هي صلصة الثوم مع المايونيز والبطاطس
عناصر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- نصف كوب حليب.
- حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة.
- ملح للتذوق.
- أحد عشر فصًا من الثوم معصورًا.
كيف تستعد
9- الطريقة التاسعة هي صلصة الشاورما التركية
عناصر
- أربع ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- فص ثوم مهروس.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أسود.
- رشة فلفل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي الزبادي مع الماء والطحينة والكاتشب.
- في وعاء آخر ، اخلطي الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأبيض والأسود.
- ثم أضيفي خليط الثوم إلى المكونات السائلة واستمري في التقليب حتى تحصل على قوام كثيف.
10- الطريقة العاشرة صلصة التارتار
عناصر
- أربع ملاعق صغيرة من الخل.
- أربعة خيارك.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة بقدونس.
- نصف ملعقة ثوم.
- نصف ملعقة من الطرخون.
- عصا البصل الأخضر.
- قليل من الملح
- رشة فلفل أبيض.
- كوب مايونيز.
كيف تستعد
- يُقطع البصل الأخضر والبقدونس والثوم والطرخون جيدًا ويُضاف الخيار المفروم جيدًا.
- ثم اخلطي المايونيز والخل وعصير الليمون.
- يرش الخليط السابق بالملح والفلفل الأبيض.
- أضيفي المكونات إلى الخليط وقلبي الصلصة.
11- الطريقة الحادية عشرة صوص الدقوس
عناصر
- أربع حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- زاويتان من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من هريس الطماطم.
- ست ملاعق صغيرة من الخل.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- كمية الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
12- ذا تويلف واي صوص شاورما الدجاج
عناصر
- كوب طحينة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.
- رشة فلفل أسود.
- 2 فص ثوم.
كيف تستعد
أخيرًا أوضحنا طرقًا عديدة لتحضير صوص الشاورما اللذيذ ، لأن هذه الصلصة تجعل الطعام لذيذًا ومن الممكن تحضيره بسهولة في المنزل.