تعتبر صلصة الرانش من ألذ أنواع الصلصة والتي تستخدم في العديد من أنواع السلطات وخاصة سلطة السيزر كما يمكنك استخدامها لتحضير البيتزا لما لها من مذاق مميز ولذيذ يمكنك تحضيرها للمنزل تستخدم مع الكريمة الحامضة أو الجبن القريش بدلاً من الكريمة ، لأن صلصة الرانش الجاهزة تحتوي على نسبة معينة من المواد الكيميائية التي يمكن أن تضر بالجسم ، وتتميز صلصة الرانش بخليط من النكهات ، حيث تحتوي على العديد من المكونات المختلفة والأعشاب البرية الطازجة ، يمكن إضافة الأعشاب المجففة لإعطاء صلصة الرانش طعمًا مميزًا ومختلفًا ، وبالتالي سنوضح لك كيفية صنع صلصة الرانش في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة التحضير وكل ما عليك فعله هو اتباع مكونات الوصفة وخطوات للحصول على صوص الرانش اللذيذ.
مقادير صلصة الرانش
- فصين من الثوم متوسط الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف والمطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الشبت المجفف والمطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً.
- كوب كبير من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف كوب كبير كريمة حامضة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والمطحون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير.
- نصف ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- اللبن الرائب حسب الرغبة.
كيفية صنع صلصة الرانش
- نضع الملح في الهاون ونضيف إليها فص ثوم ونهرسها جيداً حتى ينضج الثوم ، ثم نضيف إليها البقدونس المجفف والشبت المجفف وإكليل الجبل واستمر في الهرس حتى يصبح المزيج ناعماً كعجينة.
- ضعي مزيج معجون الثوم في وعاء عميق ، ثم أضيفي المايونيز ومسحوق الثوم ومسحوق البصل واستمري في الخفق بالخلاط اليدوي حتى تمتزج المكونات أو يمكنك استخدام ملعقة.
- أضيفي الكريما الحامضة والزعتر المجفف إلى باقي المكونات واخلطيهم ، ثم أضيفي صلصة رسيستيرشاير والفلفل الأسود المطحون والخل الأبيض والفلفل الحلو واستمري في الخلط حتى تمتزج مكونات الصلصة.
- اخلطي المكونات معًا حتى تصبح الصلصة متماسكة ويمكنك إضافة المزيد من الجبن إذا كان الخليط طريًا قليلًا ويمكنك إضافته حتى تتكاثف الصلصة حسب الرغبة.
طريقة تقديم صلصة الرانش
- ضعي صلصة الرانش في وعاء زجاجي وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- تقدم مع سلطة أو بطاطا مقلية