طريقة عمل صوص الباربكيو

طريقة عمل صلصة الشواء

المكونات

• ثلاثة أكواب من صلصة الكاتشب.
• كوب ونصف ماء.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب سكر بني.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ربع ملعقة كبيرة خردل.
• أيضا ربع كوب سكر أبيض.
• ربع كوب من خل التفاح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

كَيْفَ تستعد

• نحضر وعاء كبير ونضيف الكاتشب والفلفل الأسود والسكر البني ونقلب.
• كَمْا نضيف خل التفاح ومسحوق البصل وعصير الليمون والماء والخردل والسكر الأبيض.
• توضع هذه المكونات على النار وتترك لتغلي، ثم نرفعها عَنّْ النار ونتركها تبرد، وهِيْ جاهزة للعمل مع المهمة.

نختار لك أيضًا

طريقة عمل صلصة الباربكيو بالكزبرة والثوم

المكونات

• كوب صوص كاتشب.
• ربع كوب زبدة.
• كوب سكر بني.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• أيضا ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح
• كوب خل أحمر.

كَيْفَ تستعد

• نحضر قدرًا كبيرًا يتسع للكَمْية، ونضعه على النار، ونضع فِيْ الإناء السكر البني والخل والكاتشب ونقلب.
• ثم نضيف البصل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والقرفة ونستمر فِيْ التقليب ثم نضيف الزبدة والملح.
• نستمر فِيْ التحريك لمدة ساعة على الأقل، وبعد الحصول على صلصة الباربكيو نرفعها عَنّْ النار ونتركها تبرد.
• ثم نقوم بتخزين الصلصة فِيْ وعاء زجاجي وهِيْ جاهزة للاستخدام لأكثر من خمسة عشر يومًا.

طريقة عمل صلصة الباربيكيو بالعسل

المكونات

• ثلاثة أكواب كاتشب.
• كوب من خل التفاح.
• نصف كوب عسل.
• خمس ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل حار
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• نصف كوب عصير طماطم.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• ربع ملعقة كبيرة ليمون مبشور.
• تابعت فنجان من دبس الرمان.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
• وملعقة من مسحوق البصل.
• ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو.
• ربع ملعقة كبيرة خردل.

كَيْفَ تستعد

• نحضر قدرًا، ثم نضعه على النار، ثم نضيف إليه جميع المكونات المذكورة.
• سيكون كالتالي نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو والكاتشب والثوم ومسحوق البصل.
• يتم تقليبها ثم يضاف الخردل والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ودبس الرمان.
• ثم نضيف صلصة الصويا وعصير الليمون وعصير الطماطم والعسل وخل التفاح.
• ونستمر فِيْ التقليب حتى يلتصق الخليط ويترك لمدة ثلاث ساعات، وعَنّْدما نحصل على القوام المطلوب، نضعه ليبرد.
• بعد أن يبرد، يخزن فِيْ وعاء زجاجي ويخزن فِيْ الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة عمل صلصة الباربكيو الحارة للشيف حسن

المكونات

• خمس حبات طماطم.
• ثلاث فصوص ثوم.
• تابعت فنجان من السكر البني.
• تابعت فنجان خل.
• يتبع كوب من الصلصة.
• ثلاث بصل وسط.
• وثلاث ملاعق زيت.
• تمت استعادة ثلاث ملاعق كبيرة.
• حبتان فلفل حار.

كَيْفَ تستعد

• نحضر قدر متوسط ​​الحجم ونضعه على النار ثم نضيف الزيت وبعد أن يسخن.
• نضيف الثوم المهروس والبصل المفروم ونقلب حتى يذبل البصل.
• بعد ذلك نضيف الطماطم المبشورة ونضيف الخل والسكر والصلصة مع التحريك.
• ثم نضيف الفلفل الحار والخردل والخل ونغلي المزيج مع التحريك على نار هادئة.
• وبعد الحصول على القوام السميك نقوم بإزالته عَنّْ الحرارة ونتركه يبرد، ثم ننقله إلَّى الخلاط.
• يتم تشغيلها بسرعة متوسطة، ثم يتم ترشيحها من خلال المصفاة، وتعبئتها فِيْ برطمان، وتوضع فِيْ الثلاجة.

طريقة عمل صوص الباربكيو للشيف الشربيني

المكونات

• كوب صوص طماطم.
• ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر البني.
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة خردل.
• نصف ملعقة قرفة.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.

كَيْفَ تستعد

• نحضر قدر ونضعه على النار ونضيف الماء وخل التفاح ونقلب ثم نضيف صلصة الصويا.
• ثم نضيف القرفة والملح والسكر والخردل مع التحريك ونترك حتى الغليان.
• بعد ذلك نضيف الكاتشب والبصل ومسحوق الثوم والثوم المهروس ويقلب.
• وبعد أن يصبح القوام سميكًا وكثيفًا، يُرفع عَنّْ الحرارة لأنه جاهز، ويُترك ليبرد.
• بعد أن يبرد، يخزن فِيْ برطمان فِيْ الثلاجة لحين استخدامه.

ما هِيْ استخدامات صلصة الشواء

تستخدم صلصة الباربكيو فِيْ العديد من الأطعمة، كَمْا تستخدم كغطس مع بعض الأطعمة. استخداماته كالتالي

• يستخدم كتوابل لأنواع اللحوم أو الكفتة أو الدجاج قبل الشوي، ووضع اللحم فِيْ الصلصة لمدة ساعتين، وذلك للحصول على نكهة لذيذة ولذيذة.
• تستخدم صلصة الباربكيو فوق البيتزا.
• كَمْا تستخدم لتتبيل الدجاج قبل تحميصه فِيْ الفرن.
• يتم تقديمه أيضًا مع البرغر أو البطاطس المقلية.
• تقدم مع السمبوسة والمخبوزات واللحم المفروم.

طريقة عمل شرائح اللحم بصلصة الشواء والخضروات

المكونات

• كيلو لحم بقري مقطع إلَّى شرائح سميكة.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• بصل مقطع.
• كوبان من كريمة الطهِيْ.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
• ثلاث ملاعق كبيرة صوص باربيكيو.
• كوب فطر.
• زهرة البروكلي.
• اثنين من الجزر
• عدد آذان الذرة.

كَيْفَ تستعد

• أولا تغسل الخضار جيدا ثم تغلي فِيْ ماء مملح وبعد الغلي تعمل على ترشيحها ثم حفظها.
• ثم نحضر قدر ونضعه على النار ونضيف الزيت ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
• بعد ذلك نضيف الفطر ونقلب المكونات ثم تضاف إليه صوص الباربكيو مع التحريك.
• يُضاف الفلفل الأسود والقشدة ويُغلى المزيج على النار، ثم يُرفع عَنّْ النار ويُترك جانبًا.
• بعد ذلك نحضر مقلاة ونضعها على الموقد للتسخين ونضيف إليها الزيت ثم نضيف لحم الفِيْليه والفلفل والملح.
• يُقلى اللحم على النار حتى ينضج ويتغير لونه، ثم نضعه فِيْ طبق ونسكب عليه الكريمة، وهنا ألف هنا.

طريقة عمل صلصة الشواء للدجاج

المكونات

• ثلاث بيضات.
• كَمْا أنها اتبعت فنجان زيت.
• سكبت كوبًا من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• أيضا نصف ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
• ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.

كَيْفَ تستعد

• نحضر الخلاط ونضيف إليه الزيت والبيض والخلاط يعمل بسرعة متوسطة.
• ثم نضيف البهارات والملح والفلفل والخل إلَّى الخليط، ونعمل مرة أخرى للحصول على قوام ناعم.
• يوضع الخليط فِيْ وعاء كبير ويضاف الدجاج المقطّع ويترك لمدة ربع ساعة للحصول على نكهة لذيذة.

طريقة عمل صوص الباربكيو باللحم فاطمة أبو هاتي

المكونات

• كيلو ونصف لحم.
• تناولت فنجان زيت.
• أيضا كوب من صلصة الصويا.
• ثلاث حبات ليمون مقطعة إلَّى شرائح.
• أيضا ثلاث حبات من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ربع كوب ماء.
• مثل ربع ملعقة فلفل حار.

كَيْفَ تستعد

• أولاً، يُغسل اللحم ويقطع إلَّى مكعبات متوسطة الحجم، ويترك جانبًا.
• بعد ذلك نقوم بإعداد وعاء كبير ونضيف إليه صلصة الصويا والبصل المفروم والفلفل الحار وعصير الليمون.
• تقلب هذه المكونات جيدًا، ثم نضع اللحم المفروم فِيْ هذا الخليط ونتركه يمتص النكهة لمدة ساعة.
• ثم نجهز بعض الأسياخ ونضع فوقها قطعة لحم وشريحة ليمون وهكذا بين كل قطعة.
• ثم نقوم بإعداد الشواية، وتوضع الأسياخ على الشواية حتى تنضج وتنقلب على الجانبين.
• وبعد ذلك يتم طهِيْه وتقديمه فِيْ طبق تقديم مع أرز وألف هنا.

نختار لك